靈山彩鳳雞資源調查報告

蘇家聯廖榮粱彩梅李嵐*甘有豪陳啟榮甘翀宇

（1，廣西壯族自治區畜牧總站 530021；2，廣西靈山興牧牧業有限公司 535400）

靈山彩鳳雞資源調查報告

蘇家聯1廖榮1粱彩梅1李嵐1*甘有豪2陳啟榮2甘翀宇2

（1，廣西壯族自治區畜牧總站 530021；2，廣西靈山興牧牧業有限公司 535400）

廣西是畜禽遺傳資源種類較為豐富的省區，由于各種原因，靈山彩鳳雞等部分資源尚未申報國家畜禽遺傳資源委員會鑒定，但這些資源數量較少，肉質優良，在產區當地具有一定知名度，為促進地方畜禽遺傳資源的保護和開發利用，本文對靈山彩鳳雞的品種來源及發展、外貌特征、生產性能、飼養管理等作了詳細介紹。

靈山彩鳳雞；資源；調查

1 一般情況

靈山彩鳳雞（Lingshan Caifeng chicken）為肉用型地方品種。

1.1 中心產區及分布

原產于廣西靈山縣。種雞主要分布在靈山縣新圩鎮，肉雞主要分布在新圩、三海、靈城等鄉鎮。

1.2 產區自然生態條件

1.2.1 產區經緯度、地勢、海拔

靈山縣地處六萬大山余脈。 位于東經 108°44′～109°35′，北緯 21°51′～22°38′。 全縣地形以丘陵為主。 海拔最低為 30～100m，最高為869.6m。

1.2.2 氣候條件

屬南亞熱帶季風氣候。年最高氣溫38.2℃，最低氣溫-0.2℃。年平均氣溫21.7℃，年平均日照時數為1673h，無霜期平均為348d，年平均降水量為1658mm。

1.2.3 水源及土質

縣境內大小河流136條，分沿海 （北部灣）、沿江 （西江）2大水系，沿海水系又分欽江、南流江、大風江和茅嶺4個水系。全縣多年平均徑流總量為33.6億m3。土壤成土母質主要是花崗巖風化物，占總面積的54.15%，其次是沙頁巖風化物，占總面積的38.71%，其他7.14%。

1.2.4 農作物種類及生產情況

農作物主要有水稻、紅薯、玉米、花生、木薯，素有“稻米之鄉”之稱；其次是黃粟、黃豆、綠豆、飯豆 （又名白米豆）、豌豆、蠶豆、冬瓜、南瓜、芋頭、花生、馬鈴薯、涼薯等。據統計，2007年糧食產量為438366t，其中稻谷382974t、 紅薯 100365t、 玉米 21524t、 木薯46736t（干）、 大豆7145t。經濟作物主要是茶葉，享有“茶葉之鄉”之稱。水果方面:有荔枝、龍眼、甘蔗、西瓜、香蕉、柑桔等，素有“中國荔枝之鄉”美譽。畜牧業方面，主要飼養有奶水牛、肉豬、山羊、雞、鴨、鵝。并獲“中國奶水牛之鄉”稱號。據統計，2007年全縣生豬存欄38.58萬頭，出欄54.94萬頭；牛存欄18.51萬頭，出欄2.90萬頭；山羊存欄1.11萬只，出欄1.67萬只；雞存欄744.67萬只，出欄2070萬只；鴨存欄188.37萬只，出欄559.47萬只；鵝存欄34.71萬只，出欄92.75萬只；兔存欄4.08萬只，出欄5.65萬kg。

靈山彩鳳雞公雞

靈山彩鳳雞母雞

靈山彩鳳雞群體

1.2.5 土地利用情況

全縣總面積3558.576km2。耕地面積51081hm2，其中水田面積 43255hm2，坡地面積 7370hm2。林業用地面積9544hm2， 草地總面積83178hm2。

1.2.6 品種在當地的適應性及抗病情況

該品種對本地生態環境具有較強的適應性，僅喂以谷物及農副產品即可存活，而且其肉質甘甜、味鮮、細嫩，但生長速度較慢。

2 品種來源及發展

2.1 品種來源

靈山彩鳳雞是用靈山香雞與野雞雜交改良選育而成，靈山香雞為當地的地方品種，野雞來源于靈山縣境內的丘陵地區。

2.2 群體規模

2008年底有靈山彩鳳雞基礎種雞3000多只，核心群種雞400多只，肉雞存欄10萬只。

2.3 群體數量消長形勢

2002年飼養種雞40只，生產雞苗800只，飼養肉雞600多只。

2003年飼養種雞100只，生產雞苗3000只，飼養肉雞2500多只。

2004年飼養種雞200只，生產雞苗7000只，飼養肉雞6000多只。

2005年飼養種雞450只，生產雞苗16000只，飼養肉雞15000多只。

2006年飼養種雞1000只，生產雞苗40000只，飼養肉雞35000多只。

2007年飼養種雞2000只，生產雞苗90000只，飼養肉雞80000多只。

3 體型外貌

靈山彩鳳雞體型短圓，胸肌發達，結構勻稱，被毛緊湊，近似野雞體型。頭小，清秀，單冠直立。冠色紅潤，冠齒5～7個；肉垂紅色；耳葉紅色；虹彩桔黃色。腳脛黃色，截面呈三角型，爪尖；喙小、前端多為淡黃色，少許灰黑色，基部大多數呈栗色；皮膚多呈淡黃色。

雛雞公母均為黑、白、黃三種顏色混雜的絨毛。成年公雞主要分黑白色羽和紅黃白色羽兩種 （分別占70%和30%），前者頸部、背部羽毛為白色；胸、腹部羽毛為黑色帶白點或白色帶黑點；主翼羽、尾羽為墨綠色。后者頸部羽毛黃白色；背部羽毛黃色；胸、腹部羽毛為黑色鑲白邊；主翼羽以黑色為主間有幾根白羽；尾羽為墨綠色。成年母雞體羽以淺花色為主，頸部、背部、主翼羽為灰羽鑲白邊；胸、腹部羽毛以白色鑲黑邊為主，尾羽為黑色。

4 體尺體重

2008年9月，調查組在靈山縣興牧牧業有限公司種雞場隨機抽樣成年公母雞各30只進行體重、體尺測定，結果見表1。

5 生產性能

5.1 生長性能

靈山彩鳳雞的生長速度較慢，個體小。母雞130日齡體重1kg左右，閹雞200日齡體重1.5kg左右。靈山縣興牧牧業有限公司白木肉雞場分別對1周齡～3周齡、4周齡～13周齡的靈山彩鳳雞進行生長速度測定，結果詳見表2、表3。

表1 靈山彩鳳雞體重、體尺 （n=30）

表2 1～3周齡混合雞生長速度測定 （n=30）單位：g/只

表3 靈山彩鳳雞4～13周齡公、母雞生長速度測定 （n=30）單位：g/只

表4 靈山彩鳳雞屠宰成績 （n=30）

表5 靈山彩鳳雞肉質檢測結果

5.2 屠宰和肉質

靈山彩鳳雞是優質肉用型雞種，上市最佳時機為項雞130日齡，閹雞200日齡。上市日齡雞屠宰成績見表4。

2008年9月，取300日齡的靈山彩鳳雞公、母雞胸肌鮮樣送廣西分析測試中心進行營養成分分析，結果見表5、表6。

5.3 蛋品質量

蛋殼灰白色，據2008年9月10日廣西大學動科院對60個雞蛋進行測定，其測定成績見表7。

5.4 繁殖性能

靈山彩鳳雞成熟早，公雞28日齡左右開始開啼，80～90日齡性成熟，150～170日齡體成熟，此時體重1.3～1.6kg。母雞140～150日齡體成熟，體重1～1.2kg，66周齡平均產蛋量100～110個，就巢性強。種雞人工受精公母比例1:25，受精率90～92%，受精蛋孵化率91～93%，健雛率97～98%，利用年限1年。

6 飼養管理

靈山彩鳳雞適應性廣，野性強、善飛。雛雞育雛以集中保溫方式為主，1～7日齡溫度要求33～35℃，以后逐漸降至常溫，一般40日齡可以脫溫放牧。育雛期24h光照，以后為自然采光。濕度為自然濕度。飼料喂給全價配合飼料，自由采食。公雞分別在30、90日齡二階段閹割，200日齡上市體重1.3～1.7kg。母雞100～150日齡開始限料。160～180日齡開產，每只每天投料50～60g。免疫程序:1日齡馬立克苗；7～8日齡新支二聯苗；10～11日齡法氏囊苗；20～25日齡禽流感油苗；30～35日齡新城疫I系；45～50日齡傳染性喉氣管炎弱毒苗；50～55日齡再接一次禽流感油苗。

表6胸肌氨基酸測定結果 單位：%

7 品種保護與研究利用現狀

目前主要在靈山縣興牧牧業有限公司保種。商品肉雞主要在廣西區內銷售。

8 對本品種的評價和展望

靈山彩鳳雞對自然生態條件的適應性強，體態優美。具有靈山香雞的香味和野雞的野鮮味，深受顧客青睞，開發利用前景廣闊。缺點是飼料報酬低，就巢性強，需繼續加強選育提高繁殖性能。

表7 靈山彩鳳雞蛋品質測定結果

致謝：

本資源調查于2008年實施，由廣西壯族自治區畜牧總站組織，廣西靈山興牧牧業有限公司給予有力支持，除本文已署名作者外，施揚照、周小宇、黃自天、侯惠英等參與了調查，一并致謝！

蘇家聯 （1966-），男，廣西合浦縣人，本科，高級畜牧師，主要從事畜禽遺傳資源保護及開發利用、清潔養殖技術推廣工作（E-mail： sujialian@163.com）。

李嵐 （1988-），女，湖南省永州市人，碩士，主要從事畜禽清潔養殖技術推廣、農產品地理標志保護工作。