美貌與實力兼具

劉雅真

很多食材在果蔬界都有一定的顏值，甚至已經可以“靠臉”吃飯。不過它的味道同樣很好，而且營養價值又高，真正的良心食材，讓美貌和美味都得到發揮。

牛油果

牛油果的果實是一種營養價值很高的水果，含多種維生素、豐富的脂肪酸和蛋白質和高含量的鈉、鉀、鎂、鈣等元素，營養價值可與奶油媲美，甚至有“森林奶油”的美稱。一般作為生果食用，也可被制作為菜肴和罐頭。

番茄

番茄又名西紅柿；果實營養豐富，含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和B族維生素，具特殊風味。可以生食、煮食、加工制成番茄醬、汁或整果罐藏。此外，有生津止渴、健胃消食、清熱消暑、補腎利尿等功能，可治熱病傷津，口渴、食欲不振、暑熱內盛等病癥。

菠蘿

菠蘿是著名熱帶水果之一，為夏令季節水果。菠蘿的營養豐富，含有大量的果糖，葡萄糖，維生素B、C，磷，檸檬酸和蛋白酶等物質。 吃菠蘿能達到消食止瀉、補脾胃、固元氣、益氣血、消食、祛濕、養顏瘦身等功效，因此也受到人們的親睞。

彩椒

彩椒是甜椒中的一種，因其色彩鮮艷，多色多彩而得其名。彩椒富含多種維生素及微量元素，不僅可改善黑斑及雀斑，還有消暑、補血、消除疲勞、預防感冒和促進血液循環等功效。是頗受歡迎的點綴、搭配型食材。

絲瓜

絲瓜含蛋白質、脂肪、碳水化合物。炎熱的夏天，買點清涼的絲瓜降降火，是很多主婦的選擇。絲瓜中還含有增白皮膚的維生素C等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁有“美人水”之稱?！?br>