健齒：從多咀嚼，深呼吸開始

莫禮君

所謂“嚼湯喝飯”，是指湯水和飯菜入口應盡量咀嚼，讓嘴里的唾液與之融合，分泌“消化”，順暢地吞下肚?，F代人因為工作繁忙，吃飯時往往囫圇下肚，連好好咀嚼的時間都沒有。照顧好腸胃，要“細嚼慢咽”，多多咀嚼，從健齒開始，健康從此不再遙遠。

寧可少吃，不可少咀嚼

正確咀嚼十分重要。牙醫建議再忙也要細嚼慢咽，寧可少吃，也不要為了快點吃完而放棄健康。在細嚼慢咽的同時將呼吸調勻、姿勢調正、情緒也放下，將食物細細咀嚼成湯汁后再慢慢咽下，既獲得美味也獲得身心的健康。

有個方法強調養分的吸收。每餐第一口飯練習咀嚼50～100下，直到食物變成食糜后慢慢咽下；每一口飯都這么做，不易咬碎的肉類與青菜則要減量，不要邊咬邊吞，不要急著咬急著吞，更不要邊吃邊講話，這些都是預防疾病的基礎。

正確喝水，可潔牙放松

現代人大多外食，飲食較難控制，不妨檢視排便后有沒有粘在馬桶里，有的話就代表身體不健康。咀嚼可以促進副交感神經亢進，避免身體過度焦躁，將食物咀嚼磨碎，身體才好消化吸收。

現代人有兩個關于喝水的大問題：一是水喝太少，腸胃不好的人喝水少，口內酸性容易偏高，口腔與肺部疾病會比較多；二是水喝太急，喝水時一飲而盡，大量的水沖刷胃壁，胃酸便會急著分泌，不僅對于水分的補充沒有幫助，還會影響腸胃健康。

飯后不可立刻刷牙，宜先以水漱口，或含一口水咬一咬，和唾液混合后再吞下去，這樣可以中和口腔內的酸性，降低牙齒酸蝕風險?！?br>