以發展鄉村旅游產業為目標的半山村景觀環境設計實踐

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(浙江工業大學 藝術學院,浙江 杭州 310023)

以發展鄉村旅游產業為目標的半山村景觀環境設計實踐

呂勤智,楊欣雨

(浙江工業大學藝術學院,浙江杭州310023)

具有良好生態資源和悠久人文歷史的浙江省南部山區的半山村,發展鄉村旅游具有優越的自然與人文條件。針對半山村在鄉村景觀環境建設中如何定位與確立發展建設理念與方法,進行了設計研究探討與建設實踐的指導。闡述了用可持續發展理念指導傳統村落更新與轉型發展,堅持生態保護與更新的設計方法發展建設鄉村旅游景觀環境,著重突出半山村生態性特征的地域性景觀建設；突出歷史文化感受的半山村體驗性景觀建設；突出服務為目的的半山村功能性景觀建設等方面進行了理論聯系實際的設計研究與建設實踐,為半山村鄉村旅游發展確立了景觀建設可持續發展的思路、方法與建設內容。

鄉村旅游；生態保護；可持續發展；景觀環境；設計實踐

中央決策部署扎實推進社會主義新農村建設任務以來,全國各地美麗鄉村建設正如火如荼地開展。《浙江省深化美麗鄉村建設行動計劃》要求以城鄉一體化為目標,不斷豐富新農村建設內涵,深化新農村建設內容,完善新農村建設體系,打造浙江新農村建設品牌。浙江省進一步針對地域資源特色提出在鄉村建設中,發展全域旅游為統領,萬村景區化工程為基礎,打造“詩畫浙江”中國最佳旅游目的地,強化旅游產業融合鄉村發展,對全省旅游環境建設提出了更高的要求。為打造具有地域特色的全域鄉村旅游品牌,走差異化發展之路,全面推進已獲得第三批中國傳統村落稱號的浙江省臺州市黃巖區富山鄉半山村的傳統村落保護與可持續發展,提高美麗鄉村規劃設計與建設水平,更好地促進這座始建于北宋年間的古村落在當下更好的發展,進一步整合、優化村莊各方面的旅游資源,處理好保護和發展的關系,形成自然、生態、優美和富裕的鄉村旅游產業,努力創造鄉村發展的新增長點。

觀念的轉變是發展建設美麗鄉村的關鍵,2017年中央一號文件明確提出了農業的主要矛盾由總量不足轉變為結構性矛盾,突出表現為階段性供過于求和供給不足并存。矛盾的主要方面在供給側,農產品供求結構失衡、要素配置不合理、資源環境壓力大和農民收入持續增長乏力等問題仍舊突出。要改善供給結構,實現由低水平供需平衡向高水平供需平衡躍升,不斷創造和引領新的需求。傳統門類出現生產過剩不是因需求不足,或沒有需求,而是需求變了,不能滿足需求的變化,得不到有效供給。農村發展戰略性新興產業和現代服務業,增加公共產品和服務供給,提高供給結構對需求變化的適應性和靈活性是推動鄉村發展的關鍵。中央文件指出了供給側結構性改革須用“創新、協調、綠色、開放、共享”五大發展理念來引領,體現到政策制定、工作安排和任務落實的各個方面。

探索一二三產業融合發展,拓展產業新業態,大力發展鄉村休閑旅游產業。充分發揮鄉村各類物質與非物質資源富集的獨特優勢,推進產業深度融合。發展鄉村旅游,培育宜居宜業特色鄉村,努力打造“一村一品”升級版[1]。半山村“鄉村建筑與景觀環境”系列方案設計與建設工作,正是針對半山村傳統風貌保護與發展,美麗鄉村升級版建設和發展鄉村旅游產業的協同創新設計實踐研究,目標是實現半山村在新時期的可持續發展。

一、 基于可持續發展理念的傳統村落旅游景觀建設對策

(一)堅持可持續發展開創半山村建設新局面

半山村始建于北宋年間,至今已有近900年歷史,被譽為“溫臺古道千年古村”,村莊具有優美的景觀格局和發展山村休閑旅游的物質與人文基礎,保護和延續半山村獨具特色的自然與人文環境,用可持續發展的觀念與方法開創山村建設的新局面。半山村如何在鄉村保護更新中走向美好富裕,確立正確的建設理念和建設路徑至關重要。可持續發展是全方位考慮人與自然、人與環境協調發展的途徑,有利于將人類生存的環境和自然的關系恢復到平衡狀態的方式。世界環境與發展委員會(WCED)指出：“持續發展是既滿足當代人的需要,又不對后代人滿足其需要的能力構成危害的發展”[2]。半山村的發展建設要建立在這樣的理念和原則基礎之上,探尋可持續發展的方向與路徑。在傳統村落景觀環境風貌保護和發展方面,要進一步提升半山村的環境品質,推動鄉村旅游產業發展。通過運用景觀元素和景觀設施對公共空間環境進行整體設計和建設,結合半山村豐富的景觀資源,對沿半山溪兩岸主軸線的公共空間景觀節點環境進行重點設計研究,為發展鄉村旅游奠定基礎和打造平臺。

從供給側的角度思考半山村鄉村旅游景觀的可持續發展建設,強調以引領未來鄉村旅游者的行為為目標,以旅游活動項目引導旅游環境場所的建設。遵循的設計原則是運用有機更新和可持續發展的理念,強調自然古樸、綠色生態的設計原則,以推動村莊發展為目標,提升村民生活品質為目的。旅游景觀建設突出運用以當地石、竹和木等材料為主要元素進行整體景觀設計與建造,提高基礎配套服務設施建設水平,著重從沿溪兩岸重要景觀節點設計入手,實行小規模漸進式推進村莊改造建設的模式,在保留原有風貌的基礎上將村落的生態環境、文化環境、空間環境、建筑環境、視覺環境和游憩環境等進行有機更新改造與延續發展建設。

(二)半山村鄉村旅游景觀建設發展的思路與方法

傳統意義上的“鄉村”是指以農業生產生活為基礎的人類聚居地,歷史悠久的村落大都有著豐富多樣的物質資源和文化沉淀。“鄉村景觀”包括自然景觀與人文景觀,能夠給人最直接真實的感受,是發展鄉村旅游的基礎。不同的鄉村景觀面貌會產生不同的景觀感受,給旅游者的身心、行為帶來不同的影響。在保護的前提下,發展鄉村特有的自然和人文景觀是鄉村旅游建設的基本思路。

半山村的村莊規劃確定了“梨源古驛·隱逸半山”,建設全域景區化鄉村休閑度假旅游綜合體的目標定位。依托黃巖西部的長決線美麗鄉村發展帶、環長潭湖生態休閑圈,利用與富山大裂谷景區的緊密依存關系,植入相應的旅游功能業態,實現保護與開發、老村與新區、景觀格局相統籌的具體發展路徑。從整體和局部兩個層面,對村落整體空間格局、空間肌理、建筑風貌、建筑高度和視線通廊等方面加以控制和引導,有效指導村莊山水、田園與建筑的空間形態關系,以及節點景觀、環境設計等方面進行設計與建設工作。

在村落整體格局方面,保護群山環抱、谷地溪水、梯田花海特征的山地形態與風貌；村落建筑格局方面,保護依山就勢、逐水而居和錯落有致的建筑格局；村莊機理控制方面,保護具有空間秩序與意象的村莊肌理特征,靈活自由的村莊布局形態,保持層次清晰的村落街巷結構；在半山村的景觀環境塑造方面,著重打造沿半山溪的景觀空間軸。針對半山村沿溪主軸線景觀設計的主要目的在于優化村莊現有環境,豐富景觀層次,使村域內各個組團景觀節點的打造形成了一條貫徹整個村落的景觀軸線,將沿溪景觀呈現出不同的視覺感受,從而提升半山村的整體景觀形象。

(三)半山村旅游景觀設計與建設的基本原則

半山村旅游景觀設計與建設要遵循目標人群為本的原則,一方面是針對村民,以提高他們的生活質量和收入水平為目標。另一方面針對來鄉村旅游的特定游客,滿足他們對鄉村旅游在物質與精神方面的需求為目標；要遵循滿足旅游服務功能性建設的原則,景觀的優化和提升不僅能夠提高村民的居住環境,還能為旅游業和新興產業的發展搭建平臺；遵循提高鄉村經濟效益原則,景觀環境建設突出經濟、美觀和實用,力求以地域性的材料打造獨具特色的鄉土景觀；遵循美觀性設計原則,在沿溪主軸線景觀的設計與建造中,以品質追求為目標,打造優美的鄉村景觀環境；遵循個性化設計原則,打造獨具半山村特色的沿溪景觀軸線,體現和反映村莊的風貌特色,改善景觀單一平庸的現狀；遵循生態可持續性原則,高度重視對現有環境的保護和利用,維護村域內現有的生態系統,豐富半山村的季相景觀。

二、基于生態保護與發展的鄉村旅游景觀環境更新

(一)倡導生態保護與發展觀念下的鄉村旅游

從對資源保護角度出發,農業供給側結構性改革,是從以往的過度依賴資源和追求量的需求,到注重滿足質的需求。追求綠色生態和可持續發展,這是農村經濟發展的一個重要思路轉變。探索半山村的鄉村旅游發展模式,首先需要對鄉村旅游資源進行整合與評估,在此基礎上引入旅游生態學的方法與體系,對鄉村旅游環境進行系統的規劃與設計,構建鄉村旅游生態景觀系統,引導鄉村旅游發展建設的實踐。鄉村旅游的主體,包括旅游開發者、旅游經營者、旅游管理者、旅游者,其中旅游者的心理和活動需求是主要研究內容。旅游者到鄉村的目的就是體驗淳樸自然的鄉村生活,欣賞秀美的山村景色,前提是要保證鄉村具有可持續發展的生態活力。旅游客體：包括自然環境、人工環境、生物環境等,需要在生態環境保護的前提下開發建設滿足旅游功能需求的物質環境,更需要精心打造與經營自然與人文相融合的生態旅游大環境。

半山村發展鄉村休閑旅游產業對景觀環境建設提出“旅游”與“生態”結合的模式和發展方向,鄉村旅游的興起及發展使人們慢慢產生了尊重自然、與環境共融的思想。旅游生態學因融合了旅游學和生態學的理念而逐漸被認可。運用生態學的基本原理和方法,研究旅游活動對旅游區及其周邊地區的生態環境和生物多樣性的影響以及旅游環境對游客身心和行為的影響。鄉村旅游活動本身涉及到的內容非常廣泛,包括自然、人文、經濟、社會等方面的內容,與地理學、環境學、美學、心理學等學科緊密相連,同時還有許多相關學科,例如景觀生態學、環境生態學、旅游資源學等,具有較強的系統性、綜合性及應用性[3]。多學科的交叉與融合需要統一在倡導生態保護與發展觀念下的鄉村旅游環境建設基礎之上。

(二)生態景觀建設與發展鄉村旅游的關系

旅游已逐漸成為人類的一種生活方式,而鄉村旅游在我國快速發展的趨勢推動著鄉村生態景觀的保護與發展,鄉村旅游是基于自然環境為主體,以鄉村地域為背景支撐,以鄉村的農林景觀、田園風光或是獨特的鄉村自然景觀和人文景觀作為吸引點。鄉村旅游者以觀光度假、休閑游憩、健身運動等為目的進行的體驗式行為。傳統的鄉村生活是以農耕活動為主,主要基質是農田、自然山林,以旅游發展為目的鄉村建設發展,使鄉村的景觀結構發生根本性的改變,為滿足旅游活動的新要素融入到原有的環境中,必然帶來新的功能與景觀形態的新變化。在構建鄉村旅游景觀系統時,將新功能與鄉村景觀要素進行有機融合,以旅游生態學的觀念奠定整個鄉村旅游系統,構建穩定和可持續發展的基礎平臺。滿足旅游者旅游目的中求異的心理,充分認識鄉村區別于城市的特質是生態與自然,鄉村旅游就是體驗生態,走進自然的生活。從供給側的角度考慮鄉村旅游者及旅游活動的可能性,強調創造性引導鄉村旅游者的行為與體驗,創新未來鄉村旅游活動的具體內容與形式。對應不同旅游者對體驗鄉村生態環境、社會文化、生活習俗等方面產生不同程度的影響或作用,營造更加適合的旅游環境,使鄉村旅游地的娛樂休閑、愉悅身心和增長知識等旅游目的進一步加強。對鄉村旅游內容規劃與設計,要加強與心理學、行為學的結合,找出鄉村旅游景觀和景觀格局對旅游者身心、行為影響的方式和評價指標體系,從而提高鄉村旅游的質量[4]。鄉村旅游是聯動第一、二、三產業的契機和紐帶,使三產之間“相融相盛”,能夠帶動鄉村經濟全面發展。鄉村旅游作為鄉村發展的重要模式之一,對旅游方式、旅游服務與旅游產品等旅游產業鏈上的供給與需求等方面,把握好生態景觀建設與發展鄉村旅游的內在關系。

(三)半山村生態環境保護結合旅游景觀環境建設

鄉村旅游資源是游客旅游體驗活動得以存在的基礎,對旅游景觀資源進行全面系統的整合與評價是資源可持續利用的前提,也是旅游景觀規劃與設計的第一步。半山村生態環境建設引入鄉村旅游景觀設計與建設中,通過對山村的調研與分析,重新對鄉村旅游資源進行整合與評估,在評價鄉村旅游資源的過程當中,強調資源對鄉村旅游者的吸引功能,并且注重資源的生態功能,強調對鄉村旅游資源可利用程度的評價,從生態價值、社會價值和經濟價值等方面對鄉村旅游資源的硬件和軟件進行同步建設,營建鄉村旅游的基礎環境條件。以生態學作為理論指導,以生態技術為支撐,在對景觀道路、景觀節點、旅游設施和傳統建筑改造等具體景觀建設中,突出生態恢復、資源整合利用等建設方面的工作。倡導鄉村旅游景觀的生態化建設,其實質是對鄉村旅游生態資源的保護、再利用與可持續發展建設。鄉村旅游需從低附加值向高附加值轉型,由注重經濟功能向綜合功能轉換,從觀光型旅游產品向休閑、度假和康體等多元化、多層次旅游產品轉變,以此實現鄉村旅游的轉型升級[5]。

三、服務鄉村旅游產業發展的環境設計與營造實踐

(一)突出生態性特征的半山村地域性景觀建設

半山村擁有豐富的生態性旅游景觀資源,千百年來黃永古道上的這座小村莊依山形地貌運用當地山石材料沿著半山溪建造的古建筑、古橋和古驛道形成村莊聚落的生活環境機理。這些石建筑、石橋、石道與植物和溪流一起構成了半山村特有的景觀環境風貌,成為發展鄉村旅游的資源與基礎,保護風貌是半山村地域性景觀建設的原則與底線。發展鄉村旅游半山溪是半山村的靈魂；黃永古道是半山村的命脈；石屋、石橋和石道是半山村的精神；植物是半山村的肌膚,這些構成了具有生態性的鄉村有機生命體,是半山村發展鄉村旅游產業的寶貴財富,保護和利用好這些資源就是半山村可持續發展建設的基本路徑。

半山溪水景觀構成鄉村旅游環境的主體框架,在村內分為上、中、下游三段。上游段河谷窄、比降和流速大、水量小、侵蝕強烈和縱斷面呈階梯狀并多急灘和瀑布的河段；中游水量逐漸增加,比降和緩,流水下切力減小,河床位置比較穩定,侵蝕和堆積作用保持平衡,縱斷面成平滑下凹曲線；下游河谷寬廣、河道彎曲,河水流速小而流量大,淤積作用顯著,多處可見沙灘和沙洲。針對半山溪水景觀要保護梳理古河道,保持自然天成水景環境(見圖1、2)。

植被是打造旅游景觀的有機組成部分,科學合理的植物結構與分布、豐富的植物群落組成和良好的生態演替,是鄉村景觀系統可持續運行的重要條件。半山村地處山區,由于海拔,坡度和坡向等環境條件,形成一些小氣候,植物的栽種和配置需要考慮溫度和喜陰、喜陽等因素。在特定的山區自然地理環境下,半山村植物景觀的營造主要分為組團造景植物、房前屋后植物和沿古道與沿溪植物三部分。組團造景結合具體場地特點,以花境、綠籬和地被為主,增加花卉和色葉灌木,從平面和豎向上豐富植物的景觀層次和季相變化；房前屋后植物造景以盆栽和組景形式增加花卉的種類,并將花卉草本植物與竹、石和木等材料結合,形成相應的景觀小品；沿溪、沿古道植物造景強化沿溪軸線,并通過植物的季相變化豐富沿溪景觀。半山村植物的選取與配置以地域植物為主,從村域的整體景觀出發,考慮整個村落在四季中不同植物景觀的呈現(見圖3)。

半山村的傳統建筑就地取材,以山石砌筑為主,現有建筑的年代可以分為四類：明清時期建筑、民國時期建筑、解放后至1980年代建筑和1980年代以后建筑。由于建造年代差異較大,半山村村落建筑的結構體系呈現多樣化,大致可分為木結構、石(磚)+木結構、石(磚)結構和磚混結構四類。石建筑是半山村的主要特征,與石砌筑道路一起構成半山村的石文化特色。半山村的石建筑形成了傳統村落的整體風貌,但大多數由于年久失修,建筑質量較差,需要進行保護修繕。這些建筑將通過保留、維修、改善、整修、拆除和新建等不同層級的手法對建筑風貌景觀進行保護性再利用的建設工作。

(二)突出鄉村生活文化感受的半山村體驗性景觀建設

鄉村生活文化是鄉村旅游提供的特殊產品,都市人在城市高速膨脹發展的生活環境和節奏中,開始追求和向往體驗自然、慢節奏的鄉村生活,鄉村文化體驗是發展鄉村旅游產業的基本內容。以豐富的自然景觀資源及多樣化的人文景觀資源作為吸引都市游客對體驗田園風光、鄉村閑休和養生度假等方面需求的旅游產品,打造半山村體驗性建筑環境與景觀節點的主要內容包括：以體驗鄉村設計文化為目的的“浙江工業大學半山村產學研基地展示與設計工作室”建設項目；以滿足山村鄉野住宿體驗的半山Hostel青年旅社建設項目；以體驗山村茶飲文化為目的的“半山溪茶樓”建筑與環境改造建設項目；以感受鄉土民風為目的的“半山村民俗生活體驗博物館”建設項目、“黃永古道文化博物館”建設項目；半山書院項目；以及鄉村休閑體驗的民宿建設項目，包括老鄉政府建筑與院落改造和老中學建筑與院落改造等老建筑環境保護和再利用項目。

(三)滿足旅游服務目的的半山村公共設施系統設計與建設

通過公共環境設施與景觀節點工程提升半山村環境品質。首先進行半山村“鄉村Ⅵ”視覺形象傳達系統設計,以此引領半山村沿路、沿溪風貌整體景觀環境提升。“鄉村Ⅵ”視覺形象傳達系統設計可以統領村莊環境的整體性視覺元素,形成統一、規范的導引標識系統。運用特定的元素和當地的鄉土材料,將路牌、路燈、垃圾桶、座椅等公共設施的造型進行設計,使其與村莊風貌相協調。

夜景觀是鄉村旅游環境打造的有機組成部分,半山村沿溪主軸線夜景觀設計方案以挖掘鄉村夜景觀資源,塑造半山鄉村夜景觀特色,提升夜景觀品質,豐富夜景觀文化。遵循節能環保、體現視覺美觀、注重整體統一、傳承歷史文化的設計原則進行設計與改造,努力將鄉村文化與夜晚景觀相結合,日景景觀與夜景景觀相結合,功能景觀與照明景觀相結合,靜態景觀與動態景觀相結合的設計思路進行功能性、景觀性、商業性照明的設計與建設實施。

滿足旅游服務目的的半山村公共設施系統設計與建設主要內容包括：半山村“鄉村Ⅵ”視覺形象傳達系統與環境設計應用項目；村莊道路入口(長決線)景觀形象建設項目；沿路、沿溪兩側街具設施與道路景觀節點建設項目；半山村沿路、沿溪兩側照明與夜景觀建設項目等。

四、結語

探索供給結構對需求變化的適應性和引領性是鄉村發展方向的關鍵,鄉村旅游是鄉村經濟發展建設的重要內容。半山村依托自然的景觀風貌,優良的生態環境,豐富的旅游資源和深厚的文化底蘊,進一步加大對傳統村落建設工作的推進力度,力爭探索一條能夠使半山村的景觀形態、生態功能與其風俗文化在現代社會不斷發展中得以生生不息的傳承與發展的道路,延續半山村生態自然、人文歷史、社會經濟的生命力,建設半山村全域化旅游環境,形成處處是風景,時時可旅游,家家做服務,全方位的鄉村旅游大環境,建設突出生態旅游為特色的休閑旅游山村。

鄉村旅游資源的基底是綠水青山,千百年來形成的建筑與聚落文化形態與生活是附著在基底上的靈魂,打造具有體驗性、文娛性、知識性為特征的沉浸式鄉村旅游生活,對發展差異化旅游產品起到重要作用。半山村鄉村旅游的核心是“生態與休閑”,保護與梳理自然風景,挖掘傳承人文底蘊,建設民俗風情氛圍淳厚,生態環境優美,旅游業態豐富,公共服務系統完備的鄉村旅游環境,使游客能夠融入村民生活,體驗當地人濃厚的休閑氛圍。守住鄉土,留住鄉愁,將鄉村景觀中的各個要素按生態學方法與標準組織成一個完善和具有持續再生能力的旅游景觀生態系統,以此實現半山村旅游產業可持續發展的目標。

[1] 關于深入推進農業供給側結構性改革加快培育農業農村發展新動能的若干意見 [EB/OL].[2017-02-05]．http://www.gov.cn/zhengce /2017-02/05/content_5165626.htm．

[2] 呂勤智,丁于容.論傳統村落景觀形態整體性保護與發展的作用與意義[J].浙江工業大學學報,2017(1)：17-21．

[3] 章家恩. 旅游生態學[M].北京：化學工業出版社，2005：16．

[4] 晉秀龍.旅游生態學研究體系[J].生態學報,2009,29(2)：903．

[5] 董鳳麗.基于產業融合視角的鄉村旅游發展模式分析[J].農業經濟,2017(4):37．

Abstract: With excellent ecological resources and long-standing history, located at the mountainous areas of southern Zhejiang Province, Banshancun village has an outstanding natural and cultural potential for developing countryside tourism. This research explores the design plans and guides the practical construction, focusing on the problems of positioning and the developing of ideas and methods for the construction of Banshancun’s village view construction. This article addresses the upgrade and transformation of traditional countryside guided by sustainable development concepts, development of countryside landscape and environment by insisting a methodology of conservation, and regional landscape construction that emphasizes ecological features of Banshancun Village. It stresses experiential landscape construction of history and culture, and functional construction of related services. The design research and practice helps with erecting concept, methodology and details on developing sustainable landscape construction of countryside tourism in Banshancun Village.

Keywords: countryside tourism；ecological conservation；sustainable development；landscape environment； design practice

(責任編輯：王惠芳)

A tentative research on the landscape design of Banshancun village for developing rural tourism industry

LV Qinzhi, YANG Xinyu

(College of Art, Zhejiang University of Technology, Hangzhou 310023, China)

J026

A

1006-4303(2017)03-0259-07

2017-09-01

呂勤智(1962—),男,黑龍江哈爾濱人,教授,從事城鄉環境設計及理論研究;楊欣雨(1993—),女,湖南永州人,碩士研究生,從事城鄉環境設計及理論研究。