金槍魚加工行業的發展現狀及未來發展方向

摘 要：金槍魚的加工依托政府的相關政策，近年來進入發展爆發期。雖然空間發展巨大，但從目前發展現狀來看，仍有很多不足。未來發展，更要依靠政府政策，把握地理區域優勢，提高企業管理，把金槍魚加工行業做好做大做強。

關鍵詞：金槍魚加工；發展空間；行業發展現狀；未來發展；產業集群

1、金槍魚行業發展空間巨大

中國從2012年開始，制定了相關遠洋漁業發展規劃，相關的政策配套措施相繼出臺，為金槍魚行業發展打下了良好基礎，金槍魚行業從此進入一個爆發期。主要有以下幾個特點：

一是國家相繼頒布的優惠政策，走可持續發展戰略。由于近海過度捕撈、養殖和各種漁船增多，近海的漁業接近枯竭，甚至到了無魚可打的局面。市場經濟倒逼企業向遠海發展。對遠洋漁船建造有補貼政策，漁船燃油有補貼政策等，鼓勵遠洋漁業發展。同時，國家對遠洋漁業和遠洋漁船制造行業的規范調整政策，也使得行業的發展更為健康。

二是金槍魚產業鏈延伸及市場開拓取得長足進展。長期以來，我國的金槍魚漁業處于捕撈和銷售原料魚的狀態，且主要銷往日本，定價受制于人，獲利較小。在這種大背景下，國內金槍魚市場開發和產業鏈建設一直是我國金槍魚漁業發展的重點。同時，發達國家還需要依靠中國企業為其進行深加工。

三是積極拓展國內銷售市場，滿足人們對高端水產品不斷增長需求。近年來，金槍魚在我國的消費量正逐年成倍增長。需求的日益增長使中國成為金槍魚消費的新興市場，前景十分看好。同時，我國遠洋金槍魚船隊發展迅速，亟須國內市場的及時配套與同步邁進，逐步扭轉我國金槍魚船隊發展長期受制于國外市場的不利局面。

2、國內金槍魚加工行業現狀

目前，國內金槍魚加工行業主要分為三大塊。一是以浙江大洋世家股份有限公司、浙江平太榮遠洋漁業集團（舟山）為龍頭的浙江金槍魚加工產業群。主要集中在寧波、舟山一帶。二是以山東省中魯遠洋食品股份有限公司為龍頭的山東金槍魚加工產業群。主要以青島鑫海豐食品有限公司、煙臺金港水產有限公司等為代表幾家企業，主要分布在山東青島和煙臺。三是以大連晨洋科技發展有限公司、大連翔祥食品有限公司為主以大連大洋遠洋漁業有限公司、大連華聯食品有限公司等為代表的加工企業。

從2014年中國遠洋漁業協會統計的數據中看，全國做超低溫金槍魚加工企業有25家。截止2015年我們掌握的情況，現有企業加上在建的幾家企業，全國共有30家左右。

3、未來發展方向

大連市具有發展金槍魚產業獨特的文化和地理優勢。大連市一直以來就有大量日本企業，日本人對大連有一種獨特的情感。我們要充分利用這一優勢，引進日本設備和技術，在開展合作的同時，積極開拓國內市場，增強中國在世界金槍魚界的話語權，提升中國遠洋漁業的綜合能力。日本是世界最大的金槍魚消費國家，金槍魚（冰鮮和超低溫）年消費量近25萬噸（世界其他國家年消費總量在5.8—9.2萬噸之間），其次為美國，年消費量為3—5萬噸，韓國名列第三，中國位居第六。由于人們更加追求健康的飲食和健康的生活方式，世界各國對金槍魚的需求日益增長，市場前景十分看好，這是其一。其二從大連市地理優勢上看，大連市聚集了一大批水產品加工企業，熟練水產加工工人較多。另外，大連市港口資源多，專業性強，為遠洋漁業的運輸和產品外銷提供了快速通道。大連市距離日本和韓國較近，往來航班較多，為經貿人員往來和國內銷售提供便利條件。其三是發展金槍魚行業可增加就業機會，為相關企業提供發展平臺，對保障社會穩定具有重要意義。金槍魚加工業是勞動密集型產業，需要大量工人。

大連晨洋科技發展有限公司（中國北方金槍魚交易中心）、大連翔祥食品有限公司、大連大洋遠洋漁業有限公司、大連華聯食品有限公司4家公司中大多是引進日本的設備，加工工藝相對比較先進。呼吁政府牽頭成立大連金槍魚產業集群聯盟，在產業政策、財政政策、政府資源配套上統一整合，積極幫助企業延長產業鏈，增加產業的附加值，使其納入一個平臺進行高效管理。政府以產業特色和市場需求為導向，建立我國北方地區精品金槍魚產業加工基地。依托國家遼寧自貿區試點（大連片區）為契機，提升大連遠洋漁業深加工能力，振興大連遠洋漁業經濟。

參考文獻：

[1]勵振羽.轉變金槍魚漁業發展方式實現金槍魚漁業優化升級[J].大連漁業，2015（3～4）：24

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[3]2014年金槍魚漁業年度大會暨專業培訓會議材料[M].中國遠洋漁業協會金槍魚漁業工作組，2015

[4]全球主要金槍魚類資源狀況[M].中國遠洋漁業分會金槍魚技術組，2017

作者簡介：

趙梅梅（1986–），黑龍江哈爾濱人，現在大連晨洋科技發展有限公司工作。endprint