硒肥對谷子效益的影響

白招弟+孫水生

萬榮縣處于峨嵋黃土臺垣區，黃土覆蓋面積占80%以上。屬暖溫帶大陸性季風氣候，春季干燥多風，夏季炎熱，秋季多陰雨，冬季寒冷少雪。年均氣溫11.9℃，一月份最冷，平均氣溫為3.8℃，七月份最熱，平均氣溫為25℃；年降雨量500毫米；霜凍期在十月下旬至次年四月中旬，無霜期190天左右。晝夜溫差大，四季分明，土壤耕作層深厚，沒有廠礦污染，是一個農業種植大縣。

1 生產現狀

1.1 基本情況

全縣總耕地面積102萬畝，其中已有80萬畝實現水澆；果樹種植面積50萬畝，其中蘋果35萬畝，桃、梨、杏、棗、核桃、柿、葡萄等15萬畝；糧食作物面積52萬畝，其中小麥面積30萬畝；秋糧面積42萬畝。隨著農業供給側結構性改革、玉米價格的調控，我縣谷子面積有隨提升，據不完全統計，谷子面積約1萬畝左右，均為夏播谷子。

1.2 土壤肥效

近年來，根據我縣測土配方施肥測試：有機質含量為12.15g/kg，全氮含量為0.685g/kg，有效磷含量為15.131mg/kg，速效鉀含量為192.777mg/kg，緩效鉀含量為875.16mg/kg，有效硫含量為25.97mg/kg，有效銅含量為0.833mg/kg，有效鋅含量為0.943mg/kg，有效錳含量為9.192mg/kg，有效鐵含量為3.863mg/kg，有效硼含量為0.324mg/kg，有效鉬含量為0.16mg/kg。

2 功能農業

2.1 功能農業的概念

是指通過生物營養強化技術或其他生物技術手段生產出具有健康改善功能的農產品。簡單地說，功能農業就是要種植出具有保健功能的優質農產品。功能農產品是功能農業所生產的產品，它通常應具有補充特定功能性營養的作用，可達到健康改善目的。如富硒食品能夠補充硒元素，改善消費者身體健康。

2.2 功能農業發展必然性

是繼高產農業、綠色農業發展后的第三個階段，側重于增加農產品的健康內涵。能使農產品差異化，從食品制造過程前移至農業種植中，也就能使所生產的功能農產品不太一樣。功能農業相比綠色農業的突出特點就是，消費者在持續消費功能農產品之后身體健康能夠得到改善，消費者愿意為此支付更多的錢。

2.3 硒肥發展現狀

（1）硒是植物生長所需的一種有益元素，硒能刺激植物的生長發育、種子萌發和提高根系活力，促進營養的吸收和植物新陳代謝，提高光合作用和葉綠素含量，增強植物生長抗氧化作用及對環境脅迫的抗性，提高農作物的抗病抗逆能力，并具有拮抗重金屬的作用。

硒是人類發現與應用的第21種氨基酸，被作物吸收后，轉化為有機硒，也是人體生存健康所必需的一種微量元素，是人體內的抗氧化劑，能提高人體免疫力，可預防多種癌癥、大骨節病、高血壓、冠心病、糖尿病、腦血栓及白內障等。

近年來，我縣逐步發展起富硒蘋果、富硒小米、富硒香菇等產品，富硒蘋果種植面積800畝；富硒小米種植面積1000畝；富硒香茹正在高村、南張等鄉鎮進行摸索發展。

3 谷子栽培技術

一般優良品種能增產10%以上，近年來適合我縣種植的谷子品種有晉谷21、東昌1號、噸谷1號等；進行合理輪作倒茬，最為適宜的前茬作物依次是豆類、馬鈴薯、小麥和玉米等，也是生產特色農產品三白瓜的良好前茬；前茬作物收獲后，立即進行秸稈還田深耕，深度在20cm以上，并結合深耕施足底肥，每畝施優質農家肥2500～3000千克，整平、耙細，合理保墑；一般春谷在4月下旬至5月上中旬播種，夏谷在小麥收獲后6月底前播種。

后期管理，谷子苗期主要是控制地上部分生長，促進根系發育，培育壯苗；谷子拔節孕穗期營養和生殖生長并進期，莖葉生長旺盛，生殖生長進程活躍，是吸收水肥的高峰階段，主要是協調營養生長和生殖生長的關系，達到株壯穗大；谷子抽穗成熟期，發育中心開花受精，形成籽粒，主要是防早衰，延長葉片壽命，提高成粒率，增加粒重。遇旱澆水，并注意防澇、防倒伏。根外追肥畝用0.2～0.3%的磷酸二氫鉀溶液+ 200萬ug/100ml硒肥進行葉面噴肥；拔節期及時防治鉆心蟲，其幼蟲以鉆蛀谷子莖稈為害，莖部被蛀成孔道的部分遇風便容易發生折斷，造成倒伏，抽穗前后注意防治黏蟲、蚜蟲及黑穗病。

收獲，一般在蠟熟期，即植株下部葉片枯黃，上部葉片黃綠色，穗為黃色，籽粒變硬，出現本品種固有色澤時，適時收獲。谷子脫粒后應及時晾曬，一般籽粒含水量在13%以下即可貯藏。

4 噴施硒肥對產量的影響

在谷子開花后5天左右進行葉面噴施硒肥為最佳時期。同時還設立了谷子噴施硒肥對比試驗，為谷農樹立樣板田（如表）。

富硒谷子6月20日播種，截止到開花前田間管理與常規田一致，8月23日畝噴施200萬ug/100ml的硒肥，常規田不噴。通過室內考種，除富硒谷子的畝株數與常規田一致外，其余均比常規田高，穗長比常規田長0.5cm，穗粒數比常規田多50粒，千粒重比常規田多0.3g，畝產比常規田多30公斤，增幅10%以上。

5 效益分析

噴施硒肥后，不僅增加了產量，同時也提升了品質，提高了谷子的經濟效益。富硒谷子畝產320公斤，畝收入1344元，除機械整地、播種、種子、化肥、農藥、硒肥、人工收割、脫谷等480元，純收入864元；常規田畝產290公斤，畝收入1160元，除機械整地、播種、種子、化肥、農藥、人工收割、脫谷等410元，純收入750元；噴施硒肥的畝效益比常規田高114元。