蛋雞的熱應激及其防治措施

王甜

家禽在應激狀態下抵抗力變的十分脆弱需要良好的環境控制和生產管理。在各種應激中熱應激對蛋雞影響尤其突出，危害較大。本論文對熱應激在蛋雞生產中的各種影響進行了闡述并提出了一些可行的建議以對蛋雞生產實踐提供一定的幫助。

1 病因

禽類由于缺乏汗腺，其唯一的降溫方式就是張嘴快速呼吸，放松兩翼懸垂于身體兩側。在運輸途中，由于空間狹窄，若運雛盒碼放過緊，遇炎熱天氣，時間稍長就會造成溫度過高和通風不良；飼養密度過大和裝在雞籠中長途運輸，以及裝運雞雛的時間，雞舍內或運輸車內通風不良，舍內環境的濕度過大，相對濕度超過80%；飲用水的缺乏，如斷水、飲水器數量不足、水溫太高或飲用水部可口等，都可能引起熱應激。

2 熱應激的臨床癥狀、病理變化

2.1 臨床癥狀。熱應激多發生于7～9月份高溫季節，產蛋期間容易發生，氣溫越高死亡率越高。發生熱應激的蛋雞表現為呼吸緊迫，張口喘氣，雙翅張開，嚴重的伏臥不能站立。

2.2 病理變化。病雞及剛死雞只皮溫和深部體溫很高，有燙手感；剖檢可見肌肉蒼白、柔軟，呈煮肉樣，肺部水腫、淤血或出血，切面流出多量泡沫性白色或粉紅色液體，氣管內有多量稀薄粘液；心肌松軟，心室擴張；腹腔脂肪斑點狀出血，腸管松弛無彈性，腸粘膜脫落，卵泡彌漫性淤血或出血，子宮內常見未產出的蛋滯留。

3 診斷

通過觀察臨床癥狀和病理變化、調查周圍的環境，對熱應激的發生做出診斷。通過仔細的尸體剖檢和常規的實驗室檢查，排除其他可能造成死亡的原因，即可做出準確的診斷。

4 熱應激對蛋雞的影響

4.1 熱應激對蛋雞采食量和生長性能影響。25～30℃范圍內，氣溫升1℃，采食量下降1.6%，在32～38℃范圍內，氣溫升1℃，采食量下降4.6%。當舍內環境溫度上升到一定程度時，采食中樞的興奮受到部分抑制，維持需要的能量降低，從而導致蛋雞的采食量下降。

4.2 熱應激對蛋雞生理機能的影響。熱應激會影響蛋雞血液生化指標。血清中總蛋白、總脂肪、血漿膽固醇都有明顯的下降表明熱應激可以抑制雞的代謝機能。

4.3 熱應激對蛋雞內分泌的影響。熱應激時對雞甲狀腺萎縮，重量減輕，機能減弱。甲狀腺可促進糖原和脂肪的動員，分解在正常生理情況下，可促進蛋白質合成，同時也是雞維持正常生殖機制所必需的。高溫會造成血液中甲狀腺素含量減少，通過影響代謝產熱而影響產蛋。

4.4 熱應激對蛋雞免疫機制的影響。由于雞受熱應激后，免疫器官不同程度損傷，特別是胸腺最為嚴重，熱應激還會降低血液中IgG水平，及外液抗原的抗體滴度，增加異嗜性白細胞和淋巴細胞的比率。由于糖皮質激素抑制了機體免疫器官和淋巴組織的蛋白合成，最終導致免疫機能降低。

5 蛋雞熱應激的防治措施

5.1 雞群的飼養管理

5.1.1 減少雞群飼養密度。在容易發生熱應激的季節，為3只/m2～5只/m2為宜，籠養蛋雞密度應減少20%，以150只/群～200只/群為宜。

5.1.2 保證充足飲水。蛋雞熱應激時產熱量有80%是通過蒸發作用而散發。因此，應保證飲水器增加5%～10%，水溫以10℃為好。

5.1.3 調整飼喂時間和次數。在溫度最高時的午前午后絕食2～5小時，以興奮其下丘腦的攝食中樞，可以提高飼喂時的采食量。做到“少添勤喂”，并盡量選用顆粒飼料。

5.1.4 調整日糧營養結構。當環境溫度超過25℃時，蛋雞的采食量會隨著溫度的升高而下降，飲水量增加。因此，要適當調整飼料營養水平，提高日糧蛋白/能量比。使代謝能保持在10.88～11.29MJ/kg的水平。

5.2 改善生產環境

5.2.1 防暑降溫。雞舍內的溫度過高時，用消毒液的冷水在舍內噴霧降溫，也可僅對著雞冠噴霧。另外，在熱應激嚴重時選定每天溫度最高的8小時，每隔1小時向每只雞羽毛噴水80～100毫升，可使蛋雞產蛋量提高5.11%。水霧降溫一定要加強通風，舍內溫度高于25℃，相對濕度低于80%時才可啟用，否則造成雞舍濕度過大，反而加劇熱應激和病原菌的滋生。

5.2.2 調整光照。在凌晨0∶00～3∶00天氣涼爽時給予2～3小時光照，同時提供飲水和飼料。

5.2.3 及時清掃雞舍、帶雞消毒。高溫高濕季節，雞糞便發酵易加快，應及時清除糞便，增加消毒藥物。進行帶雞噴霧消毒可殺滅病原菌和凈化空氣。一般是采用噴霧器向雞體、籠具、地面和墻壁噴灑消毒藥水，一般可降低舍溫達5℃以上。

5.3 藥物防治

5.3.1 鎮靜劑。熱應激時，為減少肌肉不必要的活動和產熱量，可使用鎮靜劑類藥物抑制中樞神經的興奮，使機體活動減少，以減輕熱應激的影響。

5.3.2 維生素。在熱應激時，VC合成不足。因此在飼料中添加VC可確保雞體穩定地產生皮質酮。日糧中VC添加濃度為0.01%～0.04%。VE具有保護細胞膜防止氧化作用，高水平VE可降低血漿中的肌酸活酶的活性，對預防熱應激有一定效果。

5.3.3 大蒜素。大蒜素具有強烈的刺激性氣味，有抗菌殺蟲、促進采食、幫助消化和對動物免疫系統有激活等作用。在試驗組蛋雞飼料中添加0.1%的大蒜素，顯著提高了采食量并改善了蛋的品質。

5.3.4 添加小蘇打。高溫應激時，雞以喘息進行蒸發散熱，由于過度呼吸，血液中CO2濃度下降，體內堿儲（HCO3-）減少，導致蛋殼質量降低。若在日糧中添加0.3%～1%小蘇打，有利于蛋殼形成，產蛋量可增加11%。

6 夏季高溫環境對產蛋雞造成的熱應激影響極為顯著

通過一系列的營養調控措施可以有效地緩解夏季產蛋雞的熱應激。然而同時，夏季控制好飼養的環境條件，加強飼養管理也是必需的，以便提高蛋雞的產蛋率，最大限度的增加蛋雞場的經濟效益。