喝純凈水不會導致缺鈣

近日，關于“上海市明令中小學生不得飲用純凈水”的帖子在網上引發熱議。一時間“喝純凈水會導致營養流失”“喝純凈水會造成缺鈣”的論斷甚囂塵上。實際上，純凈水是安全、衛生、無害的，飲用純凈水不會直接造成營養缺乏。

“喝純凈水會造成缺鈣”這是真的嗎？根據相關線索溯源發現，《廣州日報》曾報道過上海教委規定少兒停飲純凈水，但這篇報道的刊發時間為1997年8月16日。當時，上海相關部門確實規定中小學生不宜推廣純凈水，主要是為了防止學生喝到不達標的純凈水。

據了解，1997年到2003年之間，瓶裝水、桶裝水、飲水機、凈水機風靡全國，但亂象叢生。一些廠家生產流程不規范，導致菌落超標、超過保質期等“問題純凈水”流入市場。同時，人們對飲水機使用方法不熟，久用不清洗，導致飲用水二次污染，可能危害人體健康。

如今時過境遷，純凈水市場不再混亂，老百姓的飲用水衛生常識也早已得到普及，純凈水市場已得到很大改善。

純凈水是用反滲透方式或蒸餾方式制備的，是去除了絕大多數雜質的水。純凈水微量元素含量相對較少，但人們并非通過喝水來補充微量營養元素。

中國食品辟謠聯盟專家、科信食品與營養信息交流中心業務部主任阮光鋒表示，水是人體所需的七大營養素之首，喝水主要是為了補水，并不是為了補充微量元素。

有數據顯示，水對人體提供的礦物質和微量元素只占人體所需礦物質和微量元素總量的1%。例如，礦泉水中的鈣含量≥400ug/100mL（4mg/L），如果按照每天喝2L水計算，喝進去的鈣也只有8mg，占每日鈣推薦攝入量（800mg）的1%。如果想通過喝水來補充礦物質，還不如直接吃些蔬菜來得快。普通一頓飯就比喝幾桶水的礦物質要多得多，食物才是獲取營養素的主要來源。

科信食品與營養信息交流中心副主任鐘凱表示，有人認為喝純凈水會脫鈣，導致骨質疏松，這是對人體生理情況不了解?！叭梭w體液中的離子濃度是相對平衡的，鈣離子也不例外。一個體重為60公斤的成年人的體液有36公斤～42公斤，而一天飲水量不過2L，對鈣離子濃度能有多大影響？導致鈣流失的主因是年齡、激素水平和膳食攝入，骨鈣沉積可不像衣服上的臟東西，用肥皂搓搓就沒了?！保〒V州日報、金羊網）※