金士國際酒莊自然健康文化的家園

張致毓

城鎮化建設的全面推進，將原本自然的、本真的風貌氛圍與個體之間的溝通交流人為地加以改變和阻隔，雖然生活中變得高樓聳立、馬路變寬、設施齊全，但這種相對便捷和獨立的生存方式卻也將人的情感與精神變得日益封閉和冷漠。我們開始渴望在青山秀水間尋覓一片寧靜，重獲如同兒時在家鄉般的精神慰藉，來到金士國際酒莊讓您如愿以償。

悠久歷史 孕育風情酒莊

金士國際葡萄酒莊暨天士力大健康養生莊園坐落在著名的秦皇島葡萄酒產區，地處建設中的碣石國家公園腹地，距黃金海岸18公里，當地素有“花果之鄉”美譽。據史書記載先后有秦始皇、秦二世、漢武帝、魏武帝、晉宣帝、北魏文成帝、北齊文宣帝、隋煬帝、唐太宗九位帝王登臨抒懷，留下諸多千古詩篇，當代偉人毛澤東更是頌有“東臨碣石有遺篇，蕭瑟秋風今又是，換了人間”的佳句。相傳，碣石是八仙養生修煉的地方，酒莊有處“神仙腳”相傳是張果老和韓湘子在此處隱居修煉，而韓湘子更是把這里視為自己的家鄉，笛聲不斷舒唱著對家鄉的情懷。兩仙在此幽幽樂哉，經常邀請其他仙人來此相會。此地也因此成為百姓心目中的代表著安居樂業、風調雨順的神山。

碣石山還是著名的花果之鄉，果品繁盛，蜜梨、京白梨等特色果品，暢銷到北京、天津及東北三省等地。莊園區內至今還保留著當年敬獻毛主席豐收果實的蜜梨樹，1955年金秋時節，中共七屆六中全會即將召開，河北省委負責同志指定兩山蜜梨為河北農業豐收獻禮之一，會議期間，毛澤東主席應邀參觀了河北省帶來的豐收獻禮，在昌黎展桌前，毛澤東主席停留良久，愉快的拿起兩山果農寫來的報喜信，駐立閱讀、欣慰異常。

整個莊園圍繞正陽湖和明月湖分為四大功能區。正陽湖和明月湖則似一雙明亮生動的眼睛點綴在園區中央，水波漣漣，充滿著生機和靈氣。莊園東側的主要游覽區為意大利阿克雅設計公司設計的歐洲后現代風格的生態建筑群——天宮。建有游客中心、金士酒吧、帝泊洱茶吧、金士餐廳、兒童益智娛樂館等。利用特殊的拱形建筑和穹頂打造了5.8平方千米的葡萄酒歷史和文化壁畫群，游客可以在游覽區休閑娛樂之余前往壁畫群，了解世界葡萄酒歷史文化和中國葡萄酒歷史發展故事。壁畫昭示“蘊合大道，通達人生”的主題，讓游客體悟到葡萄酒不僅承載著一種文化，更承載著一種哲學。葡萄美酒夜光杯，品味的不僅是杯中的佳釀，更是在品味優雅通達的人生。

天宮內建有21幅詩詞壁刻、噴泉、雕塑，拾階而上可以行至可以360度觀景的“天臺”，平臺上視野開闊，駐足平臺，舉杯邀客，品醇香美酒，游客可以在此欣賞到整個莊園的景觀全貌，還可眺望到遠處自然純樸的果鄉風光，盡享“一輪明月一樽酒，一品一酌一輕柔”的悠然與愜意。

精心種植 打造怡人佳釀

莊園南側為精品釀酒葡萄種植區。酒莊地處典型的半濕潤大陸性季風氣候，海拔約為60—65米，因為地勢較高，加上背后有高山的影響，形成了獨特的小氣候。本著“好葡萄是種出來的”業界名言和天士力用制藥的標準做食品的理念，將中藥材種植的質量規范（GAP）引入到釀酒葡萄的管理當中，種出國內最優質的釀酒葡萄。在壓榨、發酵過程中對果實進行“三挑”（挑爛果、挑病果、挑青果），“兩選”（穗選、粒選），“一分級”（將葡萄按質量分級并單獨發酵），保證每粒葡萄的品質。酒莊堅持做酒莊酒的原則，采用酒莊可控的葡萄原料，堅決不外購葡萄和酒汁，依葡萄品質釀不同級別葡萄酒，最大限度地保持酒莊精品獨特的品質。其中以馬瑟蘭、小芒森最具特色，并確定“馬瑟蘭”為重點發展品種。

酒莊現有小味兒多、馬瑟蘭、小芒森等10余款葡萄酒。酒莊釀造的特色高端葡萄酒亦贏得了業內人士的好評和市場青睞，在國內外葡萄酒大賽上取得了驕人的業績。2015年份馬瑟蘭（Marselan）干紅葡萄酒在“2016國際領袖產區葡萄酒質量大賽”中獲得最高獎項金質獎。2015年份小味兒多（Petit Verdot）干紅葡萄酒在“2015五色海岸新酒節”中獲得優勝大獎、在“2016國際領袖產區葡萄酒質量大賽”中獲評委會特別獎。

遠離喧囂 重拾遺失的鄉愁

莊園西側為會議和會展服務區，規劃建設五星級葡萄酒主題酒店、葡萄酒博物館、1000噸精品葡萄酒釀造車間及1300平方米洞藏酒窖。北側“天士苑”和“明湖苑”為居家康養區，還將建設可容納500戶中高端人士居家康養公寓群、建筑面積4.5平方千米二級甲等醫院與建設康養大飯堂，為人們提供全方位服務，推動“生得優、育得好、活得長、病得少、走得安”的生命目標實現。莊園內的綠色有機鮮食水果采摘園，占地100余畝，有103種鮮食葡萄、傳統蜜梨、蘋果、櫻桃、桃等十余類水果。游客可在采收季節前往莊園，體驗親手采摘果實的農趣。

酒莊的景色美不勝收，酒莊美食更令人向往。酒莊食材肉、蛋、菜大部分產自酒莊，外購食材也通過特定渠道供應，保證各種食材綠色無污染，加工過程嚴格按程序標準，保證食品安全。酒莊特色菜品紅酒豬手、小蟹燉莊園有機窩瓜和特色本地海鮮，配上酒莊葡萄美酒，定能滿足美食吃貨的心愿。

遠離城市的喧囂，到神秘優雅的酒莊收獲心靈的慰藉，重拾遺失的鄉愁。秦皇島金士國際葡萄酒莊融合東西方文化和人文理念，酒莊建筑風格獨特，園區景色宜人，葡萄酒文化內涵豐富，品味高雅，是度假、休閑、居家康養的好地方，同時也是國際、國內會議培訓的優選之地。