中華美食，香耀北歐

2017年8月22日上午，作為世餐聯“一帶一路北歐美食文化考察之旅”的重點活動，芬蘭獨立百年慶典——“2017中芬頂級大師廚藝大觀”活動在芬蘭赫爾辛基有著百年歷史的著名食品餐飲企業Fazer體驗中心舉行。中國駐芬蘭大使館文化參贊郭曉光先生，芬蘭農業林業部市場司司長Veli-Pekka Talvela先生，世餐聯旅游飯店餐飲委員會主席高福先生，芬蘭廚師協會會長Ulla Liukkonen女士，Fazer集團總裁&CEO Christoph Vitzthum先生，芬蘭優利旅游集團董事長Kari Tirkkonen先生，芬蘭各界知名人士以及在芬的華人華僑代表、媒體等100余人出席了此次活動。

上午10：30活動正式開始，首先由Fazer集團總裁、芬蘭農業林業部市場司司長、世餐聯旅游飯店餐飲委員會主席、中國駐芬蘭大使館文化參贊先后致詞。Christoph Vitzthum先生為大家介紹了Fazer公司的相關產業及發展現狀、企業文化等。TaIveIa司長在致詞中提出希望通過兩國美食文化的交流拉近彼此距離，也希望能夠帶來更多的中國菜系，改變現在芬蘭中餐業的單一菜品口味，品嘗到更加正宗的中國味道，也希望更多好的芬蘭食材進入中國市場。高福主席代表世界中餐業聯合會致詞表示，為慶祝芬蘭百年獨立，通過中芬美食文化交流加強“一帶一路”國家戰略互通中的“民心相同”，增進兩國人民對彼此文化的了解。也詳細介紹了世餐聯20多年的發展情況，通過此次與芬蘭廚師協會共同舉辦活動，加深雙方的合作與交流。郭曉光參贊代表大使館對芬蘭政府給予此次活動的大力支持表示感謝，同時熱烈歡迎中國美食代表團到訪芬蘭并與芬蘭世界廚師隊（2016IKA 廚藝奧利匹克大賽冠軍）進行友好交流，對“2017中芬頂級大師廚藝大觀”活動表示全力支持。講話中郭參贊還對中國的美食文化進行了點評，同時也介紹了芬蘭人的飲食習俗以及芬蘭優質的食材，希望未來能與更多的中國餐飲企業家、名廚們有更多的合作機會。

中國代表團粵菜大師李權超、魯菜大師高速建與芬蘭代表團Mika Pesonen、Lilli Jyr？s（曾榮獲2016IKA烹飪奧林匹克大賽冠軍）進行了切磋比拼。此次交流活動，芬蘭政府也請到了兩位世界級美食大賽裁判，經過近三小時的認真評審，古法鹽焗雞、富貴玉米魚受到了一致好評，最終評選出中國代表團為此次友好交流的冠軍。

頒獎環節由郭曉光參贊和Ulla會長共同為中芬頂級廚師團隊頒發芬蘭百年慶典勛章及榮譽證書，并將“2017中芬頂級大師廚藝大觀”獎杯頒發給了本次代表團團長高福先生。活動最后，在中芬頂級廚師團隊以及現場所有嘉賓的見證下，由世餐聯旅游委員會高福主席與芬蘭廚師協會Ulla會長簽署了戰略合作備忘錄，2018相聚中國！