新疆：葉類蔬菜價格上漲

張振強

蔬菜方面：

本周（7月30日—8月4日）地產葉類蔬菜普遍進入換茬期，出現青黃不接現象，價格呈現連續上漲走勢，其中油麥菜、生菜、菠菜價格大幅上漲。由于地產菜花、圓茄子產量較前期明顯減少，價格也出現大幅上漲。本周監測的蔬菜品種價格漲多跌少，整體價格環比上周（7月23日—7月28日）小幅上漲。根據北園春市場監測的32種大眾蔬菜來看：32種蔬菜的平均價格是3.82元/公斤，比上周上漲了0.20元，漲幅為5.52%；其中，14種蔬菜價格上漲，10種蔬菜價格下降，大白菜、土豆、胡蘿卜、南瓜、大蒜、生姜、冬瓜、苦瓜8種蔬菜價格持平。與去年同期相比上漲了0.63元，漲幅為19.75%。

環比上周，價格上漲幅度較大的是：菜花由2.78元/公斤上漲到4.08元/公斤，上漲了46.76%；油麥菜由4.08元/公斤上漲到5.56元/公斤，上漲了36.27%；圓茄子由1.30元/公斤上漲到1.72元/公斤，上漲了32.31%；生菜由6.78元/公斤上漲到8.60元/公斤，上漲了26.84%；菠菜由4.80元/公斤上漲到5.88元/公斤，上漲了22.50%；黃瓜由2.40元/公斤上漲到2.94元/公斤，上漲了22.50%；圓白菜由1.48元/公斤上漲到1.72元/公斤，上漲了16.22%。

另外，西蘭花上漲11.74%，油菜上漲9.05%，香菜上漲8.86%，萵筍上漲8.77%，上海青上漲7.84%，芹菜上漲0.97%，大蔥上漲0.59%。

價格下降幅度較大的有：絲瓜由6.74元/公斤下降到5.60元/公斤，下降了16.91%；西葫蘆由1.74元/公斤下降到1.48元/公斤，下降了14.94%。

另外，豆角下降9.57%，洋蔥下降6.67%，韭菜下降5.43%，西紅柿下降4.31%，白蘿卜下降4.12%，青椒下降2.44%，西芹下降1.95%，蒜薹下降0.43%。

由于目前葉類蔬菜處于換茬階段，供應量偏緊，預計后期葉類蔬菜價格還將在高位運行，蔬菜整體價格將呈平穩運行走勢。

肉蛋禽類方面：

本周豬肉、白條雞價格小幅上漲，白條豬平均價格是18.20元/公斤，較上周上漲了1.11%；白條雞14.80元/公斤，較上周上漲了2.07%。雞蛋價格連續兩周大幅上漲，本周雞蛋7.96元/公斤，較上周上漲了13.71%。牛前腿剔骨肉56.00元/公斤、羊肉42.00元/公斤，與上周基本持平。

水產方面：

本周水產（鯉魚、白鰱魚、花鰱魚、草魚、鯽魚）平均價格是11.65元/公斤，較上周下降0.68%。預計，隨著供應量增加，后期水產價格將呈平穩下降走勢。