義烏：2017年上半年市場(chǎng)運(yùn)行基本平穩(wěn)

2017年，是義烏農(nóng)貿(mào)城市場(chǎng)有機(jī)更新的關(guān)鍵之年，也是市場(chǎng)創(chuàng)新發(fā)展的關(guān)鍵之年。受國(guó)內(nèi)外經(jīng)濟(jì)形勢(shì)和“互聯(lián)網(wǎng)+”發(fā)展的影響，實(shí)體市場(chǎng)發(fā)展越來(lái)越艱難。2017年上半年，市場(chǎng)運(yùn)行基本平穩(wěn)，農(nóng)貿(mào)城總成交額400175萬(wàn)元，同比上升0.73%。各市場(chǎng)交易額分別為：副食品市場(chǎng)312933萬(wàn)元，果品市場(chǎng)48336萬(wàn)元，模具城24263萬(wàn)元，蔬糧市場(chǎng)9859萬(wàn)元，收藏品市場(chǎng)3220萬(wàn)元，花卉市場(chǎng)約1564萬(wàn)元。蔬菜市場(chǎng)的搬遷后，農(nóng)貿(mào)城日均車流和人流量同比下降明顯，日均客流量1.94萬(wàn)人次，日均車流量1.29萬(wàn)車次。現(xiàn)將2017年上半年各市場(chǎng)具體運(yùn)行情況分析如下：

義烏副食品市場(chǎng)

2017年上半年副食品市場(chǎng)交易額312933萬(wàn)元，同比下降0.667%。其中，進(jìn)口商品交易額18200萬(wàn)元，同比下降4.2%。日均客流量17783人次，日均車流量11891車次。

（一）上半年整體運(yùn)行情況

2017年上半年，副食品市場(chǎng)總體運(yùn)行平穩(wěn)，季節(jié)性銷售明顯。受大環(huán)境不景氣、外來(lái)人口減少、蔬菜批發(fā)搬遷等影響，市場(chǎng)客流、車流同比都有所下降。進(jìn)口產(chǎn)品因受韓國(guó)事件影響，韓國(guó)飲料、休閑食品銷售影響明顯，一度滯銷，現(xiàn)稍有回暖。互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展帶走了市場(chǎng)部分銷售額。副食品三樓進(jìn)口食品專區(qū)在優(yōu)惠政策的帶動(dòng)下，引進(jìn)新進(jìn)口展館6家，進(jìn)口展館達(dá)到31家，初步形成進(jìn)口產(chǎn)品的規(guī)模效應(yīng)。

春節(jié)前夕，是市場(chǎng)一年中的銷售高峰，各行業(yè)銷售額環(huán)比增長(zhǎng)明顯。年貨展銷會(huì)的成功舉辦，創(chuàng)新的配套活動(dòng)，有力推廣了商場(chǎng)特色產(chǎn)品，并促進(jìn)市場(chǎng)銷售。節(jié)后開(kāi)業(yè)，補(bǔ)貨客商多，但持續(xù)時(shí)間與2016年相對(duì)，明顯縮短。受“二孩”政策、“兩頭春”喜事多帶動(dòng)，酒水飲料、糖果禮盒、嬰幼兒用品銷量增長(zhǎng)明顯，節(jié)假日經(jīng)濟(jì)市場(chǎng)銷售帶動(dòng)作用明顯。2017年，公司通過(guò)舉辦車展、端午促銷等活動(dòng)，促市場(chǎng)繁榮。同時(shí)，組織參加進(jìn)口商品展、中食展、成都糖酒會(huì)，引導(dǎo)經(jīng)營(yíng)戶走出去，引進(jìn)來(lái)。

（二）各行業(yè)運(yùn)行情況

1.非定型干果、炒貨類：交易額63104萬(wàn)元，同比增長(zhǎng)1.71%。干果炒貨是春節(jié)必備年貨，季節(jié)性消費(fèi)明顯，春節(jié)前達(dá)到交易高峰。今年節(jié)前，山核桃、開(kāi)心果、松子等中等偏上的干果炒貨銷量上漲明顯，且價(jià)格略有上漲，部分出現(xiàn)供不應(yīng)求現(xiàn)象。山核桃價(jià)格達(dá)到50元/斤，核桃味花生成為今年花生中的明星。春節(jié)前，天氣晴朗帶動(dòng)了消費(fèi)，雖然互聯(lián)網(wǎng)帶走部分年輕人的銷售市場(chǎng)，但實(shí)體市場(chǎng)可以先嘗后買，還是有一定的市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)。春節(jié)后，干果炒貨進(jìn)入銷售淡季，紅棗、核桃成為市場(chǎng)銷售主力，紅糖酥餅曾一度熱銷。4月下旬，隨著氣溫上升，市場(chǎng)以綠豆、紅豆、薏米等五谷雜糧為主。

2.非定型包裝糖類：交易額3264萬(wàn)元，同比增長(zhǎng)18.7%。紅糖等糖類屬日常生活用品，不受季節(jié)影響，價(jià)格也較為平穩(wěn)。受春節(jié)用量增加備貨影響，1—2月為交易高峰。5月下旬開(kāi)始，隨著天氣漸熱，夏季甜品行業(yè)增多，銷量有所增加。同時(shí)，中秋月餅制作材料開(kāi)始備貨，促進(jìn)白糖銷量上漲。紅糖麻花等也成為糖類交易區(qū)的主打產(chǎn)品。

3.參茸等高檔補(bǔ)品類：交易額11940萬(wàn)元，同比下降32.2%。參茸等高檔補(bǔ)品以藥店批發(fā)、本地人消費(fèi)為主。隨著廉政建設(shè)，送禮需求下降明顯；健康知識(shí)普及，意識(shí)提升，普通補(bǔ)品銷量增長(zhǎng)，而中高檔補(bǔ)品銷量下降。受磐安中草藥市場(chǎng)影響，藥店批發(fā)量減少，市場(chǎng)價(jià)格也受到?jīng)_擊。鐵皮楓斗近年來(lái)種植面積增加，受產(chǎn)量提升影響，價(jià)格同比下跌15%左右，價(jià)格500～1000元/斤的最為熱銷；海參、蟲(chóng)草、燕窩等高檔補(bǔ)品價(jià)格稍有下降，銷量也不及往年。受藥補(bǔ)不如食補(bǔ)意識(shí)的普及，參茸等也受一定影響。天氣轉(zhuǎn)熱，補(bǔ)品進(jìn)入淡季，敗火去熱泡茶參茸產(chǎn)品銷售比較穩(wěn)定，但是銷量不大。

4.酒、飲料、水果罐頭類：交易額61048萬(wàn)元，同比上漲21%。近年來(lái)，受政策性、健康意識(shí)影響，該行業(yè)日漸萎縮。今年，在高檔白酒提價(jià)的帶動(dòng)、“兩頭春”喜事帶動(dòng)、“二胎”回禮等影響下，整體交易額上漲明顯。今年高檔白酒廠家提價(jià)幅度較大，500ml的52度五糧液，從640元/瓶上漲到780元/瓶，上漲幅度達(dá)20%。53度飛天茅臺(tái)高達(dá)1280元/瓶。廠家也不斷創(chuàng)新配料，追求健康飲品，促進(jìn)市場(chǎng)消費(fèi)。隨著氣溫漸升，以啤酒為主的飲料進(jìn)入熱銷期。

5.雜貨類：交易額59734萬(wàn)元，同比下降7.13 %。市場(chǎng)雜貨類產(chǎn)品品種多，檔次、價(jià)格較低，零售無(wú)優(yōu)勢(shì)，受網(wǎng)絡(luò)沖擊較大，銷售額下降明顯。產(chǎn)品季節(jié)性銷售較明顯，開(kāi)學(xué)季的學(xué)習(xí)用品，春夏交接夏季用品、洗漱用品等。雜貨類利潤(rùn)較薄，以中老年經(jīng)營(yíng)為主，轉(zhuǎn)型較難，也有部分經(jīng)營(yíng)戶開(kāi)通淘寶等網(wǎng)絡(luò)銷售，但占比不大。各類產(chǎn)品售價(jià)較平穩(wěn)，洗漱用品等受淘寶直營(yíng)店、廠家促銷等影響較大。

6.其他副食品類：交易額97898萬(wàn)元，同比上漲19.91 %。今年糖果禮盒依然是該行業(yè)的領(lǐng)頭鷹，受喜事、二孩回禮、春節(jié)回禮等帶動(dòng)，銷量增加明顯，也帶動(dòng)相關(guān)產(chǎn)品的銷售。同時(shí)，消費(fèi)者越來(lái)越注重禮盒內(nèi)涵，特別是年輕人，對(duì)禮盒檔次追求也在不斷提升。雖受“韓潮”影響，但產(chǎn)品替代性高，對(duì)市場(chǎng)整體銷售未形成影響。受“二孩政策”的持續(xù)發(fā)酵，中高檔奶粉、尿不濕等銷量上漲明顯，其中200元/罐左右的奶粉最受歡迎，進(jìn)口奶粉依然是銷售主角。受外來(lái)人口的減少影響，校園健康飲食宣傳，小食品等銷量縮減。

7.調(diào)味品、食用油類：交易額7333萬(wàn)元，同比增長(zhǎng)10.56%。調(diào)味品、食用油作為日常生活用品，銷售價(jià)格平穩(wěn)，知名品牌依然是市場(chǎng)銷售主力。上半年交易高峰主要集中在春節(jié)前期及天氣漸熱的5、6月，主要原因是，一是調(diào)味品春節(jié)期間消耗量大，采購(gòu)量增加；二是農(nóng)村過(guò)年喜歡實(shí)惠的油等用于回禮；三是5、6月龍蝦大量上市，帶動(dòng)大排檔行業(yè)，促進(jìn)調(diào)味品銷售。

8.茶葉類：交易額3383萬(wàn)元，同比增長(zhǎng)16.12%。隨著人們健康觀念的改變，品茶養(yǎng)生的人增多，各類紅茶仍是市場(chǎng)的中流砥柱。與往年相比，中高檔茶葉禮盒消費(fèi)明顯下降，價(jià)格在200～400元左右中等茶葉銷量稍有增加，價(jià)格基本平穩(wěn)，其中8—10年的古樹(shù)普洱茶最受歡迎。今年市場(chǎng)上白茶銷售上漲明顯，其中，4—5年的福鼎、松溪白茶、價(jià)格在100～300左右的最為好銷，但占市場(chǎng)總體比重不大，市場(chǎng)前景看好。隨著春茶上市，市場(chǎng)茶葉銷量明顯增加，浙江龍井茶價(jià)格大約在300～600元左右，與往年相比價(jià)格波動(dòng)不大。endprint

9.三樓進(jìn)口食品專區(qū)：交易額5229萬(wàn)元，同比增長(zhǎng)6.02%。節(jié)前受年貨展銷會(huì)帶動(dòng)，進(jìn)口食品專區(qū)銷售喜人。節(jié)后受韓國(guó)“薩德”事件影響，以韓國(guó)為主的進(jìn)口產(chǎn)品基本滯銷，韓國(guó)館為此撤館，整體銷售額影響較大。但2016年下半年及2017年上半年，進(jìn)口食品專區(qū)共計(jì)引進(jìn)新主體15家，部分以銷售進(jìn)口糖果為主，市場(chǎng)帶動(dòng)作用大，銷售額比2016年同期仍有增長(zhǎng)。同時(shí)，進(jìn)口休閑產(chǎn)品、飲料等非生活必需品，替代性大，經(jīng)營(yíng)戶及時(shí)轉(zhuǎn)變經(jīng)營(yíng)思路，原以韓國(guó)產(chǎn)為主的舌尖純享和馬來(lái)西亞館，現(xiàn)轉(zhuǎn)向泰國(guó)和馬來(lái)西亞。受公司自營(yíng)進(jìn)口獎(jiǎng)勵(lì)政策影響，2017年選擇租金獎(jiǎng)勵(lì)經(jīng)營(yíng)戶由2016年的4家，增加到10家，有力的促進(jìn)自營(yíng)進(jìn)口企業(yè)銷售熱情。同時(shí)，公司積極吸引大型的進(jìn)口企業(yè)入駐市場(chǎng)，深圳一全通電子商務(wù)公司、互創(chuàng)貿(mào)易公司也積極入駐市場(chǎng)。

（三）市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)中存在的問(wèn)題

實(shí)體市場(chǎng)受電子商務(wù)沖擊較大，如何增加經(jīng)營(yíng)戶經(jīng)營(yíng)信心、改變經(jīng)營(yíng)觀念，市場(chǎng)需在引導(dǎo)經(jīng)營(yíng)戶實(shí)體經(jīng)營(yíng)+互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)營(yíng)，做到誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，以服務(wù)促經(jīng)營(yíng)上下功夫。

市場(chǎng)行業(yè)之間差距較大，市場(chǎng)跨行業(yè)經(jīng)營(yíng)較多，牽涉到經(jīng)營(yíng)戶經(jīng)濟(jì)利益，也涉及市場(chǎng)維穩(wěn)。市場(chǎng)季節(jié)性銷售明顯。

果品市場(chǎng)

果品市場(chǎng)成交額48336萬(wàn)元，同比上升0.8%，成交量4.89萬(wàn)噸，同比下降1.7%；高檔進(jìn)口水果交易額14067.6萬(wàn)元。日均車流量1117輛，日均客流量1483人次。

（一）上半年水果運(yùn)行整體情況

市場(chǎng)銷量下降。水果不僅受季節(jié)影響，受天氣影響也較為明顯。相比往年，今年低溫天氣較少，回暖早，降雨量比較集中，水果銷售帶動(dòng)明顯。隨著人們生活水平的提高，健康意識(shí)的提升，互聯(lián)網(wǎng)銷售的帶動(dòng)，購(gòu)買方便，消費(fèi)者整箱、整框購(gòu)買的減少，嘗新式購(gòu)買增多。而且，蔬菜市場(chǎng)搬遷后，市場(chǎng)人流量相對(duì)減少，同時(shí)，義烏外來(lái)人口減少，也直接影響市場(chǎng)銷售。

銷售價(jià)格上升，整體銷售額上升。與去年相比，今年水果價(jià)格普遍比去年同期高。節(jié)前天氣好，水果漲價(jià)明顯，進(jìn)口櫻桃、國(guó)產(chǎn)粑粑柑等熱銷水果一度脫銷。受人工成本、種植成本增加，西瓜、香蕉、油桃等季節(jié)性水果批發(fā)價(jià)格較去年同期高。

（二）上半年市場(chǎng)運(yùn)行情況

1.產(chǎn)品創(chuàng)新增多。為吸引消費(fèi)者，市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)戶也不斷創(chuàng)新，引進(jìn)新產(chǎn)品。粑粑柑成為今年春季的銷售明顯，雖是丑八怪的改良，但價(jià)格明顯比丑八怪高，而且口感好、果肉細(xì)膩、甜度高，雖價(jià)格高，但銷量大，歡迎程度高。

2.進(jìn)口水果季節(jié)性銷售明顯。1—4月，歐美等進(jìn)口水果占市場(chǎng)主角，5月后，泰國(guó)等東南亞水果為主，但因國(guó)產(chǎn)水果陸續(xù)上市，結(jié)構(gòu)比例調(diào)整明顯。進(jìn)口高檔水果品種豐富，市場(chǎng)占比有所上升。春節(jié)前夕，南美的櫻桃雖價(jià)格昂貴，每公斤達(dá)100元左右，但市場(chǎng)依然火熱。山竹關(guān)稅增加，價(jià)格提升，31元/公斤左右。

3.果品銷售價(jià)格高于去年同期。因人工成本、運(yùn)輸成本、管理成本的提高，上半年市場(chǎng)水果價(jià)格高于去年同期。香蕉、西瓜、山東油桃受產(chǎn)地收購(gòu)價(jià)提升影響，市場(chǎng)價(jià)格明顯高于去年。

4.水果受天氣影響明顯。消費(fèi)者的水果消費(fèi)受氣溫變化明顯，影響市場(chǎng)銷售。如氣溫由高突變低，則水果滯銷；氣溫由低突變高，水果熱銷明顯。今年春節(jié)期間天氣晴好，水果銷量增加。陰雨天氣影響水果銷售，春季草莓上市受陰雨天氣影響明顯，草莓消費(fèi)熱度和價(jià)格呈現(xiàn)過(guò)山車狀態(tài)，從2月下旬均價(jià)的25元/公斤下降至3月中旬份的12元/公斤。梅雨天氣持續(xù)時(shí)間較長(zhǎng)，水果銷量和價(jià)格影響明顯。

5.電子商務(wù)促進(jìn)水果銷售。互聯(lián)網(wǎng)的快速發(fā)展，手機(jī)淘寶、微信等方便使用，帶動(dòng)了市場(chǎng)水果銷售。

蔬菜糧油市場(chǎng)

2017年上半年，蔬糧市場(chǎng)總成交額9859.38萬(wàn)元，同比下降13%，總成交量14317.6噸，同比下降17%。其中蔬菜批發(fā)為零，糧油總成交量11473噸，同比下降19%，成交額5657.29萬(wàn)元，同比下降19%。冷凍產(chǎn)品總成交量2844.6噸，同比下降8%，成交額4202.09萬(wàn)元，同比下降3%。市場(chǎng)日增客流量4718人次，車流量515車次。

具體運(yùn)行情況如下：

1.2016年蔬菜批發(fā)市場(chǎng)的搬遷，市場(chǎng)人氣驟減，市場(chǎng)零售量減少。因多年形成的采購(gòu)習(xí)慣，仍是飯店、各類零售店等小批量采購(gòu)的主選地。

2.增強(qiáng)服務(wù)，做好老客生意，為小批量客商提供便利的上門服務(wù)。

3.糧油價(jià)格較為平穩(wěn)，副食品市場(chǎng)等市場(chǎng)的集聚帶動(dòng)作用仍明顯。

4.關(guān)于冷凍產(chǎn)品，因?yàn)槭袇^(qū)唯一大型的冷凍集群，是各大農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)采購(gòu)的主選地。市場(chǎng)價(jià)格較為平穩(wěn)，其中魷魚價(jià)格漲幅較大，從12元/斤漲至目前的15元/斤。價(jià)格提升的原因有二：一是2016年魷魚減產(chǎn)，存量少；二是我國(guó)的捕撈期在9—12月，現(xiàn)屬空檔期。endprint