慢性尿毒癥食療藥膳

文/劉正才 董慶

慢性尿毒癥食療藥膳

文/劉正才 董慶

慢性尿毒癥是多種慢性腎病晚期的嚴重綜合癥群，因腎臟排泄和調節功能失常而引起氮質潴留和代謝紊亂的表現。各種腎病持續發展，最后都可能出現慢性尿毒癥，其中以慢性腎炎最常見。慢性尿毒癥常危及生命，其治療以西醫救治為主，中醫藥膳也有很好的輔助治療效果。

核桃益智粥

材料：核桃2個，益智仁15克，粳米50克。

做法：取出核桃仁和內隔（分心木），將益智仁與粳米洗后入鍋，加清水煮成粥。代早、晚餐主食吃。

功效：本品有溫腎助陽、固精縮尿的功效。適宜于慢性尿毒癥患者腎功能不全期的多尿、夜尿增多癥。

核桃性味甘溫，補腎助陽、納氣。現代研究指出，核桃仁富含B族維生素和維生素E，可抗細胞老化；富含卵磷脂和黑色素，有補腦安眠作用；富含微量元素銅、鐵，能改善腎性貧血。分心木是補腎納氣，專治氣短、氣喘的重要物質。核桃仁與分心木同煮，有補腎平喘的功效。益智仁補腎固精，專治腎虛多尿。慢性尿毒癥腎功能不全，屬中醫腎陽虛，腎氣不化水所致，核桃、益智仁相配，加上補益中氣的粳米，就能溫腎化氣，潤腸通便，減少夜尿次數，而不引起氮質潴留。

術榔姜肚湯

但如果晝夜尿少，則不宜使用本品。

材料：白術15克，檳榔30克，生姜10克，豬肚1具。

做法：豬肚反復用清水洗凈，勿刮去豬肚黏膜；白術、檳榔、生姜均切成片，洗凈后置入豬肚內，用麻線或棉線將肚口扎緊，入砂鍋加清水適量；先大火煮沸，再小火燉至豬肚爛熟，吃豬肚喝湯。分多次吃完。

功效：本品有健脾和胃、降濁排毒的功效。適宜于慢性尿毒癥氮質血癥早期出現惡心嘔吐、上腹脹滿、厭食拒飲、全身乏力等癥。

白術健脾除濕，生姜溫胃化濁，借豬肚補益脾胃之力，祛除濕濁邪毒；檳榔降氣通便，從下焦排出濕濁毒物。如此三焦通利，脾胃和潤，則諸癥自消矣。

生軍附子湯

材料：生大黃10克，制附子10克，姜半夏10克，苡仁30克。

做法：制附子洗凈入砂鍋，加1000毫升水，用大火煮1小時，再下苡仁煮沸后改小火煮至苡仁爛熟。鍋中水剩約500毫升時，放入姜半夏、生大黃，續煮20分鐘，去渣飲湯。每日分3次飲用。

功效：本品有溫陽降濁、利尿排毒的功效。適宜于慢性尿毒癥氮質血癥期或尿毒癥前期出現頭痛、惡心嘔吐、口中尿味、胸悶腹脹、便秘尿少等癥。

生大黃又名生軍，性味苦寒，有攻逐穢濁、通便排毒之功，可清除血液中肌酐、尿素氮等氮質代謝的毒素；附子辛甘大熱，有溫腎助陽、強心的功效，與大黃相配是防止其苦寒傷正，助其降泄陰濁毒物。姜半夏降逆止嘔，配該仁健脾利尿，保護脾腎。以上藥食相配就能溫腎降濁，排除氮質代謝的毒素，所以能發揮輔助治療效果。但附子含烏頭堿毒性大，必須久煮，使烏頭堿分解，減弱其毒性。本品需在醫生的指導下應用。

玉米須糖茶

材料：玉米須30克，白糖10克。

做法：取干玉米須30克（鮮品100克），用清水浸泡半小時以上，再將玉米須同浸泡的水一起入砂鍋，煮沸后放入白糖，再小火煮20分鐘即成。代茶飲用，上下午各飲1劑。

功效：本品有利尿排毒、清血降壓的功效。適宜于慢性尿毒癥合并高血壓患者飲用。

玉米須性味甘平無毒，能利尿降血壓，還有一定的止血功效。白糖能產生熱量，以補充患者熱量之不足。

葶藶玉竹豬心湯

材料：葶藶子10克，玉竹30克，豬心1具，姜蔥適量。

做法：將葶藶子淘洗凈，玉竹切片洗凈；豬心去筋膜、脂肪，洗凈切成條，與葶藶、玉竹片一起入鍋，加水適量。煮沸后去浮沫，再小火煮30分鐘，撒上姜粒、蔥花。吃肉喝湯，分多次吃完。

功效：本品有補益心氣、強心利尿的功效。適宜于慢性尿毒癥合并心力衰竭、心包積液、胸悶脹痛、喘促氣短等癥。

葶藶子性味苦辛偏寒，能利尿行水、瀉肺平喘。現代研究發現，葶藶子有強心利尿作用，能增強心肌收縮力，降低傳導速度，減慢心率；配玉竹之甘涼，有養陰生津、營養心肌的作用。豬心以心補心，可修復受損的心肌細胞。姜、蔥溫陽通氣，助葶藶子利尿消腫。本方對慢性尿毒癥合并心衰、心包積液者有輔助療效。

懷山精桂豬胰湯

材料：懷山藥30克，黃精30克，肉桂10克，鮮豬胰1具。

做法：將山藥、黃精洗凈切片，肉桂研成細末；豬胰去筋膜、冼凈、切條，與山藥、黃精一起入鍋，加水適量，大火煮沸后改小火煮30分鐘，最后加肉桂末攪勻即成。于飯后分3次吃完。

功效：本品有補脾腎、降血糖、解尿毒的功效。適宜于慢性尿毒癥合并糖尿病患者。

山藥健脾，黃精補腎，都有顯著的降血糖作用；配肉桂溫陽化氣，通利小便。現代研究發現，肉桂能加快糖代謝、防止尿毒素對胰島的損害。配胰臟可以臟補臟。本方對慢性尿毒癥合并糖尿病者適宜。

地膚蘚棗湯

材料：地膚子30克，白蘚皮15克，大紅棗3枚。

做法：將地膚子洗凈，白蘚皮洗凈切細；與紅棗同入砂鍋，加適量水，大火煮沸后小火再煮30分鐘，取汁液。代飲料飲用。

功效：本品有清熱除濕、利尿排毒、祛風止癢的功效。適宜于慢性尿毒癥皮膚奇癢者。

地膚子配白蘚皮善清皮膚濕熱之毒（即尿毒素），由小便排出，可使癢止身競配大棗健脾益氣、扶正祛邪，可防止地膚、蘚皮苦寒傷胃損腎。