城市幼兒園生態(tài)種植體驗園的創(chuàng)設(shè)與管理

吳欲曉

摘 要 生態(tài)種植是以保護(hù)生態(tài)環(huán)境為前提進(jìn)行的種植活動，也可以理解為有機(jī)種植。本研究從幼兒園后勤管理的角度出發(fā)，從幼兒科學(xué)教育和環(huán)境創(chuàng)設(shè)入手，對如何因地制宜地在城市中心的幼兒園規(guī)劃創(chuàng)設(shè)一個生態(tài)種植園，并對如何有系統(tǒng)地開展種植者的培訓(xùn)、種植地的管理、種植物的管理進(jìn)行了相關(guān)的實踐和研究。幫助師生了解環(huán)境保護(hù)與植物生長之間的關(guān)系，體驗生態(tài)種植對環(huán)境保護(hù)的重要性。有效提升了教師的專業(yè)知識和技能，激發(fā)了師生對種植活動的興趣，提高了幼兒的科學(xué)認(rèn)知水平，增強了幼兒保護(hù)環(huán)境的意識。本研究對城市中相同背景的幼兒園如何創(chuàng)設(shè)與管理種植園也有著較好的借鑒作用。

關(guān)鍵詞 生態(tài) 種植 創(chuàng)設(shè) 管理

中圖分類號：G612 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A

1問題的提出

《幼兒園教育指導(dǎo)綱要》中明確指出：幼兒園應(yīng)培養(yǎng)孩子愛護(hù)動植物、關(guān)心周圍環(huán)境，親近大自然，珍惜自然資源的美好情感，具有初步的環(huán)保意識。近幾年來，隨著農(nóng)藥、化肥的大量使用，土壤惡化、食品污染等事件多有報導(dǎo)，生態(tài)環(huán)境保護(hù)越來越成為公眾關(guān)注的熱點，生態(tài)種植也越來越成為大家的共識。那么能不能在幼兒園這塊凈土中開辟一塊種植園地，讓師生也來體驗生態(tài)化種植的樂趣，并從小培養(yǎng)孩子保護(hù)生態(tài)、保護(hù)環(huán)境的意識呢？答案是肯定的，但現(xiàn)實并非如此。根據(jù)相關(guān)調(diào)查，城市中的幼兒園雖然基本都會設(shè)置種植園地，孩子們也有一些種植活動的體驗，但幾乎沒有一家幼兒園在生態(tài)化種植方面做專門的設(shè)計和科學(xué)的管理，教師和幼兒幾乎都沒有體驗過以保護(hù)生態(tài)為前提進(jìn)行的種植活動，更缺少相關(guān)的知識和技能。主要原因如下：

（1）生活在城市中的年輕幼兒教師雖然知道對孩子進(jìn)行生態(tài)教育非常重要，但由于自身并沒有生態(tài)種植的經(jīng)驗，也沒有受過關(guān)于種植活動的專業(yè)培訓(xùn)，缺少開展生態(tài)種植活動的專業(yè)技能，也無法對幼兒進(jìn)行種植活動指導(dǎo)。

（2）現(xiàn)在的年輕家長基本為80后，雖然大部分家長有著讓孩子參與生態(tài)種植活動的愿望，但受自身知識技能和家庭住房條件等的限制，同樣無法讓孩子體驗生態(tài)種植的樂趣。

（3）幼兒園的管理者雖然有心開展幼兒種植活動，但受幼兒園環(huán)境條件和人員條件的限制，不但無力為師生創(chuàng)設(shè)環(huán)境條件，也無法提供技術(shù)指導(dǎo)。

因此，孩子無論在家還是在園都不具備參與種植活動的必要環(huán)境和條件，教師、幼兒、幼兒園管理者、家長盡管都覺得生態(tài)教育很重要，生態(tài)種植活動很好，但卻無法真正實施。

那么，如何因地制宜地在城市中心的幼兒園創(chuàng)設(shè)一個生態(tài)種植園，讓師生體驗生態(tài)化種植活動的樂趣，培養(yǎng)師生對生態(tài)種植活動的興趣，進(jìn)而增進(jìn)師生熱愛自然、保護(hù)環(huán)境的情感。本課題從幼兒園后勤管理的角度出發(fā)，對城市幼兒園如何創(chuàng)設(shè)和管理生態(tài)種植體驗園進(jìn)行了專門的實踐和研究，取得了較好的成果。

2核心概念界定

（1）生態(tài)種植：生態(tài)種植可以理解為有機(jī)種植，生態(tài)種植是以保護(hù)生態(tài)環(huán)境為前提進(jìn)行的種植活動，包括在種植活動中合理利用太陽能，水能，不用化肥農(nóng)藥，不轉(zhuǎn)基因，重新引入蚯蚓等利于農(nóng)作物的物種，增加對廢棄植被循環(huán)利用的處理等措施。

（2）生態(tài)種植體驗園：本研究中的生態(tài)種植體驗園特指讓幼兒通過生態(tài)種植的方式，了解環(huán)境保護(hù)與植物生長之間的關(guān)系，體驗生態(tài)種植對環(huán)境保護(hù)重要性的實踐體驗場地。

3研究目標(biāo)

（1）通過理論和實踐相結(jié)合的方式，探索城市幼兒園創(chuàng)設(shè)生態(tài)種植體驗園的途徑和方法。

（2）通過系列管理活動，培養(yǎng)師生對生態(tài)種植活動的興趣，體驗生態(tài)種植活動的快樂，了解植物生長與環(huán)境保護(hù)之間的關(guān)系，增進(jìn)師生熱愛自然、保護(hù)環(huán)境的情感。

4研究過程

本研究重點對城市幼兒園如何因地制宜地規(guī)劃和創(chuàng)設(shè)生態(tài)種植體驗園，并針對種植者、種植地、種植物三個方面的管理開展了相關(guān)的實踐和研究。

4.1創(chuàng)設(shè)的主體

“種植園”是《浙江省等級幼兒園評估標(biāo)準(zhǔn)》關(guān)于“園舍空間與設(shè)施--戶外場地”配備中的必備指標(biāo)，是幼兒園戶外環(huán)境創(chuàng)設(shè)中的重要活動區(qū)域，生態(tài)種植體驗園作為種植園的升級版更需要幼兒園管理者做精心的規(guī)劃布局。因此，我們將生態(tài)種植體驗園的創(chuàng)設(shè)主體做了三位一體的定位，即幼兒園后勤管理人員出思路，專業(yè)的園藝設(shè)計師做設(shè)計，有生態(tài)種植經(jīng)驗的熱心人士（教職工、家長、社區(qū)物業(yè)服務(wù)人員等）提建議。

4.2規(guī)劃的內(nèi)容

（1）場地的選擇：為了充分體現(xiàn)生態(tài)種植的理念，我們舍棄了原來西北角的小種植地，重新選擇了幼兒園中土地相對肥沃、陽光更為充足、水源獲取便利、種植面積適宜等具備良好種植條件的東南區(qū)域。經(jīng)過地面和周邊環(huán)境的初步整理，我們確定了面積約66平方米的區(qū)域作為園區(qū)6個班師生共用的種植園。

（2）布局的規(guī)劃：為了最大程度地發(fā)揮種植園的價值，我們根據(jù)種植園的土地面積、地貌特點、幼兒班級數(shù)、周邊環(huán)境等實際情況對種植園進(jìn)行了合理分割，科學(xué)布局。考慮到幼兒的年齡特點以及種植安全、通行便利等因素，我們聘請專業(yè)人員用大理石條圍地，用空心地磚鋪路，將種植地分割為13塊，建造成長方形、正方形、梯形、三角形、多邊形等多種規(guī)則和不規(guī)則的圖形（見圖1）。經(jīng)規(guī)劃布局的種植園既使幼兒感到有趣，也便于幼兒辨認(rèn)、操作、觀察和探究。

圖1

（3）設(shè)施的準(zhǔn)備：生態(tài)種植園重在讓師生親自參與體驗種植活動的過程，設(shè)施設(shè)備的投入必不可少。我們在種植地旁邊鋪設(shè)了自來水管，建造了大小不等的水池，連接上龍頭和軟管，既便于給農(nóng)作物澆水，也方便師生清洗工具、清潔手腳等。此外，我們還采購了適合教師、幼兒進(jìn)行全程種植體驗活動的小設(shè)備，包括：灑水壺、小鋤頭、小鐵鍬、小耙子、塑料小框、小籃子、小水桶、小水勺、塑膠手套等。

4.3生態(tài)種植體驗園的管理

由于生態(tài)種植是以保護(hù)生態(tài)環(huán)境為前提進(jìn)行的種植活動，具有一定的科學(xué)性。而我們的老師大都缺少相關(guān)知識和技能，對組織幼兒開展生態(tài)種植活動心有余而力不足。為了突破這個難題，我們從種植者的培訓(xùn)、種植地的管理、種植物的管理三個方面入手，開展了一系列的生態(tài)種植培訓(xùn)與體驗相結(jié)合的實踐管理活動。endprint

4.3.1種植者的管理

在幼兒園中，教師和幼兒是參與生態(tài)種植體驗的主要對象，也就是種植者。為幫助種植者掌握基本的生態(tài)種植方法和技能，感受生態(tài)種植的樂趣，我們結(jié)合“做中學(xué)”理論，對教師和幼兒開展了理論與實踐相結(jié)合的培訓(xùn)和指導(dǎo)。

（1）教師的培訓(xùn)：生態(tài)種植的理念引導(dǎo)主要由后勤管理人員負(fù)責(zé)，通過專題培訓(xùn)、視頻觀看、資料學(xué)習(xí)、生活滲透等方式潛移默化地進(jìn)行。生態(tài)種植的實踐指導(dǎo)則由專業(yè)人員負(fù)責(zé)，我們邀請了承擔(dān)幼兒園綠化養(yǎng)護(hù)工作的“杭州和睦園藝公司”工作人員，每周定期入園為全體教師分批進(jìn)行種植活動的專題培訓(xùn)，如：園地整理、工具使用、松土施肥、選種播種、種苗認(rèn)識、采摘技巧等。理論與實踐相結(jié)合的培訓(xùn)極大地提高了教師對生態(tài)種植活動的認(rèn)識，幫助教師掌握了基本的種植技能。

（2）幼兒的組織：幼兒的種植活動主要由經(jīng)過培訓(xùn)的本班教師負(fù)責(zé)具體組織，園藝工人協(xié)助做好種植前相關(guān)準(zhǔn)備（場地、種子、菜苗等），對幼兒進(jìn)行現(xiàn)場種植示范，教師配合園藝工人講解種植活動重點和難點，并帶領(lǐng)幼兒一起開展選苗、種植（見圖2-1）、觀察、養(yǎng)護(hù)（見圖2-2）、收獲、儲存等活動。

圖2-1 圖2-2

（3）熱心人士的參與：在幼兒園生態(tài)種植體驗活動的組織過程中，還有一支輔助力量也在種植活動中發(fā)揮著重要的作用。他們是有農(nóng)村生活背景或者種植經(jīng)驗的祖輩家長、保安員、保育員、廚房人員、社區(qū)工作人員等。這些既有經(jīng)驗又有熱情的人士同樣是種植園的養(yǎng)護(hù)管理員，可以不定時的參與生態(tài)種植園的規(guī)劃、種植、養(yǎng)護(hù)等活動。

4.3.2種植地的管理

由于新創(chuàng)設(shè)的種植地是由荒地改造而成的，土壤的肥力明顯不足。出于保護(hù)環(huán)境的需要，生態(tài)種植又不能使用化肥。為了增加土壤的肥力，使農(nóng)作物健康生長，我們采取了一些看似原始的措施，重新引入蚯蚓等利于農(nóng)作物的物種，增加對廢棄植被循環(huán)利用的處理等措施，取得了較為顯著的效果。

（1）增強土地肥力措施：經(jīng)過農(nóng)業(yè)專家的指導(dǎo)，我們采用了微生物技術(shù)，增加種植地的肥力。教師們通過互聯(lián)網(wǎng)，購買并投放了蚯蚓600條左右（見圖3），用于改善土壤環(huán)境，提高土壤通透性、保水性，增強土壤儲存養(yǎng)分的能力。

圖3

（2）資源循環(huán)利用措施：幼兒園是一個大家庭，有著多姿多彩的生活，也帶來豐富的種植資源。如：園內(nèi)有眾多的兒童養(yǎng)料——童子尿，飼養(yǎng)屋有溫和的動物——小兔（見圖4-1），我們將部分童子尿和小兔的糞便收集起來分別進(jìn)行發(fā)酵處理，使之成為植物生長最好的養(yǎng)料。我們請廚房師傅幫助收集每天的淘米水（見圖4-2）、菜葉、果皮、蛋殼等餐廚垃圾，請各班保育員協(xié)助收集天然雨水、園內(nèi)落葉等自然物（見圖4-3），我們將部分固體廢棄物深埋在園內(nèi)圍墻邊40-50厘米處地下進(jìn)行發(fā)酵，制作成腐殖土、肥料，用于種植園的施肥。

4.3.3種植物的管理

為了讓有限的種植園最大程度地發(fā)揮生態(tài)種植體驗的作用，幼兒園后勤管理員按照數(shù)量適宜、品種豐富的原則，對種植物的種植位置、種植時間、種植方式、養(yǎng)護(hù)方式等進(jìn)行了精心的設(shè)計管理，養(yǎng)護(hù)工人、熱心家長等則對種植物的生長過程進(jìn)行了細(xì)致的監(jiān)測管理。

（1）整體布局：后勤管理人員在廣泛征求具有豐富種植經(jīng)驗的專業(yè)人員后，充分考慮幼兒認(rèn)知特點、日照時間、季節(jié)特征、植物品種、生長特點（生長高度、生長密度、植物色彩、結(jié)果時間、生長周期）、種植環(huán)境等綜合因素，整體規(guī)劃布局了各種植物的種植位置和種植的時間見表1：

（2）慎重選種：為了使生態(tài)種植物符合不轉(zhuǎn)基因的原則，我們對農(nóng)作物種子的選擇進(jìn)行了嚴(yán)格的篩選。生態(tài)種植園的種子主要來自教職工、家長在農(nóng)村的老家，大部分為農(nóng)民經(jīng)過自然留種傳下來的種子，少部分來自農(nóng)科院種子公司和本地的蔬菜基地。

（3）科學(xué)輪作：在交替種植農(nóng)作物的過程中，我們還實施蔬菜——糧食輪流種植的方式，如：大蒜、辣椒、茄子、青菜等蔬菜與玉米、番薯等糧食輪流播種，將菜地殘留在土壤中的多余肥料提供給糧食作物用，輪作的糧食作物又避免了蔬菜病蟲害的連續(xù)發(fā)生和微量元素的缺失。

（4）施有機(jī)肥：有機(jī)肥不僅用于增加土壤肥力，也用于促進(jìn)種植物茁壯成長。我們常常在種植物快速生長期或開花前后追施有機(jī)肥料，如：童子尿、兔子糞、雞糞、生活堆肥、廢棄物肥料等。

（5）精心照料：幼兒園的生態(tài)種植園就像一個初生的嬰兒，需要投入大量的時間和精力精心照料。幼兒園后勤管理人員在農(nóng)藝專家指導(dǎo)下對幼兒園生態(tài)種植體驗園內(nèi)的所有農(nóng)作物的生長情況進(jìn)行全面監(jiān)測。全體教師、幼兒、熱心家長對生態(tài)種植區(qū)域內(nèi)的農(nóng)作物（尤其是自己或本班種植的農(nóng)作物）進(jìn)行長期系統(tǒng)的照料，如：選種、種植（見圖5-1）、澆水（見圖5-2）、施肥、除草、搭架、收獲（見圖5-3）等。

圖5-1 圖5-2 圖5-3

5效果與分析

5.1教師更接地氣

5.1.1認(rèn)得作物懂得養(yǎng)護(hù)

自從幼兒園創(chuàng)設(shè)生態(tài)種植體驗園以來，原本對農(nóng)作物知之甚少的70、80、90后教師，不但認(rèn)識了許多農(nóng)作物的外形特征和生長規(guī)律，也在體驗與實踐的過程中學(xué)會了種植和養(yǎng)護(hù)農(nóng)作物的方法和技能，成了一個合格的“農(nóng)藝師”，也成為孩子眼中神奇的“農(nóng)作物知識百科全書”。

5.1.2上得課堂下得菜園

每周一次的生態(tài)種植知識學(xué)習(xí)或?qū)嵺`，讓老師們上得課堂下得菜園。原先因為不了解農(nóng)作物而不敢組織相應(yīng)教學(xué)活動的老師，在獲得大量的種植與植物的知識技能后，對組織認(rèn)識農(nóng)作物的活動興趣大增，教學(xué)技能明顯提升，從原來常用的說教、圖片、視頻為主的抽象教學(xué)轉(zhuǎn)變?yōu)閹ьI(lǐng)孩子親身體驗、實地操作、觀察探究為主的具象感知。

5.2幼兒更愛自然

5.2.1激發(fā)了生態(tài)種植興趣

開放、自主的生態(tài)種植體驗活動讓孩子們真正走進(jìn)自然，親近動物和植物，他們一起參與了整理土地、投放蚯蚓、播撒種子、澆水施肥、拔草松土、采摘收獲、品嘗成果的全過程。生態(tài)種植體驗活動的開展，大大激發(fā)了幼兒對生態(tài)種植活動的濃厚興趣，增強了幼兒的責(zé)任心和堅持性，也提高了幼兒交流、合作、互動和分享的能力。endprint

5.2.2提升了科學(xué)認(rèn)知能力

由于農(nóng)作物的種植和養(yǎng)護(hù)既要運用科學(xué)的方法，也要求我們順應(yīng)農(nóng)作物生長的一般規(guī)律，因此幼兒在生態(tài)種植園的體驗活動其實也是一種科學(xué)認(rèn)知活動，需要幼兒在教師的引導(dǎo)和幫助下運用多種感官觀察、比較、操作、探究、思考和發(fā)現(xiàn)。在將近一年潛移默化的體驗活動中，孩子們越來越好奇、好問、好探究。他們發(fā)現(xiàn)了許多種植物的“小秘密”，知道了不同農(nóng)作物的不同種植方式，如：土豆發(fā)芽后可以條播也可以點播，青菜可以用籽直接撒播，也可以等菜籽成苗后移植點播等；知道了農(nóng)作物的不同收獲方式，如：蘿卜、芋艿是一次性收獲，而茄子、辣椒、秋葵等可以長時間分批次采收；知道了不同的季節(jié)種不同的蔬菜，不同的蔬菜吃不同的部位，不同的吃法有不同的味道等等，幼兒的科學(xué)認(rèn)知能力在不斷提升。

5.2.3萌生了環(huán)境保護(hù)意識

在參與蔬菜、糧食作物的種植養(yǎng)護(hù)活動中，幼兒不但直接感知了各種農(nóng)作物的生長過程，感受到生命現(xiàn)象的神奇，也認(rèn)識了與農(nóng)作物共生共存的小動物（如兔子、蚯蚓、青蟲、蝴蝶、甲蟲、西瓜蟲等）的特點，進(jìn)而了解了植物與植物、動物與動物、動物與植物、動植物與周圍環(huán)境、動植物與人類之間的相互關(guān)系，知道了生態(tài)種植對動植物生長、環(huán)境保護(hù)以及人類健康方面發(fā)揮的作用，幫助幼兒初步萌生愛護(hù)生物、珍惜資源、保護(hù)環(huán)境的意識。

5.3幼兒園更為溫馨

5.3.1生態(tài)環(huán)境更加靚麗

“讓幼兒盡可能多地?fù)肀ё匀唬層變簣@的環(huán)境更加生態(tài)靚麗”是我們在創(chuàng)設(shè)生態(tài)種植體驗園的基本理念之一。作為幼兒探索自然的重要場所，我們在種植園的布局規(guī)劃和材料選擇上都盡可能的體現(xiàn)自然的特點，做到綠化和美化相結(jié)合。經(jīng)過精心的設(shè)計和反復(fù)的調(diào)整，種植園的綠色空心地磚縱橫交錯，與黃褐色泥土自然融合，四季各色農(nóng)作物高低錯落，與長滿綠色爬山虎的圍墻相得益彰。

5.3.2師生關(guān)系更為和諧

種植園是師生共同參與自然探索的基地。在這塊特設(shè)的寶地中，教師和幼兒一起動手撿拾石塊、選擇菜苗、澆水拔草、采摘成果，共同感受生命的成長過程，收獲寶貴的生活經(jīng)驗。種植園內(nèi)的農(nóng)作物品種豐富，根據(jù)季節(jié)、幼兒觀察的需要等條件的變化而變化，大大激發(fā)了幼兒的好奇心和持續(xù)探索的興趣。幼兒經(jīng)常自由行走在種植園的綠色小路上，自主選擇自己喜歡的農(nóng)作物開展觀察和記錄，教師則根據(jù)幼兒的需要隨機(jī)指導(dǎo)。幼兒對植物的觀察興趣盎然，教師對幼兒的指導(dǎo)輕松自如，無形中轉(zhuǎn)變了教與學(xué)的方式，也極大地融洽了師生關(guān)系。

5.3.3家園聯(lián)系更為緊密

讓幼兒在充滿生機(jī)的環(huán)境中通過全身心參與得到發(fā)展是幼兒園教育的理念，這種理念也會影響家長，并使家長與幼兒園的聯(lián)系更為緊密。以前當(dāng)家長來接送孩子時，只帶孩子去玩大型玩具，很少關(guān)注幼兒園的種植園。于是我們在班上鼓勵孩子將種植園里自己種下的蔬菜植物的變化告訴父母，讓父母分享孩子們的快樂。漸漸地家長接送孩子時陪同觀察種植園地的次數(shù)逐漸增多了，有時還能看到幾位家長停留在種植園地討論怎樣引導(dǎo)幼兒進(jìn)行種植活動，有些家長還主動讓幼兒將老家?guī)淼姆N子帶到種植園種植。

6改進(jìn)與展望

6.1進(jìn)一步優(yōu)化生態(tài)種植的方式

目前種植園的農(nóng)作物以四季蔬菜為主，糧食作物為輔。下階段將探索更為多樣化的種植方式，進(jìn)一步增加種植品種，在不斷豐富蔬菜和糧食作物的基礎(chǔ)上開辟種植一些便于管理和易于生長的中藥材，如：車前草、蒲公英等。此外，還可以進(jìn)一步拓展種植園的空間，將班級走廊中的自然角與戶外的生態(tài)種植園建立鏈接，利用自然角開展種子發(fā)芽培育實驗，出芽后的作物移栽種植到生態(tài)種植園。同時，在幼兒園戶外適當(dāng)?shù)膱龅刂幸?guī)劃種植一些果樹，如：櫻桃、枇杷、香泡、橘子、柿子等。

6.2進(jìn)一步提升生態(tài)種植的成效

在為期一年的生態(tài)種植體驗活動中，我們也發(fā)現(xiàn)了一些問題，諸如：教職工種植技能參差不齊，有機(jī)種植種子收集困難，土壤不夠肥沃，野生鳥類啄食農(nóng)作物等，一定程度上影響了生態(tài)種植活動的成效。下階段將繼續(xù)做好教職工種植知識和技能培訓(xùn)，并進(jìn)一步放手，讓更多的人參與種植園的管理，充分發(fā)揮教職工、幼兒、家長的積極性和主動性，發(fā)動大家共同收集種子，制作有機(jī)肥料，創(chuàng)新養(yǎng)護(hù)方式，使生態(tài)種植園一年四季生機(jī)勃勃。

“播種健康，收獲快樂”，以保護(hù)生態(tài)環(huán)境為前提進(jìn)行的種植體驗活動，深深地吸引了老師和孩子們。生態(tài)種植體驗園的創(chuàng)設(shè)極大地美化了幼兒園的環(huán)境，豐富了師生的在園生活，開展的一系列的種植體驗活動，不僅播下健康生活的理念，更有效激發(fā)了師生對生態(tài)種植活動的興趣，體驗到生態(tài)種植活動的快樂，幫助師生了解到植物生長與環(huán)境保護(hù)之間的關(guān)系，增進(jìn)師生熱愛自然、保護(hù)環(huán)境的情感。

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