桃和辣椒套種高效栽培模式

肖 瑜

（岳陽市農業科學研究所，湖南岳陽 414000）

桃和辣椒套種高效栽培模式

肖 瑜

（岳陽市農業科學研究所，湖南岳陽 414000）

目前時鮮水果發展迅猛，桃樹種植面積逐年增加，為了更好地利用幼齡果樹之間較大的土地空間，采用“桃+辣椒”果蔬套種模式，可以最大限度地利用土地資源，提高同一土地單位面積的產出率，達到了既管理好桃樹、又增加了農戶的收入的雙贏。文章從“桃+辣椒”果蔬套種模式概念出發，系統闡述了該模式下桃和辣椒的選種、栽培、生產管理和經濟效益等問題，詳細介紹套種方法，一定程度上解決了桃園前期無經濟效益的問題，對其他果園增加效益提供一定的參考價值。

桃樹 套種 辣椒 增收

隨著生活水平的提高，人們越來越高度關注身體健康和飲食均衡，多吃水果和蔬菜已經深入人心，岳陽市各類時鮮水果種植面積逐年增加，綠色水果產業快速發展。為提高果地使用的效率，增加復種指數，岳陽市農業科學研究所和湘滬現代農業科技園合作，選定1個桃類品種和1個螺絲椒品種，在岳陽經濟技術開發區西塘地區進行桃果和辣椒套種模式的試驗。

1 品種選擇

該次套種試驗選用“炎陵黃桃”和“吉美8號”螺絲椒品種，“炎陵黃桃”是由上海市農業科學院最新選育的錦繡黃桃改種品種，“吉美8號”是從安徽引進的螺絲椒品種。整個栽培過程中，桃樹大棚栽種實行稀植（2 m×2 m）、大窩、大肥水栽培，黃桃樹下套種無共生性害蟲害的“吉美8號”螺絲椒，實行合理間、套、輪作。在管理辣椒的同時又管理桃樹，既有利于桃樹的生長，又提高了復種指數，增加了農民收入。

2 桃樹栽培技術

2.1 桃樹定植時間

該試驗黃桃定植時間為秋季。桃樹生長較快，栽植后第3年可開花結果，5～6年進入盛果期，盛果期可維持10～12年，樹的壽命約20年。

2.2 桃樹苗木處理

定植前精選無病蟲害的優質桃樹苗，對斷根、爛根苗木進行修剪后，浸泡殺蟲殺菌和生根的藥劑，以提高苗木成活率。

2.3 桃樹移栽定植

苗期桃樹體高度約0.8 m時可以進行移栽定植，栽植時桃樹株距約2 m，行距約2 m，每667 m2大約栽150株，定植栽植的穴一般要求大窩（1 m×1 m×1 m），生土翻出熟化，穴內放腐熟的農家肥，施綠肥后再填入泥土，穴盤須高于土面30 cm以上。發酵10 d后進行移栽、覆土，栽植時要保證苗木根莖嫁接口處暴露在土外，并澆足定根水。

3 桃樹下蔬菜套種品種薦口安排

在不影響桃樹生長環境的條件下，可以在桃樹行間規模化套種露地蔬菜，春季可種植辣椒、茄子等，秋季可種植包菜蘿卜等，盡量不要連續種植同一種類型的蔬菜。該試驗的主栽蔬菜品種為辣椒，所以主要介紹桃樹下“吉美8號”螺絲椒的栽培技術要點。

3.1 播種期

“吉美8號”螺絲椒具有高產、抗逆性強的特點，最適宜的生長溫度為白天25～30℃，夜晚15～20℃，但不耐澇、不耐旱，在岳陽地區的播種時間為7月下旬，10月份可以開始摘果，采收期可持續到次年2月份。若播種過早，將遇逢高溫高濕，會增加辣椒苗期和發棵期的管理難度，且極易引發高溫生理障礙和感染病毒病、猝倒病等病害；如播種過晚，可能遭遇后期低溫，影響辣椒的膨大和商品性，容易造成減產減收。

3.2 育苗

宜選擇通風良好、地勢高燥、排灌方便和近兩年未種過茄科的大棚菜地作育種苗床，開溝起高畦，畦床耙細整平。可采用50孔穴盤進行育苗，夏季螺絲椒幼苗生長較快，容易徒長，應稀播，育苗基質兌水拌勻，裝盤后刮平，在穴盤穴孔中央開1 cm深的播種穴，一般1個穴播均勻種1～2粒“吉美8號”螺絲椒種子，播完種子后覆蓋少量基質并均勻刮平，把播種好的穴盤擺放在苗床上，再在穴盤上方蓋上1層遮陽網，澆足水。播種后3～4 d出苗，出苗后應及時揭除穴盤上方覆蓋物，保持土壤濕潤，后期應注意及時間苗，及時防治病蟲害。

3.3 定植

選擇保水保肥力較強、排灌良好的土壤地塊，宜前兩年未種過茄科類蔬菜的壤土或沙壤土大棚。定植前須深耕細耙，盡量施足底肥，每667 m2可施腐熟的有機肥1 000 kg左右，還可以混合施入復合肥50 kg。7月下旬進行播種，8月下旬進行栽種（苗齡25～30d），此時幼苗一般有5～6葉1心，存活率一般較高。栽培密度為3 000株/667 m2左右，行距為一般為70～80 cm，株距一般為25～30 cm，定植后須澆足定根水。定植后3 d內，需澆1次緩苗水，進一步保持土壤濕潤，降低地溫，促進根系發育。緩苗期間，注意檢查是否缺苗，如發現缺苗應及時補苗。

4 后期桃園管理

定植后的桃園中，桃樹和螺絲椒根據其在不同生長期內各自的生長需求進行后期管理。

4.1 肥水管理

底肥宜以有機肥為主，輔以農家肥，每667 m2施肥100～150 kg，追肥以硝硫基復合肥、鉀肥為主，每667 m2施50 kg的復合肥、25 kg的鉀肥。桃樹每年施肥3～4次，在生長期結合根外追肥，應觀察棚內土壤濕度狀況，干旱時注意灌溉，濕度過大注意排水、清淤。

4.2 整枝修剪

整枝修剪主要是針對桃樹，應根據樹體長勢，在不同生長期進行夏季修剪和冬季修剪，大棚桃始花期在2月中旬、幼果期在4月下旬、成熟期在5月中下旬、清園在6月下旬，露天桃生長期比大棚桃一般推遲半個月到一個月。在各個不同的生長期應對樹體進行修剪，保證樹體的更新和高產穩產。

4.3 病蟲害防治

大棚桃的主要病蟲害有：細菌性穿孔病、炭疽病、蚜蟲、桃樹流膠病、朝鮮球堅蠟蚧等。隨著人們生活水平的提高，越來越注重健康飲食，需求生產的是綠色無公害的水果，由于大棚生產場地相對比較集中，便于統一管理，因此大棚桃病蟲害的防治應堅持“預防為主、綜合防治”的原則。春季萌芽前可噴硫合劑，花期噴殺菌藥和啶蟲脒，幼果期噴氯氰菊酯殺桃小食心蟲，最重要的是結合長勢進行水肥管理，培養壯苗，減少農藥化肥的使用，減少對環境的危害。

螺絲椒的主要病害有：根腐病、枯萎病和白絹病，可用50%多菌靈可濕性粉劑600倍液、45%五氯·福美雙可濕性粉劑1 000倍液進行防治。蟲害有辣椒煙青蟲、白粉虱，可用1.8%阿維菌素乳油1 000倍液或蘇云金桿菌防治煙青蟲，25%聯苯菊酯1 000倍液防治白粉虱。

5 采收和效益

大棚桃每667 m2產量約為4 000 kg左右，每株桃樹上平均產7個桃，單株產桃最多為20個桃，單果最重約為350 g，單果平均重為150 g，大棚桃果實比露地栽培桃成熟期早，并且大部分的果實比露地栽培的果實重。價格方面，大棚桃由于提早上市，價格能夠達到8～10元/kg，等到露地栽培桃成熟后價格大概只有4～5元/kg。大棚桃每667 m2產值約為1.5萬元左右，扣除農藥、化肥、人工等開支，每667 m2所獲得的純收益約為1萬元，大約比露地栽培的桃經濟效益高出2 000元。

大棚螺絲椒一般在9月下旬開始掛果，摘果時間為10月下旬，采收標準是果皮顏色變深發亮，觸摸有一定硬度，注意采收要及時，便于儲藏運輸。采收期一般可持續到次年2月，一般每667 m2產量為4 000 kg左右，產值約為2萬元。