北京市食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于2017 年第二季度食品安全監(jiān)督抽檢情況分析的公告

一、總體情況

2017 年第二季度，我局共完成并公告26 大類3458 批次食品樣品食品安全監(jiān)督抽檢信息，檢驗(yàn)項(xiàng)目合格的樣品3442 批次，不合格樣品16 批次，樣品總體合格率為99.54%（各類食品監(jiān)督抽檢結(jié)果見附件）。

二、食品監(jiān)督抽檢發(fā)現(xiàn)的主要問題

（一）超范圍、超限量使用食品添加劑

食品中超范圍、超限量使用食品添加劑問題有4 批次，占不合格總數(shù)的25%。從食品種類看，肉制品、方便食品、水果制品等3 類食品存在超范圍、超限量使用食品添加劑問題，分別為山梨酸、防腐劑各自用量占其最大使用量比例之和、環(huán)己基氨基磺酸鈉(又名甜蜜素)、二氧化硫殘留量。

（二）違規(guī)使用禁用獸藥

食品中違規(guī)使用禁用獸藥問題有4批次，占不合格總數(shù)的25%。從食品種類看，食用農(nóng)產(chǎn)品、餐飲食品等2 類食品存在違規(guī)使用禁用獸藥問題，主要是環(huán)丙沙星、克倫特羅。

（三）品質(zhì)指標(biāo)不合格

食品中品質(zhì)指標(biāo)不合格問題有4 批次，占不合格總數(shù)的25%。從食品種類看，食用農(nóng)產(chǎn)品存在品質(zhì)指標(biāo)不合格問題，主要是水分。

（四）其他微生物污染

食品中其他微生物污染問題有4 批次，占不合格總數(shù)的25%。從食品種類看，糕點(diǎn)檢出其他微生物不合格情況，主要是商業(yè)無菌。

三、針對(duì)在食品安全監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，我局已分別要求食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者所在地食品藥品監(jiān)管部門依法對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)不合格食品的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行立案調(diào)查，并已將不合格食品情況通報(bào)了標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)所在地的食品藥品監(jiān)管部門。

公眾發(fā)現(xiàn)食品安全違法行為，可撥打12331 熱線電話進(jìn)行投訴或舉報(bào)。

特此公告。

附件：2017 年第二季度各類食品監(jiān)督抽檢結(jié)果

北京市食品藥品監(jiān)督管理局

2017 年7 月10 日

附件：2017 年第二季度各類食品監(jiān)督抽檢結(jié)果