億萬(wàn)年才出一群“吃貨”

郭路瑤

胃的彈性有時(shí)讓人驚詫。明明一大盤(pán)淌著濃汁的牛排已經(jīng)下肚，看看菜單，我忍不住又點(diǎn)了份撒著可可粉的提拉米蘇蛋糕。走進(jìn)電影院，經(jīng)過(guò)飄著奶油香氣的小食部，我的腳又不聽(tīng)話(huà)地釘住了。看電影，怎么能少了焦糖爆米花呢？哦，對(duì)了，再來(lái)一杯可樂(lè)。

我的胃明明已經(jīng)脹得像個(gè)氣球，一邊“咕嚕咕嚕”地打著飽嗝，一邊卻苦苦哀求我：“再來(lái)點(diǎn)兒好不？我還能再塞一點(diǎn)兒呢！”作為一個(gè)管不住嘴的“吃貨”，我遭到的懲罰也顯而易見(jiàn)。青春痘一茬接一茬，小肚腩無(wú)可救藥地鼓起。聽(tīng)到健身廣告“自律給我自由”時(shí)，我不禁渾身一顫：自己正值花一般的年紀(jì)，卻對(duì)垃圾食品的誘惑毫無(wú)反擊之力。

不過(guò)，愛(ài)吃甜食，僅僅是因?yàn)槿狈ψ月蓡幔靠茖W(xué)家給了胖子些許安慰。在浙江大學(xué)生命科學(xué)研究院教授王立銘看來(lái)，經(jīng)過(guò)億萬(wàn)年進(jìn)化淘汰生存下來(lái)的地球人，每一個(gè)都是天生的“吃貨”。貪吃、能吃，是巨大的生存優(yōu)勢(shì)。不僅是人類(lèi)，所有“成功”的動(dòng)物物種都是如此。從果蠅到老鼠到猴子，都拜倒在奶酪和冰淇淋前，即便吃飽了，仍要“勉力加幾口點(diǎn)心”。

在食物匱乏、充滿(mǎn)天敵的環(huán)境里，能量?jī)?chǔ)備關(guān)乎生死。為了隨時(shí)應(yīng)對(duì)未知的危險(xiǎn)，動(dòng)物天然地喜歡“多吃”，尤其是那些高熱量高脂肪的食物。同時(shí)，它們也厭惡“多動(dòng)”，總想方設(shè)法避免無(wú)意義的能量消耗。這多像我最喜歡的狀態(tài)：癱在懶人沙發(fā)里，一邊嚼著酸甜的芒果干，一邊看劇。那些精心積攢下來(lái)的能量，驕傲地變成了腰上、手臂上的贅肉。

時(shí)日不同了。在高脂食物唾手可得的現(xiàn)代社會(huì)，干癟的竹竿腿和錐子臉，反而成了新時(shí)尚。這并不奇怪，人們對(duì)美的追求，總是與大眾的實(shí)際情況相反。

變化發(fā)生得太快。在過(guò)去極長(zhǎng)一段時(shí)間里，食不果腹才是人類(lèi)生活的常態(tài)。直到最近一兩百年，有了先進(jìn)的育種技術(shù)、農(nóng)業(yè)機(jī)械和化肥農(nóng)藥，人類(lèi)才開(kāi)始在整體上消滅饑餓。也就是說(shuō)，如果將現(xiàn)代人類(lèi)的歷史比作一天，不挨餓的美好光景才剛剛持續(xù)幾秒鐘。

技術(shù)的裂變式發(fā)展，很容易給人一種眩暈的錯(cuò)覺(jué)：人類(lèi)已經(jīng)強(qiáng)大到無(wú)所不能。但人類(lèi)前進(jìn)的速度實(shí)在太快，連我們自己的身體都沒(méi)跟上。古老的進(jìn)化力量，仍不時(shí)在人類(lèi)身上顯現(xiàn)出來(lái)。比如，面對(duì)那些糖脂過(guò)剩的美食，我們還是無(wú)力自控，和果蠅、老鼠、猴子沒(méi)啥兩樣。

超重和肥胖正快速蔓延。西班牙一項(xiàng)研究顯示，僅在2015年，全球就有約400萬(wàn)人因超重或肥胖問(wèn)題死亡。為了對(duì)抗人類(lèi)的“吃貨”屬性，醫(yī)生和學(xué)者可謂操碎了心。各式減肥手術(shù)問(wèn)世。可惜的是，人類(lèi)尚未找到安全的減肥特效藥，也尚不能改造我們的“吃貨”基因。在鋼筋水泥構(gòu)建的都市森林里，價(jià)格高昂的健身房悄然流行，寡淡少肉的健康餐被專(zhuān)家推崇。

但對(duì)我來(lái)說(shuō)，那種用綠葉拌成的蔬菜沙拉，不管澆上多誘人的醬，都掩不住內(nèi)在的乏味。我最?lèi)?ài)的還是牛肉、辣子雞和酸奶冰淇淋。不怪我，只怪那是億萬(wàn)年進(jìn)化留下的烙印。

（王傳生摘自《中國(guó)青年報(bào)》2017年8月16日）

【素材運(yùn)用】科學(xué)家的研究成果，也許會(huì)給吃貨們些許安慰。原來(lái)，貪吃只是生存的本能。近幾十年來(lái)，生活的富足讓饑餓已成為過(guò)去，然而，貪吃的本能卻一直提醒著我們，我們只是一個(gè)普通的人，并沒(méi)有強(qiáng)大到無(wú)所不能。

【速用名言】

1.習(xí)慣實(shí)際上已成為天性的一部分。——古希臘哲學(xué)家 亞里士多德

2.一個(gè)豐富的天性，如果不拿自己來(lái)喂養(yǎng)饑腸轆轆的別人，自己也就要枯萎了。——法國(guó)作家 羅曼·羅蘭

【適用話(huà)題】審美觀念；自律與自由；順應(yīng)天性

（特約教師 周長(zhǎng)會(huì)）