又到浮梁買茶去

周小紅

記者：首先恭喜您當選首屆江西省“最可愛的農業人”。頒獎會上，看到您婀娜多姿，嫻靜優雅如一江春水，給人感覺您是一位只會纖指把盞、含香無言的品茶女子，沒想到您不但會品茶，還創辦了茶葉合作社，成立了茶葉公司。您是怎么想到從事茶葉生產的呢？又是什么時候開始創業的？

曹麗平：很多人都知道，浮梁是一個具有1300年歷史的古縣，唐宋時期，浮梁是全國重要的茶葉集散地。浮梁產茶始于漢，盛于唐。漢唐時期，浮梁茶葉就書寫了“浮梁歙洲，萬國來求”的傳奇。從此，被代代詔貢，朝朝嘉譽。唐代大詩人白居易在《琵琶行》中留下的“商人重利輕別離，前月浮梁買茶去”的詩句，成了浮梁縣茶葉交易盛行一時的最好佐證。我就出生在這里的茶園村，長在茶山中，從小在耳濡目染中愛上了喝茶，對茶葉有著特殊的情感。

我20歲那年去福建打工，被福建當地濃厚的茶文化氛圍深深地吸引住了。于是在打工之余，我拜訪茶院士、茶大師，而且跟隨他們到武夷山和安溪等地參觀考察，尋找我心目中最質樸、最生態的茶葉，尋來尋去，我覺得還是我們江西茶最好，我像著了迷似的學起了當地的制茶工藝和茶藝知識，創業的沖動逐漸在我心里產生了：我要回家鄉做茶去。

記者：合作社在發展過程中碰到過什么困難？如何克服的呢？

曹麗平：做茶的愿望是美好的，但真正做起來，就不是想象的那么簡單了。2009年，回到家鄉的我聯合了7戶茶農，牽頭組建浮梁縣玉韻農產品專業合作社，想把分散經營的茶農組織起來，抱團闖市場，發展茶產業。合作社在發展過程中碰到了很多困難。首先是資金周轉困難。想到合作社要發展，農戶要致富，風險再大我也要承擔，于是我毅然用房子做了抵押貸款，全身心投入到茶葉生產當中。從基地管理到產品加工、包裝設計、市場銷售，每個環節、每個細節我都要親自過問，嚴格把關，有時候覺得自己掌握知識真是太少了，可是這些難不倒我，我高薪聘請專家上門指導，不懂就去問、去學。其次是產品銷售困難。茶葉銷售一直是合作社的最大難題，合作社發揮群體力量，運用電商、微商等多方面推銷產品。在最困難的時候，我也曾想過放棄，何必這么累呢？但一回到自己的茶園里，一喝上自己做的茶，信心又回來了。再一個就是改變茶農觀念困難。茶農一直以來都以傳統的方式種茶，茶園中施用化肥、打農藥，導致茶葉品質差；又用傳統方法種茶，導致產量低、價格廉。為了改變茶農的老觀念，提升科學管理茶園的認識，我常常與茶農促膝交談，又請專家來上課，到茶園進行茶技培訓，讓農戶開拓視野，改變觀念，提高茶農的種植技能。

記者：能詳細談談您是如何發展茶葉合作社、帶動農民朋友共同致富，讓自己的茶業人生站在一個更高起點的呢？

曹麗平：由于合作社始終堅持“合作共贏”的發展理念，在技術、資金、信息、生產、加工五方面實行互助合作，服務上“五統一”，注重發揮合作人員的主人翁意識，強化社員的參與意識，合作社自成立以來，一直受到社員的好評。

與此同時，合作社進行技術改造，茶園實現了殺蟲燈、信息素色板、生物防治三個全覆蓋。我自費去了臺灣地區的臺北、臺中、日月潭、彰化、云林、阿里山等地學習，成功引進花決明種植技術，并套種成功。茶園不僅實現了綠色生態種植，還推出了新產品“浮農”牌花決明茶，豐富了產品種類。除了茶園套種花決明外，還在茶園周圍種上驅蟲樹木。

合作社建立培訓教室，不定期給社員進行種植技術培訓，邀請專家深入茶園指導百余次。為社員提供了“零距離”“零門檻”“零費用”“零時差”的“四零”服務。針對基地土地養分流失過多、土地貧瘠等現狀，合作社積極想辦法爭取政府支持，對土地進行現狀改良，購買有機肥，對低產、低改茶園進行了改良。

記者：經過這么些年的打拼，如今合作社發展規模怎樣呢？

曹麗平：2011年3月，我們成立了浮梁飲韻堂茶葉有限責任公司，采取“合作社+公司+農戶+基地”的經營模式，以達到合作共贏，共同增收、共同致富的目的。2011年，我們為自己生產的茶葉注冊了“飲韻堂”商標，“飲韻堂”的茶葉以其產自高山的內質、緊秀圓直的外形、嫩香持久的口感逐漸引起了市場的關注。2013年12月6日，在鵝湖鎮招商引資政策的引導和鵝湖園藝新村的大力支持下，浮梁飲韻堂茶葉有限責任公司與園藝新村以每年10萬元的價格，簽訂了30年的2000多畝茶園基地的承包合同。5年來，經過合作社不斷地技術創新和土壤修復改良，茶園產量由最初接手時的79.9噸上升到目前的189.9噸。目前玉韻農產品專業合作社已發展社員165戶，帶動周圍197戶農戶就業，茶園基地面積2160畝，資產總額達到468萬余元，社員戶均增收8000元，產品銷售到了全國各地。2015年，茶葉產品銷售到了非洲安哥拉和韓國，進入了國際市場。

記者：目前，傳統營銷模式已無法滿足市場的發展需求。您是如何抓茶葉品牌與市場營銷渠道建設的呢？

曹麗平：為了讓產品銷售到更多更遠的地方去，我們在景德鎮地區設立了3個茶葉專賣店，并在景德鎮電視臺、報刊、今視網、華東在線等平臺為茶葉的品牌創建進行了宣傳報道，擴大了品牌知名度，同時發展網絡營銷，拓寬銷售渠道。我們還設立了益農社，擴大了營業范圍，使農戶增收受益。在茶園中配置了茶詩、茶聯，渲染了茶文化氛圍。我們還積極參加農產品展銷會，2016年參加上海農產品展銷會，“飲韻堂”茶葉榮獲金獎。2017年合作社綠茶參加廬山問茶會評比，獲優質獎。每年合作社都會加大投入，注重瓷茶一體化建設，突顯浮梁地方茶藝文化特色，開發研制出中高檔紅茶和中高檔綠茶產品系列，主攻東北、西北、華北等市場，使“飲韻堂”成為全國知名茶葉品牌。

記者：得知您到臺灣高山茶園取經，成功引進了花決明套種在茶園中的種植技術，這種技術對茶園有什么好處呢？

曹麗平：引進了花決明套種技術，開始茶農很不理解，認為花決明種在茶園中會消耗茶葉肥、影響茶葉采摘、導致茶葉減產等，認為弊多利少。合作社就請江西農業大學農業植保專家來上課，發資料，到基地指導。開始采取小部分試種，對試種農戶進行一定的獎勵，合作社對試種土壤進行土壤測試，用科學數據說話，使茶農由不理解到支持。經過3年試種，我們獨創的花決明套種模式，對于茶葉品質、茶園管理和農戶增收都起到了非常好的效果。

1.花決明是培肥土壤的最佳植物?；Q明為豆科植物，地下根系發達，根瘤菌多，地上植株可達0.5～2.0米，由于地下根瘤菌的作用，不用施肥也能枝繁葉茂?；Q明枝葉腐爛后殘留于土壤中，可使土壤疏松，使土壤有機質增加，對于改良土壤肥力結構和理化形狀作用明顯。

2.一次播種可持續利用。未采收的種子落地后第二年可自然生長結果，種一次以后就不需要再播種了，土壤可持續受益。當茶園生長的花決明有了一定的密度，可以采收種子，種子除了做種和培肥地力外，還可做花決明茶。花決明茶具有清肝明目、通腸潤道、降三高、治便秘等多種功效。

3.花決明因植株生長茂盛，在高溫酷暑天還能為低齡茶園遮陰。

4.花決明子有一種特殊的氣味，對茶園的某些害蟲有一定的驅避作用。

5.第一年播種，花決明每平方米只要種植2～3株，不采種子。第二年就能形成種群優勢，抑制大部分雜草的生長。3～5年后，除了花決明其他雜草就很少了。

6.花決明種子可以增加茶農收入，起到一舉多得的效果。

記者：千百年來，從浮梁地區孕育出的茶文化源遠流長，“前月浮梁買茶去”的千古名句已然把浮梁茶的聲名遠揚。那么，今后合作社的遠景是什么，如何續寫歷史輝煌呢？

曹麗平：多年來，合作社一直承蒙政府的關心與支持，先后獲得了浮梁縣茶葉理事單位、市級示范點、市級龍頭企業、省級示范社、省級“一村一品”示范社。我本人也被評為浮梁縣茶葉協會優秀會員、景德鎮市科協科普帶頭人，以及全國農技協先進工作者，這一次又給予我江西“最可愛的農業人”稱號。對此，我一直心懷感激。我將始終以推廣與宣傳浮梁茶、提高浮梁形象視為己任。為此，我們合作社與中國農業大學農業與農村法制研究中心達成為期5年的合作社固定觀測點協議，我社的發展動態已經被納入到全國合作社指標觀測之中，成為國家合作社發展的一個縮影。我社的遠景是配合政府打造浮梁茶文化與茶業系列產品的建設開發，加強對浮梁茶與浮梁文化的宣傳工作，增強社會認知度和品牌美譽度；今后，我將帶領合作社社員積極研發產品，加強科研攻關，更好地發展有機生態茶葉，把“飲韻堂”品牌做得更好！讓浮梁茶香飄萬里，把清香和茶韻帶往世界各地。endprint