西蘭花有促進腸道健康功效
2017-11-07 21:24:52
大眾健康 2017年11期
在一項動物研究中，食用西蘭花的小鼠與飲食中不含西蘭花的小鼠相比，更能耐受腸道的消化問題。良好的腸屏障功能意味著胃腸道能幫助保護腸道免受毒素和有害微生物的侵襲。
研究人員說，十字花科蔬菜（如西蘭花，甘藍和白菜）含有的有機化合物，在胃中分解成其他化合物，結合并激活腸道中的芳烴受體時，有助于保持腸道菌群和免疫監視中的健康平衡，并增強宿主屏障功能。這可能有助于預防腸道炎癥性疾病。（《醫學快報》）endprint
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