馬鈴薯高產栽培技術

蘇愛珍

摘 要：馬鈴薯作為世界上最主要的糧食作物之一，是人們日常生活中必不可少的主要食物，馬鈴薯具有很高的經濟價值，在我國的種植面積也非常廣。本文以馬鈴薯的栽培作為研究核心，詳細介紹了馬鈴薯的高產栽培技術，內容主要包括整地選地、品種選擇、田間管理、病蟲害防治四個方面，希望能為馬鈴薯高產栽培的推廣提供一定的幫助。

關鍵詞：馬鈴薯；栽培技術；田間管理

馬鈴薯也稱作土豆，是一種十分常見的農產品，它的營養價值非常豐富，含有許多類型的維生素和礦物質。馬鈴薯在生產和種植上受外界環境的影響非常小，對種植地的要求較低，所以在世界范圍內的很多地區都種植著馬鈴薯。在我國，馬鈴薯的栽培也十分廣泛，栽培馬鈴薯除了能帶動所在地區的經濟發展之外，還會改善該地區的飲食結構。所以，研究馬鈴薯的高產栽培技術已經成為了重中之重。

一、整地選地

在對馬鈴薯進行種植之前，首先要選擇合適的種植地，千萬不能與煙草、茄科作物連作，也不能和甜菜、胡蘿卜等塊根類作物輪作，因為它們的病蟲害種類一樣，且從土壤中吸收的養分也相同，若與它們連作將會增大發生病蟲害的幾率，使土壤中微量元素的平衡遭到破壞，從而影響馬鈴薯的正常生產，使其產量和品質嚴重下降。前茬作物若是玉米或瓜類，則會利于馬鈴薯的增產。馬鈴薯對土壤的酸堿度沒有很高的要求，一般情況下，酸堿值在5～8范圍內的土壤均可用于馬鈴薯的種植。但是，馬鈴薯對土壤的孔隙度要求較高，要避免在土質黏重、背陰地、洼地等地塊進行種植，應選擇土質較為酥松、地勢較高、土層比較深厚、有機物含量豐富、排灌較為方便的地段。在進行整地工作時，一定要進行深耕，這樣可以疏松土壤，使土壤更加松弛，從而增加土壤的透氣性，使土壤能長時間保持肥效和水分，增強馬鈴薯的抗旱能力，促進馬鈴薯根部的生長發育，讓薯塊更加膨大。由于馬鈴薯須根的穿透力很差，所以需要疏松的土壤來保證馬鈴薯的根系能夠充分的發育和生長，從而提高其產量。

二、品種選擇

農民在對馬鈴薯進行選種時，應選擇那些品種優越、有較強抗病能力、產量較高的品種。在選種時必須堅持嚴格的標準，選擇薯形較好、外皮細致且有光澤、耐低溫的脫毒品種，并去除傷薯、病薯、畸形薯。可選取鮮食型和專用型的馬鈴薯，如淀粉專用型的品種克新4號，加工型的品種大西洋，以及鮮食覆膜栽培的早大白等等，都具有早熟性和高產性。然后根據地塊的面積來決定用種量，并在播種前的15天左右進行催芽，催芽工作要在溫度適宜的環境中進行，如塑料大棚、溫床、室內等場所均可，溫度一般在15℃左右，濕度在60%～70%之間。在催芽之后的15天至20天，芽眼就會開始萌動，幼芽微微伸長，等到幼芽長成大概1公分時，其外表皮已經變味綠色，芽根會變為弄綠色或紫綠色，等到根點產生凸出時，就可以對其進行切塊。切塊后不能放置太久，否則會引起種薯的腐爛。用經過消毒處理后的利刀沿著種薯頂端向下進行縱切，并切取種薯上部帶有壯芽的部分作為種塊，每個種塊的重量應在30克至60克之間，且每塊的上面要有1～2個芽眼。薯塊切好之后要用草木灰對其進行拌種，從而實現防病和作種肥的效果。

三、田間管理

田間管理主要包括水分管理和施肥管理兩個方面，下面對這兩部分的管理進行詳細論述。

1.水分管理

在馬鈴薯的出苗期間，所需水量非常少，一般情況不需進行人為澆水。但在出苗之后和現蕾之前的時期，是馬鈴薯生殖生長和營養吸收的關鍵時期，其需水量會大幅度增加，此時應對水分進行合理調控，以保證土壤處于濕潤狀態。從初花到莖葉停止生長的階段，塊莖會明顯增大，這個時期馬鈴薯對水分的需求量非常高，農民應定期對其進行澆灌，使土壤的持水量處于60%～80%之間。灌水時不能使用大水漫灌的方式，而應采用溝灌或小水勤灌的方式，等到了后期要減少澆水次數和澆水量，防止馬鈴薯出現貪青晚熟的狀況，并在收獲前的十天停止澆灌。

2.施肥管理

馬鈴薯是一種喜肥的農作物，尤其是對有機肥的吸收率非常高，所以在播種之前應一次性將底肥施足。基肥一般以有機肥主，并和適量的化學肥料相搭配，如農家肥、尿素、磷酸二銨、硫酸鉀等等，但不能使用氯化鉀，因為馬鈴薯屬于忌氯作物。底肥要施于十公分以下的土層里。馬鈴薯的幼苗期雖然不長，但屬于生根的重要時期，必須保證所需的肥料完全充足，出齊苗以后要使用速效氮肥進行追肥。在開花之后會進入到結薯盛期，這時農民要根據植株的生長情況決定是否追肥。例如，植株的莖葉過早發生黃落，則應追施少量的氮肥，從而延長莖葉的生長周期，也可按照1：10：10的比例對草木灰、過磷酸鈣和水加以配制，經過濾后對葉面進行噴施。

四、病蟲害防治

在馬鈴薯的栽培過程中，病蟲害的防治工作非常重要。在馬鈴薯生長的早期容易發生早疫病和黑脛病，而在中后期則容易出現晚疫病。值得一提的是，若氣溫長時間在15℃到25℃之間，且種植區的水分處于90%之上，則很容易產生晚疫病。蟲害在馬鈴薯的生長過程中任何階段都有可能會出現，其中蚜蟲和金針蟲造成的危害較大，發現蚜蟲時，可使用吡蟲啉1000倍液進行防治。而對付金針蟲的最好辦法是在馬鈴薯種植之前，把辛硫磷乳油按照科學合理的濃度攪拌至種塊里面，并使其與種塊一起進入到土壤里。

五、結語

總而言之，馬鈴薯的高產栽培技術是一項非常復雜的技術，其整個栽培過程都需要保持非常高的科學性及技術性，農民必須對栽培過程中的每一個環節都嚴加管理，運用科學、合理的管理方式，確保栽培過程的環環相扣，并結合所在地區的地理環境、氣候、土壤等客觀因素進行有針對性的種植和管理，做到始終遵循高效環保、科學合理的種植原則，從而實現馬鈴薯的優質高產。

參考文獻：

[1]曹玖燕. 淺談馬鈴薯高產栽培技術[J]. 中國農業信息，2015，（01）：5.

[2]羅志秀. 馬鈴薯高產栽培技術[J]. 鄉村科技，2017，（03）：52-53.endprint