油茶栽培關鍵技術及其管理措施研究

張海東

摘 要：油茶作為我國特有的重要木本食用油料，是世界上優質的食用油，市場發展前景廣闊。本文主要介紹了油茶栽培的關鍵技術及其相應的管理措施，并對油茶種植經濟效益與生態效益進行簡要地分析與探討，以期能夠為油茶產業的發展提供參考借鑒。

關鍵詞：油茶；栽培；關鍵技術；管理

油茶又稱茶子樹、茶油樹、白花茶，屬山茶科山茶屬植物；它是中國特有的重要木本食用油料樹種，素有“東方橄欖”之稱，在我國的種植范圍十分廣泛。目前，作為天然綠色食品的油茶由于其栽培技術還不夠成熟，管理方法不科學的原因，造成了油茶面臨著單位面積產量低和經濟效益差等情形。因此，相關人員必須要探索出我國高產的油茶栽培技術，從而實現油茶的高產高收，帶動經濟利益。

一、油茶的特點分析

我國油茶資源十分豐富，油茶種類位居世界第一，且絕大多數種類只在我國有所分布。我國既是油茶的原產地，又是油茶的產量大國，且油茶栽培歷史悠久。油茶按其花色可劃分為白花、黃花、紅花三大種類，且每種花色的油茶還能細致地劃分出許多茶類。其中，花色為白色的油茶是我國最為普通的油茶。按果實大小也可將油茶劃分為大果型、中果型、小果型三大類，其中最為普通的，花色為白色的油茶就屬于中果型油茶，種植面積最大，種植范圍最廣。

二、油茶栽培關鍵技術

1.土地的選擇

關于油茶的土地選擇，需要考慮土壤、海拔、坡度等因素，任何一個因素出現問題，都會直接影響油茶的生長狀況。因此，在考慮土壤因素時，在保證土壤呈微酸性的基礎上，充分考慮適合油茶生長的土壤的保水性能、排水性能、通氣性能等。另外，還需要注意的是高腐殖質土壤的利用，滿足油茶生長所需要的土壤厚度與土壤深度。海拔和坡度也是不容忽視的兩個因素，通常情況下，油茶的土地應選擇在海拔低于500m，坡度不高于25°的地勢上，這不僅促進了油茶的自然生長，也降低機械開墾的難度。除此之外，油茶的土地還應選擇在避風、向陽的位置上。

2.土地的處理

依據實際情況，對土地進行深翻。對土地進行深翻能夠有效改良土壤內部結構，提高土壤的保水性能、排水性能、通氣性能，對油茶的生長具有很大的促進作用。土壤深翻一定要控制在合理范圍內，并且還要對土壤周圍的雜草、碎石塊等進行及時的清楚，確保土壤周圍壞境。為了做好相應的土地處理工作，應在最大限度內選擇平緩坡地進行相應的機械深翻，當土地坡度相對較大時，就必須要采用相應的穴墾方式。施加肥料是土地處理工作中的重要環節，必須要保證油茶種植所需要的各種肥料，以及肥料量的充足。

3.苗種的選擇

優質油茶的品種是保證油茶高產高收的前提。關于油茶的選種，一定要充分考慮自然環境、成本效益等因素。例如在某油茶種植區，種植人員充分考慮了油茶的選種問題，他們結合本地自然情況，成本效益等因素，選擇種植普通油茶品種。這種普通的油茶品種，在當地更加適宜生長，結果率十分高，給本地油茶種植人員帶來了豐厚的經濟效益，促進了本地的經濟發展。

三、油茶栽培管理措施

1.對幼林撫育的管理措施

幼林撫育與油茶土地處理過程息息相關。幼林撫育主要包括除草、施肥、培蔸等工作，其中松土過程中不傷害到幼苗，必須對幼苗采取一定保護措施。首先，在做第一年的松土工作時，一定要選擇恰當的時間對幼苗進行松土。如果松土時間不恰當，就會使幼苗的存活率大大降低。待幼苗定值后，要在4～5月份和9～10月份對幼苗進行2次撫育工作，并嚴格依據幼苗的生長情況進行撫育，切不可違背苗柱生長規律。對幼苗進行施肥時，要以使用氮肥為主，使用復合肥為輔，并且要保證每一株油茶幼苗都能攝入滿足自身生長的氮肥和復合肥。另外，還應對每一株油茶幼苗追加一定量的農家肥，并根據相應的天氣情況保證澆水量。

2.對成林的管理措施

（1）關于油茶的施肥管理。施加肥料是保證油茶優質的必要方法，也是實現高產豐收的重要手段，所以油茶種植人員應把握住油茶各個時期所需要的營養成分。為了保證油茶生長所需要的養分，在其幼苗階段，應使用大量的氮肥，在其結果階段，應減少氮肥的使用量，不斷加大磷肥、鉀肥、尿素等肥料的使用量。

（2）關于油茶的修剪整型。對油茶進行修剪是整個油茶生長過程中十分重要的環節，它不但影響油茶的形體，也影響著油茶的坐果率。通常情況下，油茶的修剪要以枝條頂梢結果為主，對密生條、不規則枝條、交叉重疊條等枝條進行修剪，保證油茶的形體美。另外，還需要注意的是抹蕾過程。有時候，定植后的油茶會出現提前開花的情況。對于主干的修剪，通常情況下，以80～100cm最為適宜。在進行第一次修剪時，應根據實際情況，選擇3、4個長勢強壯的枝條作為主枝；在進行第二次修剪時，應根據實際情況進行篩選，保留發育較好的兩個或三個枝條在主枝上。在經歷3至4次的修剪后，整株油茶就能夠成型。

（3）關于油茶的病害防治辦法。油茶的常見病主要有煙煤病、軟腐病、炭疽病等。其中，炭疽病是常見病中出現概率最多的一種。炭疽病主要發生在果實、花蕾、樹葉等部分，隨著病癥的惡化，會使這些部分從樹體脫落，也會使樹枝發生干枯，特別嚴重時會直接導致整株油茶死亡。針對這種情況，必須要采取相應的防治措施。首先，栽培人員必須要重視對整片林地的管理，加大管理力度。對田地中存在的雜草、石塊進行及時地清理，為形成良好的油茶樹型打下基礎，并保證樹林中的通風、透光。其次，在油茶生長過程中出現病態時，不能盲目地施肥。此時，加大氮肥肥料量的使用不一定對株體的成長有所幫助，應根據實際情況，適當使用磷肥、鉀肥等，幫助油茶樹木抵抗病害。最后，當整株油茶出現死亡現象時，最好在春季時進行補種，之后做好相應地修剪工作。

（4） 營養診斷。除此之外，需要對油茶樹進行定期的營養診斷。油茶樹在各個生長階段，其對營養成分以及營養需求量也會有所不同。通常情況下，油茶樹的營養診斷有土壤診斷、葉片診斷兩種。土壤是油茶生長、成長的必要條件，土壤中所具備的養分含量直接關系著油茶樹的生長情況。土壤診斷是一種間接、快速的診斷方法，通過對油茶樹的土壤診斷，油茶栽培人員可以了解油茶樹成長所需求的各種營養元素豐缺情況，這能夠為施加元素肥料提供正確的方向，以及相關的肥料量。葉子是油茶樹的主要器官之一，因此，葉片的健康程度與油茶樹的成長十分密切，它不僅能夠有效地預防油茶樹的病害，還能夠明確施加肥料的各項指標。如果在發現油茶樹營養嚴重缺乏時，錯失了施加肥料補充營養的最佳時間，這對油茶樹的營養狀況極為不利。

（5）關于油茶的蟲害防治辦法。蟲害也是油茶生長過程中常見的問題，因此，油茶栽培人也必須要給予足夠的重視。油茶的常見蟲害主要有金龜子、茶毒蛾、葉蜂等。其中，茶毒蛾蟲害較為普遍。茶毒蛾是以油茶葉片為食物，對油茶樹的正常生長影響巨大。消除茶毒蛾可以通過物理和化學兩種方法。其中，物理方法是一種直接的除蟲方法。通過夏季鏟地、冬季消除茶毒蛾蟲卵，以及利用茶毒蛾的趨光性對其進行補殺?；瘜W方法是一種通過使用化學藥劑來達到殺蟲滅蟲的目的。使用化學藥劑一定要注意劑量和施劑時間。

四、油茶種植經濟效益與生態效益分析

1.經濟效益

當前，很多林場都種植了油茶，從經濟效益來衡量，它的成本相對不高，種植難度也不高，所以油茶的市場前景極好。隨著人們的生活質量、生活需求不斷提升，油茶會不斷地沖擊市場，其價格已經在逐漸上漲，經濟效益可觀。在這種發展態勢影響下，會使油茶市場越來越好，相關的加工項目也會越來越多，能夠擴大油茶種植范圍，以油茶為主要栽種品種的林場也會逐漸增加，使其通過油茶栽種獲取經濟利益，然后再投資到林場建設與發展當中，形成良性循環。

2.生態效益

油茶種植正在不斷增加，相關的技術也在不斷提高，這主要是因為油茶不但具有較大的經濟效益，還具有較大的生態效益，符合國家可持續發展戰略要求和生態保護的相關策略。具體表現如下：第一，油茶具有保土保肥能力。通過油茶種植林的形成，會形成大量的落葉覆蓋在土壤上方，增強林地蓄水和保土能力，據統計，1km2油茶林可以減少土壤流失達2萬m2，并且還可以通過落葉的腐爛為突然提供肥料；第二，油茶樹冠較厚，葉片繁密，通過光合作用造氧較多，據統計，每公頃油茶林的放氧量可以供應600人對氧氣的需求，比一般的樹木放氧多；第三，油茶林可以調節生態氣候，降低環境溫度。油茶屬于常綠樹種，對太陽光的而吸收和利用效率較高，有利于降低高溫區的溫度，據調查，油茶林種植區域要比荒地的氣溫低2℃左右；第四，油茶林可以改善生態環境，增加附加產品的產值。當有差林開花時，會形成美麗的風景線，供人欣賞，美化環境，與此同時，還可以為蜜蜂提供優良的采蜜場所，這樣就增加了蜂產品的收益，據統計，1km2的油茶林在開花時節可以供蜜蜂采蜜在10～20d左右。

五、結語

總之，油茶具有很好的觀賞、食用和藥用價值，研究油茶高產栽培的關鍵技術和管理措施，對于提高油茶效益具有重要意義。因此，油茶栽培人員應做好土地的選擇與處理、苗種的選擇、以及油茶栽培中的管理等工作；同時，也需要在實際生產實踐中不斷探索符合當地實際情況的油茶栽培技術和管理措施，從而進一步提高油茶的產量和質量，實現其經濟效益與生態效益。

參考文獻：

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