蘆蒿栽培技術

丁永福

蘆蒿又名蔞蒿、藜蒿、水蒿等，屬菊科多年生宿根性草本植物，為綠葉類蔬菜。原產于亞洲，我國東北、華北和中南地區均有分布。十五年前我縣從江蘇省南京市八卦洲引進種植成功。目前種植規模已達8000畝，蘆蒿抗逆性很強，很少發生病蟲害，是一種無污染的綠色食品。主要以鮮嫩莖稈供食用，清香鮮美，脆嫩爽口，營養豐富。可涼拌或炒食，具有清涼。平抑肝火，預防牙病、喉病和便秘等功效。是新興種植的野生蔬菜。通過大棚栽培，蘆蒿供應由以往春季上市提早到冬季，提早了4～5個月，取得了較好的社會效益和經濟效益。我縣政府為了把蘆蒿這個生態產業做大做強，從2014到2016年已建成蘆蒿交易市場3000平方，市場配套用房1500平方，已經建成保鮮庫320立方，建成深加工流水線車間1200平方，主要生產蘆蒿茶、蘆蒿干、蘆蒿小菜等，吸納當地低收入戶家庭30多人務工。由于我縣蘆蒿種植規模大，產量穩定，吸納了淮安、揚州、鎮江、常州等蘆蒿經紀人前來采購，主要銷往北上廣等大城市，目前我縣已實現網上運營包含宿遷農家菜園子等20余家網店，實現線上線下同步銷售。

為了把蘆蒿種植產業發揚光大，能讓更多的農民得到實惠，總結歸納如下種植經驗：

一、冬、春蘆蒿栽培技術

1.栽種方式

（1）種子繁殖。3月上、中旬將蘆蒿種子與3-4倍干細土拌勻直接播種，采用播、條播均可。條播行距30厘米左右，播后覆土并澆水，一般3月下旬即可出苗，出苗后及時間苗、勻苗，缺苗的地方移苗補栽。

（2） 無性繁殖。

①分株栽種。5月上、中旬，在留種田塊將蘆蒿植株連根挖起，截去頂端嫩梢，在筑好的畦面上，按行株距45×40厘米每穴栽種1-2株，栽后踏緊澆透水，經5-7天即可活棵。

②莖桿壓條繁殖。每年7—8月將半木質化的莖桿齊地面砍下，截去頂端嫩梢，在整好的畦面上，按行距35—40厘米開溝深5—7厘米，將蘆蒿莖桿橫栽于溝中，頭尾相連，然后覆土，澆足水，經常保持土壤濕潤，促進生根與發芽。

③扦插繁殖。每年6月下旬-8月，剪取生長健壯的蘆蒿莖桿，截去頂端嫩梢，將莖桿截成20厘米長小段，在筑好的畦面按行株距35×30厘米，每穴斜插4-5小段，地上露1/3，踏緊澆足水，經10天左右即可生根發芽。

④地下莖繁殖。四季均可進行。地下莖挖出后，去掉老莖、老根，剪成小段，每段有2-3節，在筑好的畦面上每隔10厘米開淺溝，將每小段根莖平放在溝內，覆薄土，澆足水。

2.田間管理

（1）整地施肥。選擇前茬為非菊科作物、灌溉條件好、土壤肥沃的砂壤土為宜。栽種前進行耕翻曬（凍）垡，結合施足底肥，每畝施腐熟豬、牛、糞3000-4000公斤或腐熟餅肥150公斤左右，整地作畦，畦寬1.5-2米，深溝高畦。生長期間，9-10月份進行一次追肥，每畝用尿素10公斤，撒施并結合澆水，以促進蘆蒿的營養生長，防止后期早衰。

（2）清除雜草。蘆蒿地下莖主要分布在5-10厘米土層內，栽種活棵后，要及時拔除田間雜草，促使根系發育良好，累積更多養分。

（3）澆水。蘆蒿耐濕性很強，不耐干旱，高溫干旱季節要經常澆水，保持田間濕潤，促進生長。

（4）病蟲防治。蘆蒿生長期間病蟲害時有發生，主要有蚜蟲、蟲癭、玉米螟、棉鈴蟲、刺蛾及蘆蒿大肚象等害蟲，可用抑太保、卡死克、菊脂類等高效低殘留農藥進行防治。

3.大棚覆蓋 蘆蒿

蘆蒿地上部被嚴霜打枯后，應齊地面砍去蘆蒿莖桿，清除田間枯枝殘葉和雜草，淺松土，每畝撒施尿素10公斤或復合肥80公斤，澆足底水，5-7天后扣棚蓋膜。一般在11月下-12上進行，同時用地膜直接浮面覆蓋在植株上，棚四周壓嚴壓實。如土壤濕度過大，則地膜覆蓋可推遲進行。晴天中午要在背風處通風換氣以降低棚內空氣濕度。

4.收獲

蘆蒿栽培有露地或設施栽培，設施栽培蘆蒿可采用多種不同的覆蓋方式，分期分批覆蓋，可提早上市，排開上市，均衡供應。大棚覆蓋栽培蘆蒿，一般覆蓋后40-45天，株高20-25厘米時即可采收。露地栽培蘆蒿，隨著自然界溫度變化自行萌發，當日平均氣溫12-18℃時，嫩莖迅速生長，4月上中旬是露地蘆蒿上市高峰。采收時，用利刀平地面在蘆蒿基部割下，嫩莖上除保留極少數心葉外，其余葉片全部抹除，扎捆碼放在陰涼處，用濕布蓋好經8-10小時的簡易軟化，即崐可上市。大棚覆蓋蘆蒿，第1茬采收后，應立即清除雜草、殘枝落葉，并追施肥水，每畝追施5-10公斤尿素，覆蓋后管理同上。這樣再經45-50天，即收獲第2茬。一般大棚蘆蒿冬春季可收獲2-3茬，畝產量達800-1000公斤。

二、伏、秋蘆蒿栽培技術

1.品種。選用大葉青桿蘆蒿。

2.整地施肥

以腐熟有機肥為主，每畝4000-5000公斤，或用25%復合肥+尿素440公斤作基肥，深耕曬垡2-3次，使肥料與土壤充翻勻，然后作畦寬1-1.2米，溝深20厘米。

3.栽種

伏、秋蘆蒿栽種最佳期在7月-8月初，將留種地塊的植株齊地面砍下，截去頂梢和基部木質化部分，選中間部分截成20厘米長小段，將莖桿放在1%的殺蟲雙藥液中浸泡10-20分鐘，防鉆心蟲為害。然后撈出，按行株距35×30厘米，每穴4-5根栽種在筑好的畦面上，地上露1/3，踏緊澆水，上面覆蓋遮陽網，保持土壤濕潤，經10天后生根發芽。

4.田間管理

活棵后，要及時拔除田間雜草，結合追肥稀糞水，每畝1000公斤。搭架高0.8-1米，上面覆蓋遮陽網，網四周扎緊，防風吹，蓋網時間主要晴天上午10時-下午4時，早晚將網揭掉，加強蓋網后的管理。

5.收獲

大棚覆蓋栽培蘆蒿，一般覆蓋后30天，株高20～25厘米時采收；露地栽培蘆蒿，在日均氣溫達12～18℃時迅速生長，4月上中旬上市。大棚覆蓋栽培，在第一茬采收后清除殘枝落葉，施肥澆水，每畝施5～10公斤尿素。一般大棚蘆蒿冬春季可收獲2～3茬，畝產800～1000公斤。