不吃早餐是大事，不吃晚餐瘦不了

于康

古希臘名醫(yī)希波克拉底說：“最好的醫(yī)生是自己。”在我國引起死亡的十大疾病中，如高血壓、冠心病、糖尿病等，它們最終發(fā)展為致命的中風、心肌梗死、腎功能衰竭等，是一個長期的過程，可以用10年甚至20年的時間。“千里之堤，潰于蟻穴”，錯誤的飲食習慣就是亟須被正視的“蟻穴”，及時修正個人錯誤的用餐習慣，才可能活得年輕、活得健康。

健康與疾病是此消彼長的關(guān)系，人體越健康，疾病就越“羸弱”。健康，從改變錯誤的飲食習慣開始。

早飯——不吃不餓，越吃越餓？

饑和飽是人體正常情況下的生理反應，該餓的時候不餓，這屬于異常現(xiàn)象。人吃了早飯以后，血糖會自然升高，血糖升高會帶來胰島素分泌，胰島素是人體內(nèi)唯一可以降血糖的激素，飯后胰島素會把血糖降下去。在這個降糖的過程中，人就會產(chǎn)生饑餓感，而后需要通過吃午飯再完成這樣一個血糖升降的過程。

人若不吃早飯，血糖就不會升高，胰島素也就不會因此分泌出來；胰島素不分泌就不會產(chǎn)生降糖作用，人也就不會有饑餓的感覺。到了午飯時間，反而沒有食欲，胰島素和血糖正常的運作過程也就沒有發(fā)生。長時間不吃早飯，會造成代謝紊亂，導致肥胖，甚至膽囊疾病。

我們一定要記住：早飯不吃不餓是誤區(qū)，吃了還餓才正常。

邊走邊吃隱患多

每天早起15～20分鐘就可以在家安靜地享用一頓簡單又不失營養(yǎng)的早餐，不必餓著肚子去上班，或是在路上隨便解決，因為邊走邊吃隱患很多。……