牡丹催花栽培基質篩選試驗

尤云桂+林鸞芳+黃麗春

摘要 為了篩選出適宜閩東地區牡丹春節催花栽培的基質，試驗選擇當地取材方便、成本低廉的菜園土、香菇廢菌筒渣、煤炭渣、樹皮4種栽培基質，進行了催花栽培基質對比試驗。結果表明，小批量生產，用當地的菜園土作為催花栽培基質，催花效果最好。用當地的香菇廢菌筒渣作為催花栽培基質，大批量生產，生產成本最低，有利于植株恢復和再利用。

關鍵詞 牡丹；春節催花，基質篩選

中圖分類號 S685.11 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2017）19-0131-02

牡丹（Paeonia suffrut1cosa Andr.）是芍藥科芍藥屬的落葉亞灌木，是我國特產的傳統名花，是世界上園藝化最早、栽培技術較高的花卉之一[1-3]。牡丹因其花大色艷、雍容華貴、富麗端莊、品種繁多，歷來被視作富貴吉祥、繁榮興旺的象征[4-5]。隨著人們生活水平的提高和對花卉消費需求的多樣化，春節催花牡丹作為年霄盆栽高檔花卉，越來越受到人們的喜愛。栽培基質在牡丹催花過程中十分重要，各地栽培基質都是因地制宜采用當地常見的價格低廉的材料，如煤炭渣、腐殖土、塘泥土等。同時，目前催花牡丹觀賞后大都丟棄，因為催花后的牡丹不能再成活，牡丹的綜合利用率一直較低，形成了催花牡丹生產一次性消費的狀況[6]，造成牡丹資源的極大浪費。因此，本試驗通過對香菇廢菌筒渣等取材方便、成本低廉的4種栽培基質的篩選試驗，旨在選擇一種催花效果好、能保持花后植株旺盛生長的栽培基質，有利于催花觀賞后牡丹植株的恢復栽培和再利用。

1 材料與方法

1.1 供試材料

供試牡丹品種：魯菏紅，于2013年11月引自山東菏澤，種植在寧德市農業科學研究所高山引種試驗基地（海拔800 m），從中挑選花芽飽滿、形狀整齊的植株，未晾，移植當天上盆。

供試基質：試驗選擇當地取材方便、成本低廉的栽培基質，分別為菜園土、香菇廢菌筒渣、煤炭渣、樹皮4種，其中香菇廢菌筒渣提前1個月堆漚。

1.2 試驗設計

試驗設5個處理，以山東菏澤催花常用的基質煤炭渣+腐殖土（本試驗用富含腐殖質的菜園土替代腐殖土）為對照，分別為CK：煤炭渣50%+菜園土50%（pH值7.5）；處理T1：煤炭渣100%（pH值8.0）；處理T2：煤炭渣50%+樹皮50%（pH值8.0）；處理T3：菜園土100%（pH值6.5）；處理T4：香菇廢菌筒渣100%（pH值7.0）。試驗使用38 cm×30 cm塑料盆，每個品種5株，每盆1株，共25盆，隨機排列。于2016年12月13日在寧德市農業科學研究所普通溫室玻璃室內進行春節催花試驗，移栽上盆后進行日常管理，花后移植室外。

1.3 試驗管理

1.3.1 上盆方法。上盆前剪去植株病根、斷根及影響盆栽的粗長根。上盆時將根系在盆中散開，均勻分布，先將基質往根部中間塞，避免中空，然后邊填土邊晃動花盆，使根系與基質緊密結觸。栽植深度以基質略高于根莖部，并使基質面低于盆面為宜，以便于澆水。

1.3.2 水肥管理。移栽上盆當天用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液+20%生根粉1 000倍液澆透，3 d后再用清水澆透1次，同時每天噴霧清水3～5次，保持枝條濕潤。晴天蒸發量大，更要增加噴霧次數。1周后進行常規栽培管理，減少噴水次數至2次，2周左右開始顯蕾。牡丹催花是根據促成栽培學原理使牡丹在非自然花期提前開放，其催花過程中生長發育所需養分主要來自植株自身的貯存養分[7]。因此，催花牡丹利用自身貯存養分就可以滿足開花需要，一般不要施肥。但為了開花后植株再利用，本試驗在花前花后各施1次復合肥，每次施肥量10 g，有利于花后恢復生長。

1.3.3 溫度和光照管理。催花栽培過程要求溫度前低后高，本地催花前期一般在11月底至12月上中旬，有時白天氣溫還比較高，這時要加強通風。若氣溫過高可以采用遮陽網降溫，并盡量開窗通風，晚上溫度保持在10 ℃以下，白天氣溫不要超過25 ℃，短期不超過30 ℃；后期接近春節，特別是陰雨天和夜晚的溫度較低，晚上溫度保持在10 ℃以上，盡量不打開窗戶，白天溫度為15～22 ℃，短時間不要超過25 ℃。牡丹是喜陽植物，催花過程如果光照不足，花朵顏色明顯變淡，不鮮艷。因此，催花過程保證充足的光照非常重要，特別是催花后期（圓桃期后），如果遇連續陰雨，需要人工補充光照1～2 h。

1.3.4 室外種植管理。將催花觀賞后植株，帶盆運輸，于2017年3月移植到壽寧縣農科所牡丹引種試驗地里，種植時盡量保持花盆基質完整，植后澆透水。每3 d噴1次全量營養液，共10次；每15 d澆施1次1%復合肥液，共3次。

1.4 調查指標

觀測開花時間、開花性狀、植株長勢、植株成活率等指標，分析不同栽培基質對催花牡丹的開花和樹體生長的影響。

2 結果與分析

2.1 不同栽培基質對牡丹催花花期和花朵大小的影響

從表1可以看出，不同的栽培基質對催花栽培牡丹的花期早晚有影響。開花最早的是處理T3，42 d就開花，處理T3比CK提早5 d；然后依次為處理T4、T2、T1，其中處理T4 46 d開花，比CK提早1 d；處理T2 47 d開花，與CK一樣；處理T1 48 d開花，比CK推遲1 d。處理T3開花時間明顯早于CK，處理T4、T2和T1開花時間與CK差距不大。因此，以菜園土基質（處理T3）開花時間最早。

另外，不同的栽培基質對催花栽培牡丹的花瓣大小影響不明顯。測量花朵完全展開后花瓣直徑，處理T3為116.0 mm、處理T4為115.2 mm，均與CK相當；處理T1、T2分別為105.8、101.1 mm，分別比CK小10.1、14.8 mm，差距不太明顯。說明栽培基質對花瓣直徑大小沒有明顯影響。此外，還測量了各個處理催花植株的枝條大小，結果表明花瓣大小與枝條大小沒有明顯關系。

2.2 不同栽培基質對催花牡丹成蕾數量和敗蕾率的影響

從表2可以看出，不同的栽培基質對催花栽培牡丹的成蕾數量和敗蕾率有影響。成蕾數量最多的是處理T3，達9朵，比CK多3朵、增加50%；然后依次是處理T4、T2、T1，其中處理T4為8朵，比CK多2朵，增加33%；處理T2（7朵）比CK多1朵，增加17%；處理T1只有5朵，比CK少1朵，減少17%。處理T3、T4、T2成蕾數量都多于CK，其中處理T3、T4明顯多于CK；處理T1成蕾數量最少，低于CK。因此，菜園土（處理T3）和香菇廢菌筒渣（處理T4）作為催花栽培基質，花蕾數量最多。

敗蕾率方面，處理T3和處理T4的敗蕾率均為0，亦即全部成蕾，均顯著高于CK；處理T2敗蕾率為14%，比CK略低；處理T1為20%，比CK略高。說明菜園土（處理T3）和香菇廢菌筒渣基質（處理T4）能很好地促進花蕾發育，表現最好。

2.3 不同栽培基質對催花牡丹后期長勢和成活率的影響

從表3可以看出，不同的栽培基質對催花栽培牡丹的長勢影響很大。從葉片大小來看，處理T3葉長、葉寬和葉柄最大，即葉面積最大；其次為處理T4，其他依次為處理T2、T1，CK最小；處理T3、T4均顯著大于CK，處理T2、T1略大于CK。

從長勢來看，處理T3葉片深綠、樹勢旺盛，處理T4葉色稍淺、但樹勢旺盛，處理T1、T2及CK葉色稍淺、長勢較弱且有部分枯萎；處理T3、T4樹勢生長均顯著好于CK，處理T1、T2與CK相當。

從須根生長量來看，處理T4最多，其次為處理T3，處理T1、T2及CK均極少或沒有須根，處理T3、T4均顯著多于CK。

從移植試驗地成活率來看，處理T3、T4成活率達100%，處理T1、T2和CK全部死亡。

綜合來看，總體長勢方面，處理T3葉大色綠、須根較多、長勢最旺，種植試驗地里全部成活，但有部分葉片焦枯。處理T4須根最多，葉片大小葉色正常，長勢良好，種植試驗地里全部成活，但也有少量葉片焦枯。處理T1、T2和CK葉片枯黃，長勢弱，幾乎不長細根，樹體長勢很弱，葉片焦枯，種植試驗地里全部死亡。因此，香菇廢菌筒渣（處理T4）和菜園土（處理T3）作為催花栽培基質能促進樹勢良好生長，種植大田后全部成活，雖然葉片有部分和少量焦枯，但整體長勢正常，作為催花栽培基質有利于植株恢復和再利用。

3 結論與討論

（1）從綜合表現來看，菜園土和香菇廢菌筒渣基質的催花效果、植株長勢、移植成活率均明顯優于煤炭渣及其混合物，即煤炭渣+菜園土（CK）、煤炭渣、煤炭渣+樹皮。菜園土雖然催花效果比香菇廢菌筒渣基質略好，但香菇廢菌筒渣基質植株根系比菜園土多，移植后長勢優于菜園土。由于半干濕狀態下，香菇廢菌筒渣的重量只有菜園土的1/3，如果考慮到大量催花生產中搬運便捷方便、降低成本，以及催花牡丹植株的恢復再利用，首選香菇廢菌筒渣作為催花栽培替代基質，其次是菜園土基質。煤炭爐渣及其混合物不僅催花效果不理想，而且植株長勢差，花后植株全部死亡，不利于植株恢復和再利用，因而不大適合作催花栽培基質。

（2）香菇廢菌筒渣是當地香菇代料栽培結束后的廢棄菌基，主要有木屑、棉籽殼、麥皮等代料殘余及菌絲體，經堆漚后基質疏松，富含有機質，是一種很好的栽培基質。福建省寧德市是全國著名的食用菌之鄉，廢棄菌基數量很大，隨便廢棄，甚為可惜。因此，將廢棄菌基堆漚處理后，作為春節催花栽培的優良基質，具有取材方便、成本低廉、牡丹開花和長勢良好、利于花后恢復再利用等優點，對食用菌生產廢棄物變廢為寶、發展當地春節牡丹催花生產均具有重要意義。

（3）香菇廢菌筒渣基質在催花牡丹開花階段表現不如菜園土，可能的原因是堆漚時間不足，只有1個月，而一般基質的堆漚時間一般都要3個月以上。同時在堆漚前沒有粉碎或敲細，造成基質顆粒比較大、孔隙度太大，影響種植后根部水分吸收。因為牡丹上盆后需要快速補充水分，促使盡快生根，由于空隙度太大，基質與根不能緊密結合，造成新根發根生長變慢，影響了前期樹勢的恢復和生長。香菇廢菌筒渣基質在后期生長速度快、成活率高、須根多，與廢菌筒渣基質疏松、透氣、肥沃有關。如何對香菇廢菌筒渣基質進行更細致的堆漚處理，提高物理性狀，達到更好的效果，還需要在今后的試驗中去改進。

4 參考文獻

[1] 王蓮英.中國牡丹品種圖譜志[M].北京：中國林業出社，1997.

[2] 王蓮英，袁濤.牡丹花[M].北京：中國建筑工業出版社，2003.

[3] 李嘉玨.中國牡丹與芍藥[M].北京：中國林業出版社，1998.

[4] 趙利群，翁國盛，高秀琴.牡丹花期控制技術研究[J].陜北林業科技，2006（1）：87-89.

[5] 武榮花，史彥鵬，孫亮.牡丹冬季催花技術研究[J].園林綠化，2008，11（12）：40-41.

[6] 凌燕，高海林.牡丹冬季催花新技術研究[J].現代農業科技，2013（1）：123-124.

[7] 高志民，王蓮英.牡丹催花后復壯栽培根系生長及光合特性研究[J].林業科學研究，2004，17（4）：479-483 .