故鄉的味道——“中華第一面”走進中國駐土耳其大使館

2017年9月18日至20日，應中國駐土耳其大使館的邀請，世界中餐業聯合會監事會武力主席，世界中餐業聯合會清真餐飲（食品）產業委員會常務副主席、北京西部馬華公司馬華總裁，世界中餐業聯合會清真餐飲（食品）產業委員會米菲秘書長以及“西部馬華”品牌廚藝代表團開展“故鄉的味道——‘中華第一面走進土耳其大使館”中華美食文化品鑒活動。

“故鄉的味道——中華美食走進土耳其”知識講座于北京時間9月20日上午在祥和愉快的氛圍下舉行，郁紅陽大使代表中國駐土耳其大使館對世界中餐業聯合會美食訪問團的到訪表示熱烈的歡迎，并對此次活動給予了高度贊揚。應郁大使和館員們的邀請，武力主席對中餐走向海外的整體情況作了深入淺出的介紹，讓全體館員對中餐的新定位、新背景、新形勢、新發展等情況有了感性直觀的了解和認識，并與郁大使就系列中國美食文化活動走進土耳其進行了深入交流和探討。馬華總裁圍繞著“中華第一面的百年傳承”做了生動直觀的講解，讓全體館員對“中華第一面”這一耳熟能詳的美食有了進一步的認識。最后，大家移步使館廚房共同見證了“西部馬華”集團總廚們的精湛技藝展演，大家品鑒后贊不絕口。

此次活動旨在弘揚中華飲食文化和烹飪技藝，提升中餐國際地位，擴大中餐世界影響，推動中餐創新發展，加強餐飲業的交流與合作，增進中土人民的團結與友誼。“中華第一面”由北京“西部馬華”品牌制作呈現。它以“湯鏡者清，肉爛者香，面細者精”的獨特風味贏得了中國乃至全世界顧客的好評。

中國·北京西部馬華餐飲有限公司創辦于1988年，以京味清真特色餐飲為主。目前公司擁有四大餐飲品牌，在中國已建有50余家中等規模以上的餐廳和五家大型美食莊園。

本次中華美食的展演與交流，更進一步加深了中國與土耳其的友誼和飲食文化方面的了解，助推中國美食在土耳其的發展。endprint