試分析蛋雞養殖過程中營養調控技術危害及其控制

摘 要：在蛋雞養殖階段，不同的生理階段所需營養是有所差異的。因此為了更好地滿足其各個階段成長的需求，應該深入研究這方面的營養調控技術，通過科學合理的營養調控促使其營養均衡，以確保蛋雞健康成長。本文對這方面的營養調控概念作了簡要分析，主要探討了雞蛋生產過程中存在的危害問題，并給出相應建議。

關鍵詞：蛋雞養殖；營養調控；危害；建議

中圖分類號：S831.4 文獻標識碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20170933118

若是對養殖過程進行細化，通常將其劃分為8個階段，但也可以更多。而蛋雞成長的各個生理階段所需營養略有不同，因此也就需要多加重視其養殖過程中的營養調控技術，以此更好地為其提供符合要求的營養。

1 蛋雞養殖過程中的營養調控概念

科學合理的根據蛋雞生長發育規律特征，對其生產過程中存在的問題，以營養調配的方式調配出適合的營養，從而使其成長中遇到的問題得以改善或者得到妥善解決。這樣才能讓蛋雞生長、生產與繁殖、健康皆向著良好的方向發展。這個過程也就是所謂的營養調控。養殖場采用合理的營養調控手段，不但能夠改善其健康情況，還可以促使其生長與生產，減少養殖造成的環境污染，降低養殖成本，保證產品質地優良。

2 蛋雞養殖過程中營養調控技術危害分析

2.1 飼料方面的危害分析

國內的蛋雞養殖大致上分為機械化養殖、規模化養殖以及養殖合作社與一般養殖戶。養殖類型不同則使用飼料也就有所不同，但養殖過程中存在的危險性許多都來源于原料方面、配方方面等。就飼料原料與添加劑方面，原料危害主要呈現在營養素含量變異大，并且可利用性較低，甚至其中還殘留農藥等毒素。飼料添加劑潛藏的危險則是呈現在超量等方面，使得雞對添加劑依賴過度。分析配方方面，配方涉及到營養素含量、保健藥物使用等，若是配方不合理，里面的磷、氮等超量就會造成排泄物里面含有較高的對環境形成污染的物質，最后引起中毒現象。混合不均勻、交叉污染以及潤滑油等異物浸入因素都會對蛋雞養殖造成很大的影響。

2.2 飼養管理方面的危害性分析

飼養管理方面主要涉及到雞苗缺陷問題、畜禽疫病問題、環境污染問題、管理粗放問題、禽藥與消毒劑問題以及雞舍保溫與通風問題等。比方說，以禽藥與消毒劑方面的問題舉例，若是禽藥使用過量或者超限，沒有執行藥品休藥期與棄蛋期等，就有可能導致禽藥殘留。養殖場若是消毒藥物、劑量等選擇不合理，也很有可能導致蛋雞生理中毒，嚴重的甚至可能在雞蛋中殘留。

2.3 特殊營養需求調控危害性分析

特殊階段，比如育雛期，容易出現猝死癥問題；高峰期，容易患脂肪肝綜合癥。且料型不一樣以及某些藥物的添加均會對猝死綜合癥的出現產生不同程度的影響，并且使用顆粒料要比粉料出現育雛階段猝死癥的概率高些。

3 蛋雞養殖過程中營養調控危害性應對建議

3.1 按照相關政策法規嚴格執行

蛋雞營養調控技術無論是原料的使用，還是添加劑的使用，都要在我國相關法規規定范圍以內，確保劑量合適。并且還應注意特殊配方對蛋雞健康情況、生產性能與排泄物的環境安全性等。

3.2 加強投入品管理

飼養管理方面可能遇到的危害性過多，因此不得不加大投入品管理。比方說，飼料與添加劑、藥物的選用務必合理。換而言之，養殖場在購買飼料等原料、添加劑、禽藥等過程中必須嚴格按采購標準進行。把蛋雞細化為8個生理階段，每個生理階段都選擇與之相符的飼料配方。

3.3 改善飼養管理

需要合理選擇場址。新建場的時候需做到科學選址、合理規劃，尤其需要遠離污染區。所選場址所在地的土壤與水質必須達到要求。而老場也應該鑒定可能的污染源，堅持常規調查監測。疫病防治方面。建立生物安全防控體系，對雞舍與養殖場進行定期消毒，并根據正確流程展開常規免疫。逐漸累積豐富的疫病診療經驗，全面做好科學治療預防方案等。

3.4 創建追溯與驗證制度

創建與施行批次、編碼管理措施。即對雛雞的來源、育雛、育成以及產蛋的整個飼養過程建立編碼并完善記錄制度，把養殖場分區進行編碼，讓所出產品可追溯。還要加快雞蛋存貨周轉率，盡可能降低其存貨量，盡量用蛋托進行包裝后再運輸。

4 結語

蛋雞養殖過程中采用的營養調控技術，主要是通過飼料配制以達到蛋雞常規與特殊營養需求的這樣一項技術。在這個調配過程中涉及的危害源較多，如原料與飲水危害、飼養管理不當等，因此也就需要加強投入品管理、改善飼養管理、嚴格按照政策法規進行養殖。

參考文獻

[1]武書庚，張海軍，齊廣海.蛋雞養殖過程中營養調控技術危害分析及其控制[J].中國畜牧雜志，2010（24）：61-63.

作者簡介：李鏡富（1987-），男，本科，助理畜牧獸醫師，研究方向：養殖影響因素調查研究。endprint