歙縣坑口鄉(xiāng)茶園間種枇杷樹栽培技術(shù)及效益分析

梅際平

摘要 歙縣坑口鄉(xiāng)具有孕育枇杷和茶樹的獨特小氣候。本文總結(jié)了茶園間種枇杷栽培技術(shù)，并分析其經(jīng)濟效益、生態(tài)效益及社會效益，以期為相關(guān)人員提供參考。

關(guān)鍵詞 茶園；枇杷；間種；種植技術(shù)；效益分析；安徽歙縣；坑口鄉(xiāng)

中圖分類號 S667.3 文獻標識碼 B 文章編號 1007-5739（2017）21-0085-01

坑口鄉(xiāng)地處新安江畔，位于歙縣南部，距縣城18 km，周邊與徽城鎮(zhèn)、深渡鎮(zhèn)、雄村鎮(zhèn)、森村鄉(xiāng)接壤，新安江橫貫其境。這里山清水秀，空氣清新，優(yōu)美的自然氣候環(huán)境非常適宜茶樹生長。全鄉(xiāng)人口11 000多人，茶園面積502 hm2。茶葉是該鄉(xiāng)主要農(nóng)產(chǎn)品之一，與枇杷、蠶桑、菊花共同成為農(nóng)民經(jīng)濟收入的主要來源。近幾年，歙縣開始推廣無性系茶樹良種茶園建設(shè)，但發(fā)展緩慢、規(guī)模小，導致現(xiàn)在的茶葉產(chǎn)量低，經(jīng)濟效益在3萬元/hm2以下。一江新安水的坑口，這里形成了孕育枇杷的獨特小氣候，江水碧波蕩漾，云霧繚繞，所產(chǎn)枇杷皮薄、肉厚、色佳味甜，盛有“天上王母蟠桃，人間三潭枇杷”的美稱。目前，坑口鄉(xiāng)茶園間種枇杷樹已逐步成規(guī)模化，瀹潭村、坑口村、金灘村、薛潭村都陸續(xù)開始種植。茶園只要合理間種，由傳統(tǒng)的單一種植向生態(tài)立體無公害、有機茶園種植，就能促使坑口鄉(xiāng)的茶葉可持續(xù)發(fā)展，農(nóng)民收入增加。枇杷樹（Eriobotrya japonica），薔薇科枇杷屬的植物，又稱盧桔，是常綠小喬木，高可達10 m；小枝粗壯，黃褐色，密生銹色或灰棕色絨毛。果實球形或長圓形，直徑2～5 cm，黃色或桔黃色；種子1～5，球形或扁球形，直徑1.0～1.5 cm，褐色，光亮，種皮紙質(zhì)。花期10—12月，果期5—6月。枇杷為亞熱帶常綠果樹，耐寒性較強，常年平均溫度為12～15 ℃，冬季不低于-6 ℃，年降雨量1 000 mm以上，土壤肥沃，pH值在6.0～6.5的微酸性土壤都能種植，但要注意通風、透光。現(xiàn)將茶園間種枇杷的技術(shù)與效益總結(jié)如下。

1 茶園間種枇杷栽培技術(shù)

1.1 幼苗選擇

壯苗是枇杷優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的基礎(chǔ)，壯苗標準為根系好、苗干粗壯、苗高30～40 cm。

1.2 定植

挖定植穴，按照行距茶行與茶行間隔8行，在條栽茶園內(nèi)按照直徑0.6 m、深0.6 m挖定植穴，株距穴與穴的距離間隔8 m。由于枇杷的根系分布淺，擴展力弱，抗風力差，種植前，必須對土壤進行深翻改土，以提高土壤透氣性和肥力，增強根系生長。種植時按基肥、表土、植苗、新土的順序，填土高度至離地面10 cm為宜[1]。結(jié)合基肥施用于冬季將茶園深耕20～30 cm。基肥種類可為畜欄肥或餅肥，施用量12.0～22.5 t/hm2，并配施磷肥225～375 kg/hm2。枇杷苗定植在每年的3—4月和9—10月為最佳，避免在土壤過濕、高溫少雨及寒冷季節(jié)栽植，注意將嫁接口露在外面。栽好后立即澆定根水，移栽密度120～150株/hm2。

1.3 管理

枇杷樹喜陽光，生命力強。土肥管理上氮、磷、鉀等有機肥與無機肥應(yīng)合理搭配，氮、磷、鉀肥適宜比例為4.0∶2.5∶3.0，有機肥占總施肥量的60%以上。枇杷樹幼苗移栽后，采取薄施勤施的施肥原則，年施肥4～5次，以氮、磷肥為主，促進枝梢營養(yǎng)生長，迅速擴大樹冠，第1、2年除草時禁止使用草甘膦[2]。幼年樹（1～3年）一般不剪，應(yīng)讓其多發(fā)枝梢，擴大樹冠和增加結(jié)果枝梢。成年樹每年施肥3次即可，第1次以速效肥為主，第2次以速效氮肥結(jié)合有機肥和磷肥施用，第3次以遲效肥為主。成年樹主要在春季和夏季進行2次修剪。主要疏去衰弱枝、密生枝和徒長枝，剪除病蟲枝，充分利用陽光。在幼年期加強肥水管理，并在第2年生長期采取合理的促花措施。疏花疏果，強樹少疏，弱樹多疏，疏弱留強，疏遲留早，去上留下，去外留內(nèi)。病蟲害防治選用低毒、高效、低殘留的農(nóng)藥。冬季用石灰水涂樹干，減少越冬病蟲源，提高抗病能力。

1.4 采收

枇杷苗移栽后，通過3～5年的管理就可以采收枇杷，不過剛開始效益不高，通過5～6年的管理，枇杷樹逐漸長大，枇杷生長進入豐產(chǎn)期。每年初夏5月中旬開始，枇杷逐漸成熟，之后進行采摘。采摘時，手拿果梗小心剪下，不要擦傷果面茸毛、碰傷果實，采后進行分級、分類、包裝，及時銷售。

2 效益分析

2.1 經(jīng)濟效益

茶園內(nèi)間種枇杷，由于管理水平的上升，茶葉產(chǎn)量和品質(zhì)改善明顯，收入明顯增加，再加上采收枇杷的收入，總體經(jīng)濟效益普遍上升[3-4]。特別近幾年坑口鄉(xiāng)新安江山水畫廊旅游業(yè)的發(fā)展以及歙縣三屆新安江山水畫廊國際馬拉松的成功舉辦，提高了“三潭枇杷”的知名度，政府實施枇杷品牌戰(zhàn)略，枇杷的價格穩(wěn)中有升，促使茶農(nóng)種植枇杷樹的積極性高漲。2013年枇杷價格6～8元/kg、2014年7～9元/kg、2015年7～14元/kg。通過對農(nóng)戶調(diào)查，2008年茶園開始間種枇杷樹經(jīng)濟效益收入情況如表1所示。可以看出，2014年茶葉平均收入26 595元/hm2，枇杷收入35 400元/hm2；2015年茶葉平均收入27 495元/hm2，枇杷收入38 100元/hm2，間種枇杷茶園單位面積收入增加顯著[5]。

2.2 生態(tài)效益

茶園間種枇杷樹，茶園實行了復(fù)合型種植，不僅實現(xiàn)了對茶園小氣候環(huán)境的有效改善，同時也提高了茶葉的營養(yǎng)成分，茶葉品質(zhì)明顯改善。枇杷樹的樹根可以固土，梅雨季節(jié)可以減緩地表徑流，防止水土流失，枇杷樹樹冠在干旱季節(jié)可以遮蔭，減少茶園內(nèi)土壤水分的蒸發(fā)，對土壤有穩(wěn)濕增濕、保墑抗旱的作用。枇杷樹落葉在茶園腐爛，促進了土壤有機質(zhì)含量的提升，起到了改良土壤的作用。同時，茶園間種枇杷樹增加茶園生物多樣性，增加了茶園天敵對害蟲的控制能力，有效地維持茶園內(nèi)生態(tài)環(huán)境的平衡。

2.3 社會效益

枇杷是我國南方特有的果樹，秋季孕蕾，春季長果，初夏成熟，俗稱“四季水”，枇杷果實富含蛋白質(zhì)、脂肪、果糖、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素等人體所需的營養(yǎng)成分，色、香、味、美俱全，制成的枇杷膏、果露是珍貴的良藥，有潤肺、止咳、健胃、清熱等功效，老少皆宜，人人喜愛。每到春季就吸引很多游客前來旅游觀光、采摘、拍照。茶園上層是橙紅的枇杷果，下層是常綠的茶樹，形成一道靚麗的風景線。茶葉、枇杷合理間作不但推動坑口鄉(xiāng)旅游業(yè)的發(fā)展，也帶動了坑口鄉(xiāng)茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

3 參考文獻

[1] 潘林，郭忠選.枇杷栽培技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2009（7）：26-28.

[2] 楊勇勝，李慶宏，范付華，等.3個優(yōu)質(zhì)枇杷新品系的選育與栽培技術(shù)[J].貴州農(nóng)業(yè)科學，2012，40（4）：27-30.

[3] 吳黎明，朱國華，顏福花，等.‘麗白枇杷栽培經(jīng)濟效益分析[J].浙江林業(yè)科技，2013，33（1）：25-31.

[4] 黃愛萍.福建枇杷栽培提高經(jīng)濟效益的途徑[J].福建果樹，1997（2）：27.

[5] 楊瑞云.枇杷生產(chǎn)經(jīng)濟效益分析[J].福建果樹，2002（增刊1）：33-34.endprint