構(gòu)建三湘專業(yè)群綜合實訓平臺的探索

◎魏友友

構(gòu)建三湘專業(yè)群綜合實訓平臺的探索

◎魏友友

專業(yè)群建設(shè)是高等職業(yè)院校提升專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量，發(fā)揚自身特色專業(yè)優(yōu)勢的有效途徑。因此，建設(shè)以專業(yè)群為核心的綜合性、創(chuàng)新性實踐教學平臺已成為提升高等職業(yè)教育教學質(zhì)量、培養(yǎng)高端技能型人才的著力點。

高等職業(yè)教育是我國教育體系的重要組成部分，承擔著培養(yǎng)高端技能型人才、服務(wù)區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展的重任。雖然，目前我國高等職業(yè)教育得到了極大的關(guān)注，也在不斷的發(fā)展，但是仍繼承著原有的專業(yè)建設(shè)機制，難以適應(yīng)新形勢的需求，削弱了自身的可持續(xù)發(fā)展力，影響了專業(yè)建設(shè)和人才培養(yǎng)的質(zhì)量。這就要求高職院校要集成自身特色專業(yè)的優(yōu)勢，調(diào)整結(jié)構(gòu)，跳出專業(yè)類型單一的實訓格局和困境，整合教學資源，培養(yǎng)復合型人才。因此，建設(shè)專業(yè)群綜合實訓平臺已成為提升高等職業(yè)教育教學質(zhì)量、培養(yǎng)高端技能型人才的著力點。

專業(yè)群綜合實訓平臺建設(shè)目標

實訓平臺是重要的教學資源，專業(yè)群綜合實訓平臺則對專業(yè)群的建設(shè)起著重要的支撐作用。圍繞專業(yè)群服務(wù)的經(jīng)濟領(lǐng)域，鏈接不同專業(yè)之間的融合點，將各專業(yè)的實訓資源進行有效整合，建設(shè)以滿足綜合職業(yè)技能訓練，以提升協(xié)同工作意識為主要教學目標的專業(yè)群綜合實訓平臺。

建設(shè)專業(yè)群綜合實訓平臺

高等職業(yè)院校高端技能型人才的培養(yǎng)依托于理論教學平臺、校企合作平臺、實踐教學平臺、產(chǎn)學研平臺等多平臺的建設(shè)。其中實踐教學平臺是高等職業(yè)教育的重要支撐力量。以長沙商貿(mào)旅游職業(yè)技術(shù)學院為例，基于三湘專業(yè)群的人才培養(yǎng)目標，對接產(chǎn)業(yè)，改革人才培養(yǎng)模式，建設(shè)專業(yè)群合作實訓平臺。

對接三湘產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)專業(yè)群教學平臺。由于職業(yè)教育與經(jīng)濟建設(shè)之間有著密切的聯(lián)系，因此對接產(chǎn)業(yè)鏈、服務(wù)區(qū)域經(jīng)濟是高等職業(yè)院校專業(yè)建設(shè)的必然選擇。長沙商貿(mào)旅游職業(yè)技術(shù)學院是以“服務(wù)湘商、湘旅、湘菜產(chǎn)業(yè)”為辦學定位，因此實訓平臺應(yīng)根據(jù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展不斷調(diào)整專業(yè)教學模式和專業(yè)布局，鏈接不同專業(yè)之間的融合點，明確各專業(yè)間的依賴關(guān)系，整合資源，形成多個專業(yè)方向的公共平臺，培養(yǎng)適應(yīng)湖南現(xiàn)代湘商、湘旅、湘菜三大產(chǎn)業(yè)發(fā)展的復合型人才。

整合專業(yè)資源。三湘專業(yè)群是將26個專業(yè)，歸類為三大專業(yè)群，分別是湘菜、湘商和湘旅。圍繞三湘專業(yè)群，通過對專業(yè)資源的整合，使一些相對分散的實踐資源變成具有專業(yè)化水平的實踐（實訓）教學基地。

整個實訓平臺分為主體企業(yè)和外部服務(wù)機構(gòu)量大部分。主體企業(yè)以食品加工企業(yè)為業(yè)務(wù)原型。食品加工企業(yè)的主營業(yè)務(wù)就囊括了湘菜和湘商兩大專業(yè)群。為了擴大企業(yè)自身的品牌影響力，構(gòu)建企業(yè)文化，食品加工企業(yè)通過開展工業(yè)旅游，就將湘旅專業(yè)群加入到所構(gòu)建的虛擬商業(yè)社會環(huán)境之中。

外部服務(wù)機構(gòu)主要為配合食品加工企業(yè)的主體經(jīng)營活動而設(shè)置，并通過交易活動和市場管理活動與食品加工企業(yè)發(fā)生業(yè)務(wù)聯(lián)系，再次實現(xiàn)“三湘”專業(yè)群的合作共享（如下圖）。

虛擬環(huán)境的組織關(guān)系圖

組織教學團隊建設(shè)。總額實訓教學質(zhì)量的高低，關(guān)鍵在于教師教學水平的高低。跨專業(yè)群的綜合實訓課程，其內(nèi)容的綜合性對教師的專業(yè)能力和職業(yè)技能有著較高的要求，這就要求教師除了具備扎實的理論基礎(chǔ)，還要熟悉真實食品加工企業(yè)的經(jīng)營模式。因此，學校必須著力培養(yǎng)一批專業(yè)教師，服務(wù)跨專業(yè)群教學，保障實訓平臺的正常運行。

開展校企合作，創(chuàng)建優(yōu)質(zhì)資源。專業(yè)群綜合實訓平臺的建設(shè)應(yīng)綜合考慮學校發(fā)展的現(xiàn)實基礎(chǔ)與優(yōu)勢特色，堅持以市場為導向，以學校為主體，以企業(yè)為依托的原則，共同研制與開發(fā)。為了加強校企合作，長沙商貿(mào)旅游職業(yè)技術(shù)學院成立了“湖南商貿(mào)旅游職教集團”，作為學院校企合作的最高級別促進機構(gòu)，學院也有長期合作的信息技術(shù)供應(yīng)商。通過三方協(xié)作，充分利用成熟的網(wǎng)絡(luò)技術(shù)，共同構(gòu)建專業(yè)群綜合實訓平臺。盡可能地為學生提供真實的職業(yè)環(huán)境，規(guī)范的操作流程。

（作者單位：長沙商貿(mào)旅游職業(yè)技術(shù)學院）