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吃水果到底該不該削皮

北京市營養源研究所專家蔣彤表示，果皮沒有想象的那么“營養”，農藥也沒有想象的那么“頑固”，只要好好清洗，削不削皮不必太介意。對于清洗水果的洗滌劑，蔣彤建議，如果用，就盡量用無機溶劑，“洗水果的洗滌劑有兩種，一種是有機的，一種是無機的，無機的相對來說好一些。有機的比較常見，如家里經常用的洗滌靈。它的問題在于，農藥殘留去除了，但是洗滌劑的殘留就又有了。”就洗水果前是否用水泡水果，蔣彤說，這是根據水果而定的。“對于一些本身果皮和果肉部分包裹的就不是特別嚴密的水果來說，這不夠‘安全。本身水就不夠潔凈，而且水可能會把果皮中部分的農藥溶解而被食用。這種情況，建議還是用流動的水清洗。”

喝生姜水對身體的好處

1、治療口腔疾病。早起后，把生姜切片，開水煮沸，代替溫水喝下，能治療口腔潰瘍。吃完飯后不要立即刷牙，那樣容易傷害牙齒，可以漱口，用生姜水漱口效果會更好，能治療齲齒、保護好牙齒。同樣，牙周出現炎癥，可以用生姜水清洗牙石部位，能消除牙周炎。2、治療咽喉腫痛。將生姜水代替茶水以及漱口水，每天早晚各進行一次。如果出現了咽喉瘙癢以及干痛的情況，也可以將生姜水加入少量的食鹽代替茶水飲用，每天進行兩三次就可以了，能夠有效的化解炎癥，并且對于咽喉腫痛也有不錯的治療作用。3、預防感冒。最常見飲用生姜水還是在偶感風寒或是淋雨之后，喝生姜水能促進血液流動，驅散寒邪，起到預防感冒的作用。