茶道中的禪

陳剛力

茶道中的禪

陳剛力

“茶”作為中國傳統原創飲料，“發于神農氏，聞于魯國公”興起于唐代，到了宋代，茶的發展達到了全盛時期，到了明清時期，飲茶習俗已經遍及中華大地。“茶”字由草字頭“人”及“木”字三部分組成，“人”字在草字之下，“木”字之上，意為人在草木間，孰能不喝茶，表示人類回歸大自然。品茶如參禪。品茶時所需的安詳靜謐的心境及所追求的“自省”境界，和佛教禪宗相似。佛教歷來提倡“坐禪”。坐禪為佛教的重要修行內容之一。坐禪要求坐者鎮靜情緒，進入“禪定”。而飲茶因能清心寡欲，養氣頤神。故向有“茶中帶禪，茶禪一味之說。應該說，茶的清純淡泊超凡脫俗，與淡泊塵世的佛教學說，有著某種得天獨厚的”親緣“關系。在佛教昌盛的唐代，飲茶成為僧人坐禪修行必不可少的內容，品茶成了參禪的前奏，而終”無壽不茶，無茶不禪“的境地。

一、茶中有禪味

茶道的本質，是從日常生活中感悟人生的道理。佛禪也是要求人們通過靜慮，從平凡生活中契悟大道。學佛的人是注意學習的。生活中的事都與學佛、信佛掛鉤，以求對佛的尊敬，而飲茶也自然地列入了這一范疇。

茶，是使人自然清凈的媒介，擁有一套精湛的茶藝技術，將自己的身心與茶的精神相溝通。

佛家“普度眾生”的思想觀念，直接影響了中國茶文化的興衰與發展。以“不打誑語”，推誠實、信用；以“慈悲為懷”講寬容、團結。在佛門弟子中，茶是使人明心見性的雨露，可以平等地灌溉到每一個教徒的心中，使人明心見性。茶，使人清醒看世界，也能清醒地看自己。中國禪宗認為佛在人心，主張頓悟，認真修行。修行關鍵在坐禪，這一點與道家相通，都主張通過身體的修煉，達到精神的升華。所謂“茶禪一味”：禪要學茶的清寂態度，和敬風格的精神。中國茶文化以培養人明澄心境和潔身自好的精神。

佛教的重要活動之一，就是僧人坐禪修行；“過午不食”，不能飲酒，戒葷食素，以求清心與超脫。要求做到：“跏跌而坐，頭正背直，不動不搖，不委不倚。”這就需要一種既符合佛教規誡，又能消除坐禪疲勞，因“過午不食”而缺乏的營養物質，以解其矛盾。茶葉中的各種豐富的營養成分，提神生津的藥理功能作了高度概括：茶之為用，味至寒，為飲最宜。有解渴生津、止痛去煩、舒精活骨、明目等功效，宜于精行儉德之人。僧侶畢生修行以求功德圓滿，自然屬于“精行儉德之人”，故最適宜于飲茶。以后，宋元明清各代對茶有益于人體健康，均有許多論述，“飲茶養生之術”由此逐漸形成。可見，飲茶是最符合佛教道德觀念的。茶的養生、清思助談功效，也逐步成為佛與茶結緣的最初與最佳媒介。

二、禪茶之道

茶之道是茶的技術。茶藝術之上的茶道中的核心，是茶道的上層領域，是茶道的目的。飲茶對所用之茶、水、皿等都有很多的要求。同時，配以整潔，幽靜的環境。茶道的過程由“獻茗、受茗、聞香、飲色、嘗味、反盞”多道順序組成。一切凝視杯中茶。能靜心，靜神。有助于陶冶情操、去除雜念、修煉身心。禪是指靜慮沒有雜念。為穩定精神的方法，也就是精神寧靜專注于一境。坐禪很注重五調，即調食、調睡眠、調身、調息、調心。這種協調被運用到茶道過程中。心情寧靜注于一境每一步驟都嚴謹又不失風味。

中國茶道是以茶葉為基礎。佛家講茶道以禪為宗，重在“茶之德”意在提神，參禪悟道，見性成佛。許多僧侶、居士茶道的詩中都充滿禪味，并著力刻畫禪修的境界。如藏昌的《賞茶》云：“自汲香泉帶落花，慢燒不鼎試新茶。綠陰天氣閑庭院，臥聽鶯蜂報晚衙。”該詩中意境需靜至極，展現作者一副自在的形象。

三、禪與茶修行

禪是佛教修行之一，坐禪是禪修中的重要內容之一。要求坐禪時頭正背直，不動不搖，不委不倚，而進入專注忘我的境界。此種耗費精神，損傷體力的坐禪，正好以飲茶來調整精氣。故飲茶歷來受到僧人們的推崇，而坐禪與飲茶是密不可分的。僧人坐禪，又稱“禪足”。唯有鎮定精神，排除雜念，清心靜境，方可自悟禪機。而飲茶不但能“破睡”，還能清心寡欲，養氣頤神。故歷有“茶中有禪，茶禪一體”之說。品茶成為參禪的前奏。參禪成了品茶之目的。二位一體，到了水乳交融的境地。

茶文化與禪的交融發展，從而形成了“禪茶文化”，一茶一禪，兩種文化，有同有別，一物一心，不即不離。

禪文化和茶文化相互影響不斷發展，使得佛教中禪文化進程走向更深一步，形成了具有禮佛寺院生活方式。“至尊至美”“儉約”“清儉”“廉潔”“和諧”等成為禪文化和茶文化的共識，寧靜致遠的修身方式，為社會大眾所接受，更為文人所推崇。禪文化和茶文化的迅速發展，佛寺的大興，以茶供禪，也就擴大了茶文化的影響力，提高了茶的社會地位和作用。茶文化提倡的“儉德”被人們普遍與“廉”聯系在一起。如果人們在這個共識上推崇茶文化，為建設和諧的人際關系，清廉美好的生息環境而共同努力時，就達到了“和諧”的目的。

作者單位：八大山人紀念館330043

陳剛力（1963-），男，漢，江西南昌人，職稱：文博中級，學歷：本科，研究方向：文博。