不同產地當歸飲片的鑒定學及質量研究

楊世昇

不同產地當歸飲片的鑒定學及質量研究

楊世昇

目的 對不同產地的當歸飲片進行鑒別，并對其質量進行比較。方法 分別從甘肅岷縣、漳縣、渭源以及云南鶴慶等四地的中藥材有限公司處收集不同產地當歸飲片作為研究標本，對其性狀特征、顯微特征、理化特征等進行比較。結果 不同產地當歸整體近于圓柱狀，表面凹凸不平，并有縱向生長的褶皺和橫向長皮孔樣突起。當歸的橫斷面存在點狀分泌腔。味微苦，甘辛。其中甘肅岷縣所產的當歸表面為黃棕色，顏色相對較深，斷面呈黃白色，有明顯的點狀分泌腔，且香氣十分濃郁，油室最多，其木部導管排列散亂無序；韌皮的薄壁細胞呈紡錘形，壁稍厚，表面出現極微細斜向交錯的紋理，質量最優。在理化性質的比較上，甘肅岷縣、漳縣、渭源、云南鶴慶所產的當歸的含水量、醇溶出物含量、揮發油的含量也均以甘肅岷縣最高，渭源最低。結論 甘肅岷縣所產的當歸質量最優，掌握其與其他產地當歸各項特性上的差異，有利于采購以及后續醫療用途中當歸的合理選擇。

當歸飲片；不同產地；鑒定學；質量

1 資料與方法

1.1 一般資料

分別從甘肅岷縣、漳縣、渭源以及云南鶴慶等四地的中藥材有限公司處收集不同產地當歸飲片作為研究標本。

1.2 方法

性狀特征比較：對不同產地當歸飲片的大小、形狀、顏色、表面特征、斷面特征、氣味、質地等基本性狀特征進行觀察和比較。

顯微特征觀察：取不同產地當歸的組織切片和粉末分別置于上海光學儀器廠生產的高倍顯微鏡下進行觀察，判斷其橫切面的顯微特征以及粉末的性狀差異、細胞紋理。當歸在切片、粉碎前以高頻數控超聲波清洗儀進行清洗，并在電熱恒溫鼓風干燥箱中進行干燥。粉碎粒度為80目，使用的儀器為DJ-02型中藥粉碎機。

理化性質的測定：（1）不同產地當歸含水量測定：以甲苯法測定，將精密稱定過的供試品置于燒杯中，加入200 ml甲苯及干燥、潔凈的玻璃珠數粒，振蕩混勻，連接回流冷凝器及收集瓶，以電熱套對燒杯中的混合液進行緩緩加熱，至甲苯開始沸騰時，對溫度進行適當調節，使得水滴餾出的速度為每秒兩滴左右，至收集瓶中的水量不再增加，水分完全餾干后，以甲苯對冷凝管內部進行沖洗，繼續蒸餾，冷卻至室溫后，拆卸裝置，通過蘸甲苯的銅絲將黏附在管壁上的水推下，使水分與甲苯完全分離，檢讀水量。（2）醇溶出物含量測定（主要是阿魏酸）：將2～3 g可過3號篩的當歸粉末供試品精密稱定后，置入錐形瓶中，并加入確定量的70%甲醇溶液，塞好塞子后靜置一段時間，然后連接回流冷凝管及收集瓶，以加熱套加熱到沸騰，保持微沸狀，至收集瓶中溶液含量不再增加的情況下，冷卻，并將錐形瓶取下進行質量稱定，加入適量70%甲醇對喪失的質量補足后搖勻，通過干燥濾器過濾后，準確量取濾液25 ml，置于蒸發皿中（蒸發皿已干燥至恒重），水浴加熱至完全蒸干，再于105℃的溫度下繼續干燥，時長為3 h，干燥結束后將其移置到干燥器中，冷卻半小時，對其質量進行稱定，并通過干燥品的量對供試品中含醇溶性浸出物百分比進行計算。（3）揮發油含量測定：將粉碎后可通過2號篩、3號篩的當歸粉末100 g置于燒杯中，分別與數顆玻璃珠、600 ml水均勻混合后，與回流冷凝管和揮發油測定器進行連接，冷凝管接水，通過電熱套對燒杯中的混合物進行加熱，保持微沸狀態，使揮發油能進入揮發油測定器中，至測定器中的揮發油含量不再增加后可停止加熱，經短暫放置之后，打開測定器下端活塞，緩慢將水放出，至油層上端在零刻線上方5 mm左右的位置，再經1 h的放置實現完全的水油分離后，得到淺黃色油狀液體，開啟活塞，使其與零刻線平齊，并在測定器上讀取油層的刻度，即為揮發油的量。

2 結果

2.1 不同產地當歸的性狀特征鑒別

不同產地當歸在性狀特征上有相同之處，也有不同之處，相同點在于當歸的頭部均比較粗大，整體近于圓柱狀，下方有多條支根，表面凹凸不平，并有縱向生長的褶皺和橫向長皮孔樣突起。當歸的橫斷面在棕黃色到黃白色之間，質地柔韌，并存在點狀分泌腔。味微苦，甘辛。

其中甘肅岷縣所產的當歸表面為黃棕色，顏色相對較深，斷面呈黃白色，有明顯的點狀分泌腔，且香氣十分濃郁。甘肅漳縣所產的當歸表面為棕黃色，斷面顏色更淺，偏白色，有點狀分泌腔，但不明顯，頭部細，氣溫相對較淡。甘肅渭源所產當歸表面為灰棕色，褶皺明顯，木部質地堅硬，斷面顏色較淺，為黃白色，味道最淡。云南鶴慶所產的當歸表面呈土黃色，斷面顏色偏白，氣味也較淡。

2.2 不同產地當歸的顯微特征鑒別

不同產地當歸組織切片在顯微鏡下觀察可見，甘肅岷縣所產的當歸油室最多，其木部導管排列散亂無序；甘肅漳縣所產當歸木部導管呈放射狀排列；甘肅渭源所產當歸木部導管排列散亂無序，有明顯根裂隙，而油室少；云南鶴慶所產當歸木部導管排列既有散射狀分布，也有散亂無序分布的情況。

高倍顯微鏡下觀察不同產地當歸的粉末特征，可見其均呈淡黃棕色，韌皮的薄壁細胞呈紡錘形，壁稍厚，表面出現極微細斜向交錯的紋理，無明顯差異。

2.3 不同產地當歸的理化性質鑒定

甘肅岷縣、漳縣及云南鶴慶的當歸含水量、醇溶出物含量及揮發油含量比較差異無統計學意義[實施F檢驗，F=0.435（含水量）、F=0.133（醇溶出物含量）、F=0.185（揮發油含量），P均＞0.05），但均高于甘肅渭源當歸的各項指標檢測結果，比較差異均有統計學意義（實施F檢驗，F=2.883（含水量）、F=5.923（醇溶出物含量）、F=3.144（揮發油含量），P均＜0.05]。見表1。

3 討論

當歸是我國傳統中醫治療中十分常見的一種藥材，其為傘形科當歸屬植物的干燥根，《神農本草經》《本草綱目》等醫藥書籍中記載其味辛甘、性微溫，有活血、補血、調經、止痛、滑腸、潤燥、通便的功效，歸心、肝、脾三經[2-3]，對于血虛、跌撲損傷、月經不調、痛經、閉經、崩漏、癥瘕結聚、腹痛、腸燥便難、癰疽瘡瘍等都有一定的治療效果，臨床應用十分廣泛[4]。

現代藥理研究發現，當歸中有多種有效成分可以發揮心血管保護功能、造血功能、保肝益肺功能以及抗輻射功能。以心血管保護功能、造血促進功能為例，當歸中的阿魏酸可對肌體中的自由基進行清除，促進動脈壁上脂質的平衡，促進血脂降低，并抑制動脈粥樣硬化[5]。而其他有機酸則能促進缺氧心肌細胞的穩定，保護線粒體，抗氧化，抗心肌缺氧缺血，保護心肌細胞。當歸中的多糖可以刺激血紅蛋白、紅細胞、造血干細胞的生成、分化，改善造血功能。因而，當歸的質量、其中各種提取物的活性都與其藥效息息相關[6]。

不同加工方式獲得當歸成品不同，飲片是在中藥理論基礎上，將處方中涉及到的藥材進行加工，調配成為藥劑，可直接用于臨床治療的一種中成藥，其能夠節約藥物煎煮時間，應用更為快捷、方便，當歸飲片也是最為常見、藥用價值相對較高的一類當歸制品[7-8]。市場上對當歸飲片質量的評價中難點主要在于不同產地生產的當歸飲片上。現選擇了甘肅岷縣、漳縣、渭源以及云南鶴慶等主要的當歸種植與加工地區，對其性狀特征、顯微特征、理化性質等進行了比較。這些項目的比較上，既有相同之處，也有明顯區別，但總的來說甘肅岷縣生產的當歸飲片在性狀、理化特性上都有優勢。從不同產地當歸的含水量、醇溶出物含量及揮發油含量上進行比較，甘肅岷縣所產當歸有優勢，均為最高，分別是8.92%、0.1215%和0.21%，甘肅漳縣與云南鶴慶的檢測結果略差，但總的來說仍與岷縣當歸差距不大。而甘肅渭源的當歸各項指標均墊底，與其他三地的當歸相比差別顯著，質量最差。

表1 不同產地當歸理化性質比較（%）

總之，當歸的藥源廣泛，甘肅岷縣所產的當歸質量最優，相對而言藥理活性也更好，掌握其與其他產地當歸各項特性上的差異，有利于采購以及后續醫療用途中當歸的合理選擇。

[1] 李曉革，楊貝貝，何佳研，等. 基于層次模糊綜合評價模型的當歸產地質量研究[J]. 中國中醫藥信息雜志，2017，24（2）：84-87.

[2] 丁軍霞，顧志榮，王亞麗，等. 土壤礦質元素與當歸HPLC指紋圖譜共有峰的關聯分析[J]. 中藥材，2015，38（8）：1595-1599.

[3] 趙明，楊聲，李芳蓉，等. 甘肅不同產地當歸揮發油中化學成分環境差異性研究進展[J].中國食品工業，2016，5（4）：62-65.

[4] 顧志榮，師富貴，王永琦，等. 不同產地當歸藥材質量研究進展[J]. 甘肅中醫學院學報，2014，31（5）：80-82．

[5] 申安. 高效液相色譜法測定不同產地當歸中阿魏酸的含量[J]. 中醫學報，2015，3（3）：421-423．

[6] 王寶君，楊櫻. 不同產地當歸的鑒別及現代藥理的研究[J]. 中國醫藥科學，2014，4（22）：80-81，101．

[7] 南海軍，滕希峰，王峰，等. 不同產地當歸藥材中藁本內酯含量調查分析[J]. 食品與藥品，2015，18（6）：393-395．

[8] 趙紅梅. 探討不同產地當歸中主要有效成分的含量測定[J]. 世界最新醫學信息文摘（電子版），2016，16（90）：165-166．

Study on the Identification and Quality of Angelica Pieces from Different Areas

YANG Shisheng Department of Pharmacy, The First Affiliated Hospital of Xiamen University, Xiamen Fujian 361022, China

Objective To identify the different habitats of angelica pieces and compare their quality. Methods Traits from Min county, Weiyuan,Zhang county in Gansu, and Heqing in Yunnan and other places of the four Chinese herbal medicine limited collection of angelica sinensis from different habitats were selected as research sample, its characters,microscopic characteristics, physical and chemical characteristics were compared. Results Angelica sinensis from different habitats was nearly cylindrical, uneven surface, and the longitudinal growth of the folds and transverse lenticel like protrusions. There was a punctate secretory cavity in the transverse section of angelica sinensis, camsing bitter.The surface of angelica sinensis produced in Min county, Gansuis yellow brown, the color was relatively deep, white section, had obvious punctate secretory cavity and the aroma was very strong, oil room at most, the arrangement of xylem ducts was disordered. The phloem parenchyma cells were spindle shaped, slightly thicker wall, the texture of the surface was very fine and oblique, and the quality was the best.In comparison of physical and chemical properties of angelica, Min county, Weiyuan Zhang county in Gansu, Heqing in Yunnan produced water and ethanol soluble extracts content, the content of volatile oil in Gansu were highest in Min county, lowest in Weiyuan. Conclusion The quality of angelica sinensis produced in Min county of Gansu province is the best, and it can be used as a reasonable choice for purchasing and subsequent use of angelica sinensis.

angelica pieces; different origin; identification; quality

R243

A

1674-9316（2017）24-0094-03

10.3969/j.issn.1674-9316.2017.24.047

廈門大學附屬第一醫院藥學部，福建 廈門 361022

當歸主產于我國甘肅東南部，隨著近年來當歸需求量的增加和價格的攀升，云南、四川以及湖北、陜西等地也通過引種栽培的方式掀起了當歸種植熱潮。不同地區的氣候不同、地理條件不同、種植管理的方式不同，質量上也存在較大的差異[1]。對不同產地當歸的各種性質進行分析，并對其進行系統鑒定，有利于推動我國中醫藥事業的不斷發展。現以甘肅岷縣、漳縣、渭源以及云南鶴慶等四地的當歸為研究對象，分析其在性狀、理化檢驗結果、顯微特征等方面的區別。具體報告如下。