宋代谷倉罐初探

李昭梅

【摘 要】宋代制瓷業高速發展，全國地方性窯口處處開花。福建的將樂、浦城、建甌等地生產了大量的觀賞器、實用器及明器，而明器中以將樂窯青釉、青白釉谷倉罐獨具特色。本文將擷取部分館藏將樂窯谷倉罐進行賞析，同時對它的形制、裝飾與當時的建筑風格、理學、盛行的佛教的聯系作一個簡要的闡釋，以助于我們對谷倉罐背后的文化加以理解，從而更好地研究宋代閩西北喪葬習俗。

【關鍵詞】宋代 將樂窯 谷倉罐

一、將樂窯簡述

宋代是我國陶瓷史上爭奇斗艷、絢麗多彩的時期，不僅出現了哥、官、定、鈞、汝名瓷，耀州窯、磁州窯、景德鎮窯等亦獨具特色，各地窯址處處開花。僅福建一地就有浦城、將樂、泰寧、德化、閩清等數百處窯址，制瓷達到了一個鼎盛時期。將樂窯以器型豐富、釉色瑩潤、紋飾多樣而顯得尤為突出。

將樂于永安三年（260）置縣，是福建省最早建縣的七個古縣之一。得益于豐富的瓷土、燃料資源和金溪便利的水運交通，將樂陶瓷生產具備得天獨厚的條件。從新石器時期開始，直至近現代，窯火綿延數千年，經久不息[1]。宋元為其輝煌時期，誕生了特征明顯的“將樂窯”。從目前考古資料來看，將樂窯主要分布在萬全、南口、古鏞、水南、安仁等鄉鎮，已經發現窯址12處[2]。將樂窯燒造產品大致分為觀賞器、實用器、明器等幾大類。瓷器種類有碗、盤、缽、盆、盅、執壺、罐、器蓋、杯、燈盞、網墜等[3]。代表性器物有鳳首壺、溫酒壺、蓮花尊等，以青白釉、青釉、醬釉等為主。在燒制的眾多產品中，谷倉罐以器型豐富、釉色多變而別具一格。到目前為止，在水南鎮積善村、水南鎮龍燈山、萬全鄉吳地村等窯址均有谷倉罐發現，種類豐富，釉色則多為青釉、青白釉。谷倉器身多為罐形、在上面加有裝飾成屋宇形、神亭形、塔形的蓋，體現了當時人們的想象力和審美觀，為當地代表性產品[4]。

二、宋代谷倉罐的特點

谷倉罐是一種較為特殊的隨葬器型，又稱魂瓶、魂亭。根據目前考古發現，谷倉罐器型起源于東漢時期的五聯罐，至魏晉時期演變成型。從漢代開始谷倉罐就有引魂作用，在敦煌發現的晚唐寫本《雜抄》中有記載：“食瓶五谷輿誰作？昔伯夷叔齊兄弟，想讓位于周公，見武王伐紂不義，隱首陽山，恥食周栗……遂餓死首陽山，載尸還鄉時，恐魂靈饑，即設熟食瓶、五谷袋引魂。今葬用之禮。”[5]所以現實生活中人們會制作一些仿實物糧倉模型谷倉，內部裝谷物、銅錢、美酒，供墓主（死者）在另一個幽冥世界享用。同時它又具有護佑子孫、保證家族興盛之用，為此受到世人的追捧。三國、兩晉時期的谷倉罐矮胖、粗大，上堆塑較為復雜，有樓閣、人物、鳥獸。東晉時變得較為修長，東晉后則一度消失[6]。宋代，由于經濟、文化的發展，谷倉罐造型、裝飾技法愈發成熟，多種風格并存：一種為形體變得更為修長輕盈、帶蓋的瓷谷倉，頸上堆貼人物紋、龍虎紋，蓋上立飛鳥；另一種蓋為閣樓式，腹為筒狀，高度為20～40厘米，裝飾手法簡單。

三、館藏宋代將樂谷倉罐賞析

宋代瓷器燒造形成了一整套程式化的藝術語言和表現手法，恰如著名陶瓷藝術家楊永善先生在論及中國古代瓷器造型成就時曾歸納四條：一是象形取意的造型方法；二是講究完整的求全意識；三是不斷完善的造型程式；四是富有詩意的造型趣味。將樂谷倉罐的造型更多的是采用象形取意，仿地面建筑形制制作。根據屋頂的形制可分為仿攢尖頂式、懸山頂式與歇山頂式。現三明市博物館珍藏數十件精品，各擇其一二，以饗讀者。

（一）仿攢尖頂式谷倉罐

攢尖建筑為建筑物的屋面在頂部交匯為一點，形成尖頂，其屋頂叫攢尖頂。其特點是屋頂為錐形，沒有正脊，頂部集中于一點，即寶頂。該頂常用于亭、榭、閣和塔等建筑，是古代漢族傳統建筑的一種屋頂樣式。有四角攢尖、六角攢尖、八角攢尖、圓攢尖數種，又有單檐和重檐之分，重檐攢尖頂較單檐攢尖頂更為尊貴。

宋青白釉圓形重檐攢尖頂式谷倉（圖1，I型I式），腹圍45.8厘米，底徑7.8厘米，高27.9厘米。圓形屋頂與罐式倉粘連，寶珠鈕，笠帽蓋，蓋沿上翹。溜肩，鼓腹，圈足。蓋面中部堆貼一圈波浪紋，將攢尖頂分為上下兩層，為重檐攢尖頂式。肩部堆貼波浪紋，腹部開一長方形倉口，周邊以泥條堆貼如門框。俯視宛如一朵正在緩緩盛開的蓮花，暗香浮動，裝飾手法嫻熟。施青白釉，足無釉，釉質溫潤，胎灰質堅。

宋青釉圓形重檐攢尖頂式谷倉（圖2，I型II式），腹圍51.3厘米，底徑8.5厘米，高28.5厘米。圓形屋頂與罐式倉粘連，寶珠鈕，覆碗式蓋。溜肩，鼓腹，圈足。鈕下、蓋沿、近底處各有一圈凸弦紋。蓋面肩部堆貼波浪紋，腹部刻有11組復式豎線紋。開長方形倉口，上下堆貼橋形鈕，鈕左右各飾圓形摁鈕，似支釘，起固定作用。倉口左下、右上各飾一朵云紋，形象生動，飄逸自然。施青釉，釉不及底，底足露胎。釉質溫潤，胎灰質堅。

宋青白釉重檐四角攢尖頂式谷倉（圖3，I型III式），腹圍51.8厘米，底徑10.1厘米，高31.1厘米。圓形屋頂與罐式倉粘連，寶珠鈕，笠帽蓋。蓋平沿斜坡單層四脊頂，下圍一圈弦紋，蓋沿上翹。為重檐四角攢尖頂式。器身溜肩，長鼓腹，圈足。腹身堆貼五道縱向附加紋，腹部開一方形倉口，倉口上下貼有橋型鈕。通體施青白釉，足無釉。釉質瑩潤，有細小開片，胎灰質細，器型規整。

（二）仿懸山頂式谷倉罐

懸山頂，即懸山式屋頂，宋朝時稱“不廈兩頭造”，清朝稱“懸山”“挑山”，又名“出山”，是中國古代建筑的一種屋頂樣式，一脊兩面。懸山頂式谷倉脊兩邊多設有飛檐，屋面飾有附加紋或釉面下飾有褐彩。造型簡約，線條凝練，器型規整。

宋青釉懸山頂式谷倉（圖4，II型I式），腹圍35.3厘米，底徑7.7厘米，高20.4厘米。懸山式屋頂，器身呈圓筒形，圈足，平底。腹壁一側開小框，框周圍有裝飾花邊紋。通體施青白釉，釉均凈、光亮，開細片。底部露胎，胎質堅硬、厚重。

宋青釉褐彩懸山頂式谷倉（圖5，II型II式），腹圍42.4厘米，底徑7.8厘米，高22.3厘米。懸山頂，長弧腹，圈足。正脊上施有點狀褐彩，向屋面兩邊延伸，為條狀，從上往下看，似椽，可放置瓦片或其他覆蓋物。腹部由三道橫向弦紋和四道縱向弦紋交叉組成。縱向弦紋間開有一長方形倉口，倉口上下兩邊各堆貼有一橫向橋形鈕。施青釉，釉質溫潤，胎灰質堅。endprint

（三）仿歇山頂式瓷谷倉

歇山頂，宋朝稱九脊殿，為古代漢族建筑屋頂樣式之一，在規格上僅次于廡殿頂，常用于宮殿及寺廟建筑。到目前為止，仿歇山頂式谷倉罐發現較為少，能使用此類谷倉罐的墓主人一般擁有一定的經濟實力與社會地位。

宋青釉重檐歇山頂式谷倉罐（圖6，III型I式），口徑6厘米，底徑9.5厘米，通高29厘米。重檐歇山頂式。由蓋與罐組成，直口，溜肩，弧腹，平底，圈足。正脊與垂、戧脊及十余道均勻分布在其中的出脊同成起翹之勢。腹部刻畫有四斗拱，發揮著支撐房屋的作用。腹部中間從下至上刻畫有“一、二、三、四、五”五個數字，中間分別用橫線隔開，表明此谷倉的倉門可以活動，可隨時調節糧食裝容量。腹底部飾有一道波浪紋。施青釉釉不及底，有剝釉。

宋青釉重檐屋頂式帶蓋谷倉（圖7，III型II式），口徑8.4厘米，腹圍68厘米，底徑10.4厘米，通高33.8厘米。蓋為歇山頂的上層，五脊堆貼明顯，下半層坡面為一圈圓形等距離分布的出脊，同時脊與脊結合處翹角明顯。器直口、溜肩、弧腹、圈足。肩部堆貼第二層屋面，由內緊外松的放射狀出脊構成，脊末端角向上翹起，與蓋扣合成重檐歇山頂。歇山頂山墻側透空，沒有山花板。在垂脊與垂脊、戧脊與戧脊之間分別均勻分布三四道筒瓦，瓦當模印蓮瓣紋及乳丁紋，形象生動。四垂脊戧脊尾部有明顯的翹角，角似吻獸，左右兩邊分別堆貼一圓點，似為吻獸之眼。施青釉，近底處及圈足無釉，有剝釉。整體器型規整秀美，形象逼真。

（四）將樂窯谷倉罐特點概述

上文所展示的谷倉罐均為模制成型，采用輪制與手制相結合的方法。有方形、圓形兩種，屋頂與罐式倉緊密粘結，或器蓋分離。鼓腹下收，通常為圈足，近底以下及圈足未施釉，器身有拉胚旋紋。燒制成型后器身釉色表現較為純正溫潤，大多以青黃為主（氧化焰所致），青綠色次之（還原焰所致），還有少量呈秘色和茶葉末色。青白釉釉層較厚，普遍帶有乳濁感，釉層表面卻呈現強的玻質感，個別接近正宗的影青瓷。胎色多呈灰白、灰、米白等，幾乎不見純白色。根據質地不同，可逐次分為細膩、細致、堅質、堅硬，少量可見空隙，極少見粉面感；斷面有光亮、糯瑩、亞光幾種，敲擊發出清脆的金屬聲[7]。裝飾方面，普遍使用刻劃條紋與堆塑泥條。蓋頂常飾寶珠形鈕，周邊堆貼水波紋或云紋，點褐彩似望板，屋脊明顯，線條堆塑自然。腹部則大致為腹中開一長方形小口，四周堆貼附加紋如門框，腹部刻劃豎線紋似屋柱。造型方面表現的則更為明顯，谷倉腹部有深淺變化，圈足有大小變化。宋代較為流行斜弧腹、斜直腹。燒造方面，從將樂碗碟墩窯址揭露的窯爐遺跡和出土窯具來看，谷倉罐極有可能采用大的筒形匣缽裝燒或墊柱裸燒[8]。

四、將樂谷倉罐文化釋義

將樂谷倉罐形制獨特，裝飾上屋頂使用了大量的飛檐、寶珠鈕，器身堆貼的云紋、水波紋，技法上只用了簡單的堆貼和刻劃。與三國的堆塑罐以及同時期的皈依瓶對比，顯得較為簡約，但是背后所蘊含的文化卻尤為深厚。

（一）展示了宋代建筑的特點——輕靈與莊重

宋代建筑雖不及唐之宏偉，卻獨具特色。它秀麗、絢爛、富于變化。飛檐是宋代最為常見的裝飾手法，亭、臺、樓、閣、宮殿、廟宇等建筑的屋頂轉角處幾乎都有飛檐。加上屋脊與屋角都有起翹之勢，使宋代的建筑顯得纖巧秀麗，輕盈柔美。在現實生活中飛檐四角翹伸，形同飛鳥展翅，給人以輕靈、柔美、秀逸的感覺，增加了建筑的美感[9]。同時它能防止雨水過度堆積，防止屋面毀壞。而在明器中的飛檐卻具有了不同的意義，除了增加器物的動感與美感性，更重要的是它具有宗教的意義。佛說人死后是有靈魂的，靈魂需要飛升去往下世的，飛檐無疑為靈魂飛升指明了方向。除此，谷倉罐中屋頂的高度（重檐攢尖頂重檐歇山頂）一般為器物高度的1/3～1/2，極少數的懸山頂占1/4（懸山頂一般較為簡單，沒有繁瑣的裝飾）。整個器型給人穩重、端莊的感覺。飛檐、屋脊屋角的起翹與屋頂高度的適當比例相互結合，使得谷倉罐靈動而又端莊。

（二）體現了宋代陶瓷工藝發展的總體趨勢——簡約而不簡單

宋代的陶瓷藝術受到理學觀念和士大夫文人意識的雙重影響，具有典雅、平易的藝術風格，嚴謹含蓄，很少有繁縟的裝飾，使人感到一種清淡的美[10]。將樂為“閩儒鼻祖”“程氏正宗”的著名理學家楊時（號龜山）的故鄉，理學家們所提倡的“究天理、明人倫、講圣言、通世故”成就了宋代從上而下的普遍重視道德修養。與此精神一脈相承的宋代瓷器，則是極為理想化、抽象化、唯美的。民窯瓷器顯得尤為世俗化，同時富有生活情趣。同時它將樸素的人文美學融入到瓷器的制作中，瓷器的造型顯得極為簡約和單純。將樂青白釉谷倉罐除具備基本的器蓋、器身之外，只用了少數的堆貼、刻劃裝飾方法，但卻承載著使用和精神功利的功能，足夠表達人們對死者、死者對未來的美好期盼。

（三）將民間信仰——佛教表現得淋漓盡致

宋代將樂佛教極為盛行，大量文人翻譯佛教經典。反映在陪葬品方面，則是谷倉罐中大量運用具有佛教意味的寶珠鈕、蓮紋、水波紋、云紋來表達生者與死者的共同夙愿。寶珠鈕為佛教中最常見之物，在佛的開示當中，無論是佛經當中，還是流傳的圖畫里，無處不有圓形，或者珠子。例如，地藏王菩薩左手要捧著一粒珠子，而佛祖在忉利天講法，也要拿著摩尼寶珠。在佛陀的世界里，寶珠代表智慧德能。而在谷倉上使用寶珠鈕極有可能是死者生前信奉佛教，是有極高的學識之士，或者希望后人能成為德能表率、有識之人。寶珠鈕蓋頂在蓋面所堆貼的水波紋即渦紋，有“光明、光榮、永恒”的意義。云紋則有“和諧、吉祥、完滿、如意、生生不息”的寓意。簡單的紋飾卻包含多重吉祥的含義，表達出死者希望家族生生不息、自己靈魂永恒的美好祈愿。

五、結語

元代仿建筑形制的谷倉罐依然盛行，只是器型相對較小，通高一般為10～20厘米，通常蓋與器身分離，大多數為攢尖頂，歇山頂較為少見，做工也較為粗糙。明清時期，由于景德鎮窯、德化窯的崛起，將樂陶瓷生產受到沖擊，只有少量的窯口如南窠山窯址、廖厝山、橫窠崠、牛角墘、光明村窯址還在生產，大部分窯址已經沒落。加之明清隨葬品種類發生了巨大的改變，陪葬的往往是死者生前所鐘愛的首飾、嗜好品等，如鼻煙壺、如意，與人們的生活情趣更加扣合，大多為生活奢侈品。所以明清時期此類谷倉罐發現屈指可數，雖然清中期可以看到青花瓷的谷倉罐，但數量極少[11]。

雖然谷倉罐是為亡靈設置的明器，但都是古人從當時社會中直接或者模擬過來的，是古代糧儲設施的縮影，是考察和研究古代社會經濟的直觀形象[12]，對研究當時的建筑形制、糧食儲備方法、喪葬文化都具有一定的指導意義。■

參考文獻：

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[2]陳邵龍.將樂古陶瓷發展與“將樂窯”的特征[J].福建文博，2016（4）：25.

[3]郜驊.楊時故里文物[M].福州：海峽出版發行集團，2013：28.

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[6]方玉瑞.倉罐的名稱、器型及演變[J].收藏界，2008（8）：72.

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[11]方玉瑞.倉罐的名稱、器型及演變[J].收藏界，2008（8）：72.

[12]陳定榮.谷倉罐概述[J].農業考古，1987（4）：279.endprint