北方地區規模奶牛場糞便與污水的收集處理

韋人

近年來，隨著我國奶牛養殖集約化、專業化、規模化的程度不斷提高，北方地區建設了大量的規模化奶牛場，千頭牛場比比皆是，養殖數量較大的甚至達到萬頭以上，奶牛養殖業已成為畜牧業的主導產業。奶業飛速發展的同時也產生了大量的養殖廢棄物，主要有奶牛的糞、尿、沖洗牛舍和擠奶廳的污水及有害氣體等污染物。1頭奶牛（體重500～600千克）每晝夜排糞30～50千克、排尿15～20千克，每年排糞可達10～18噸。如果按1頭奶牛日均排糞40千克計算，1個千頭奶牛場年產糞量可達1.46萬噸。目前，北方地區除了近些年新建奶牛場通過爭取到國家沼氣能源項目處理一小部分糞便外，絕大部分奶牛場將未做任何處理的牛糞直接出售給當地種植戶，做糞肥還田，廢水則不經任何處理就近排入排水溝。由于我國城市化進程快速推進，部分地區城鎮建設迅速向農村擴張，使得很大一部分奶牛場已經靠近城市中心區和居民區，如果奶牛場的糞便與污水不能及時出售或有效處理，將會對奶牛場周邊環境造成嚴重污染，甚至危害牲畜和居民健康。筆者就北方地區規模奶牛場糞便與污水的收集處理提出以下建議，供廣大奶牛場和同行參考。

一、奶牛場糞便的收集處理

1. 建設奶牛糞便無害化處理場地

新建、擴建和改建奶牛養殖場必須配置奶牛糞便處理設施或奶牛糞便處理場。對于沒有處理設施或處理場的，應及時建設或補建。糞便處理場應設在養殖場的生產區、生活管理區常年主導風向的下風向或側風向處，與主要生產設施之間保持100米以上的距離，面積在1000米2左右。

2. 糞便的收集

奶牛養殖中的牛糞收集主要分為人工收集、機械收集和水流沖洗3種方式。目前北方地區的規模奶牛場都是采取散欄飼養，此類奶牛場大多采取機械清糞的方式。奶牛場通常采用刮糞板清理牛糞，糞便被刮糞板拖到牛舍的一端或中間，再集中運輸到處理場。此類清糞方式的優點是效率高，基本沒有噪音，對牛群的采食、運動、休息無不利影響，設備運行、維護成本低，可改善人員的工作條件、降低勞動強度、減少人工成本，且能做到全天24小時清糞，保證牛舍清潔衛生，對提高奶牛生活環境的舒適度、減輕牛蹄疾病和增加產奶量都有積極作用。北方地區冬季氣候寒冷，散欄式奶牛養殖場糞便排出后容易凍結，造成刮糞板刮不動，這種時候常常采用鏟車清糞。

3. 糞便的處理

①厭氧方法處理牛糞。奶牛場糞便可以選用沼氣發酵技術進行無害化處理，建設容量200～300米3沼氣池。沼氣池產生的沼氣可以供奶牛場生產、生活及周邊居民使用，沼氣發電后產生的上清液（沼液）和沉淀物（沼渣）可以當作肥料施用。

②好氧方法處理牛糞。a.高溫堆肥。將收集的奶牛糞污運輸到糞便處理場，然后把奶牛糞便等固體有機廢棄物與植物秸稈等輔料及發酵菌劑按配方要求進行配比。一種簡易的方法是直接堆堆，將備好的牛糞邊撒菌邊建堆，堆高與體積不能太矮、太小，要求：堆高1.8～2.0米、寬2米、長6～8米，發酵牛糞的水分含量應控制在60%～65%。另一種方法是建（長、寬、高：6米× 6米× 3米）發酵池2～3個，用鏟車將牛糞便均勻地送入發酵池中進行發酵腐熟，每隔數日由鏟車進行翻堆，靠高壓風機強制通風和翻堆時物料與空氣接觸提供的氧氣進行連續耗氧發酵，使發酵物料快速腐熟、滅菌、除臭、干燥。堆肥發酵過程產熱一般應控制在50～60℃，超過70℃會造成過熟，正常情況下7～14天可完成發酵。b.智能高溫好氧發酵設備處理糞便。將收集的奶牛糞便、秸稈、鋸末及回流物料按照一定比例混合均勻，使其含水率達到60%～65%后進入立體好氧系統，通過調節原料的水分、氧氣含量和溫度變化，使物料進行充分的好氧發酵分解。智能高溫好氧處理設備通過通風、充氧、攪拌等作用將溫度控制在55～60℃，保持糞便發酵處理的最佳溫度。在此溫度下，糞便堆體中的大量病原菌和寄生蟲能夠被殺死，同時利用除臭系統對排放的氣體進行生物除臭，以達到糞便無害化處理的目的。糞便高溫好氧發酵后得到的有機肥，可用于土壤改良、園林綠化等。

二、奶牛場污水的收集處理

奶牛場產生的污水主要有來自奶牛舍、擠奶廳的奶牛尿液及沖洗污水，屬有機廢水，應在場區內建設污水分離沉淀池進行收集處理。池子的大小可根據奶牛場的規模決定，分別建大小不同的2～3個池子，對污水進行一級和二級處理。一級處理為預處理，是應用物理方法從污水中除去呈懸浮狀態的固體污染物，去除率可達70%～80%，使污水得到初步凈化。二級處理是生化處理，是通過微生物的代謝作用，使污水中微細懸浮狀態的有機物轉化為穩定的無害物質。污水經過兩級處理的，一般能除去90%～95%的固體懸浮物、90%左右可降解的有機污染物，能大大改善水質。經過上述處理的污水得到凈化后，排放或循環使用均可。

（作者聯系地址：韋 人 寧夏銀川市興慶區農牧局 郵編：750004；仇天財 銀川市賀蘭縣畜牧站 郵編：750200；劉竹青 銀川市金鳳區農牧局 郵編：750002）endprint