李烈柳+諶紅件
李時珍在《本草綱目》中記載,板栗能益氣補腎,是秋季人們喜食果品之一。
近年來江西種植板栗的農戶增加,收獲量也隨之增多,除秋季上市出售外,還有很多亟需儲藏保鮮待到冬季再上市。過去板栗儲藏保鮮是一道難題。據南昌市安義縣新民鄉劉慶源板栗種植戶向筆者反映,他在當地農技員指導下,使用江西省農科院研發的板栗保鮮劑(CCTS),已較好地解決了板栗的儲藏問題。現將其使用板栗保鮮劑儲藏保鮮板栗的方法介紹給大家。
一、板栗采收
用于儲藏的板栗一定要充分成熟。收獲后,先用雙效菊酯液噴在板栗表面進行殺蟲處理;然后放在陰涼通風處攤開3~4天后脫殼;板栗從毛刺殼內分離出來后,再攤放在陰涼通風處3~4天,使板栗散熱降溫、蒸發水分(俗稱“發汗”);一般板栗處理時間應控制在收獲板栗后10天以內。
二、分檢初選
經“發汗”后的板栗要人工檢查果實,剔除雜質、爛果、病蟲果以及呈白色、淡黃色未成熟的果實。
三、清洗精選
將初選后的板栗浸入專用清洗劑中除去其表面的污物和霉菌,并除去蟲栗、干栗、腐栗,清選后的優質板栗就可用于儲藏保鮮。
四、混合、裝箱
將用于儲藏的優質板栗和板栗保鮮劑,按每千克板栗加0.2千克保鮮劑的比例混合拌勻,然后裝入紙箱中(每個紙箱實裝板栗5千克)。
五、儲藏、管理
板栗裝箱后,一般應堆放在陰涼通風的普通庫房或民房內,堆放高度不超過1.5米,每個紙箱都應有一面離空。如氣溫高于25℃,應打開庫房門窗通風,以降低庫房的溫度;如氣溫低于0℃,應關好庫房門窗,以防凍壞板栗。每隔2周隨機抽檢2~3箱板栗,檢查其好果率、出芽率等情況。
六、出庫、上市
在保鮮期內需要出庫上市時,要打開紙箱將板栗從保鮮劑中篩出,分揀掉壞果,經清洗晾干后即可分裝入袋上市出售。
實踐證明:CCTS板栗保鮮劑是以天然材料為載體、添加專門用于板栗保鮮的純天然高分子材料復合制成,具有高效、適應性廣、易操作、重復性好、無任何污染和無任何殘毒等優點。采用這種方法儲藏中晚熟板栗,在常溫條件下,儲藏160天后好果率仍達90%以上,而儲藏保鮮成本每100千克板栗僅需60元。板栗經保鮮后冬季出售價比秋季上市價高30%~40%,經濟效益可觀。目前,這種板栗儲藏保鮮方法正在江西省農村大力推廣。
(作者聯系地址:江西省南昌市江大南路132號東湖法院宿舍402室 郵編:330029)endprint