茶道中的褝

陳剛力

茶道中的褝

陳剛力

“茶”作為中國傳統原創飲料，“發于神農氏，聞于魯國公”興起于唐代，到了宋代，茶的發展達到了全盛時期，到了明清時期，飲茶習俗已經遍及中華大地。“茶”字由草字頭“人”及“木”字三部分構成，“人”字在草字之下，“木”字之上，意為人在草木間，誰能不喝茶，表示人類想要回歸大自然的本性。品茶要求我們有一份安詳靜謐的心境，才能達自省”的境界。這與佛教禪宗相似，佛教歷來提倡“坐禪”。佛教的重要修行內容之一就是坐禪。坐需鎮靜情緒，排除來含義“禪定”。飲茶也能達到清心寡欲，養氣頤神的目的。所以有“茶中帶禪，茶禪一味”的說法。可以說，清純淡泊與超凡脫俗得茶和淡泊塵世的的佛教學說，有著某種得天獨厚的”親緣“關系。唐代佛教盛行，飲茶已成為僧人的坐禪修行不可缺少的內容，品茶成為參禪的前奏，有助于僧人達到“無壽不茶，無茶不禪”的境界。

茶 茶道 坐禪

一、 茶中有禪味

茶道的本質，是將人生道理寄寓日常生活中。佛禪則要求人們通過靜思，感悟生活道理。學佛的人是很注重學習。生活中的事都與學佛、信佛聯系起來，表示對佛的尊敬，自然飲茶也就列入了這一范疇。

佛家“普度眾生”的思想觀念，影響了中國茶文化的興衰與發展。以“不打誑語”，注重誠實和信用；以“慈悲為懷”講究寬容和團結。在佛門弟子中，茶就像使人明心見性的雨露，可以平等的灌溉到每一個教徒的心中。茶，使人清醒的認識世界和認識自己。中國禪宗認為佛在人心，主張頓悟和認真修行。修行關鍵在坐禪，這一點與道家相通，都倡導通過修煉身體，追求精神的升華。“茶禪一味”說的就是禪要學茶的清新淡泊的態度和風格，以培養人純凈的心境和潔身自好的精神。

僧人坐禪修行是佛教的重要活動之一，“過午不食”，不能飲酒，戒葷食素，以追求清心、超脫的境界。做到：“跏跌而坐，頭正背直，不動不搖，不委不倚。”茶就是這樣一種既符合佛教規誡，又能消除坐禪引起的疲勞的營養物質，以解“過午不食”的矛盾。茶葉中富含各種營養成分，能提神生津、止痛去煩、舒精活骨、明目，對于精行儉德之人最合適不過。僧侶畢生修行以求功德圓滿，是“精行儉德之人”之人，因此最適宜于飲茶。后來，宋元明清各代對茶于健康的藥理作用，均有很多論述，“飲茶養生術”逐漸形成。可見，飲茶是最契合佛教道德觀念的，是佛與茶結緣的最初與最佳媒介。

二、 禪茶之道

茶之道是通過茶的技術。茶藝術之上的茶道中的核心，是茶道的上層領域，是茶道的目的。飲茶對所用之茶、水、皿等都有很多的要求。同時，配以整潔，幽靜的環境。茶道的過程由“獻茗、受茗、聞香、飲色、嘗味、反盞”多道順序組成。一切凝視杯中茶。能靜心，精神。有助于陶冶情操、去除雜念、修煉身心。禪是指靜慮沒有雜念。為穩定精神的方法，也就是精神寧靜專注于一境。坐禪很注重五調，即調食、調睡眠、調身、調息、調心。這種協調被運用到茶道過程中。心情寧靜注于一境每一步驟都既嚴謹又不失風味。

在中國茶道是以茶葉為基礎。佛家講茶道以禪為宗，重在“茶之德”意在提神，參禪悟道，見性成佛。許多僧侶，居士在茶道的詩中都充滿禪味，并著力刻畫禪修的境界。如藏昌的《賞茶》所云：“自汲香泉帶落花，慢燒不鼎試新茶。綠陰天氣閑庭院，臥聽鶯蜂報晚衙。”該詩中意境需靜至極，展現作者一副自在的形象。

三、 禪與茶修行

禪是佛教修行之一，坐禪是禪修中的重要內容之一。要求坐禪時頭正背直，不動不搖，不委不倚，而進入專注忘我的境界。坐禪比較耗費我們的精神，損傷一定的體力，但是我們通過飲茶能調節精氣。所以飲茶歷來受到僧人們的推崇，而坐禪與飲茶是密不可分的。僧人坐禪，又稱“禪足”。唯有鎮定精神，排除雜念，清心靜境。方可自悟禪機。而飲茶不但能“破睡”，還能清心寡欲，養氣頤神。故歷有“茶中有禪，茶禪一體”之說。品茶成為參禪的前奏。參禪成了品茶之目的。二位一體，到了水乳交融的境地。

茶文化與禪的交融發展，從而形成了“禪茶文化”，一茶一禪，兩種文化，有同有別，一物一心，不即不離。

禪文化和茶文化相互影響，不斷發展起來，使得佛教中禪文化進程走得更深更遠，形成禮佛寺院生活方式。“至尊至美”、“儉約”、“清儉”、“廉潔”以及“和諧”等成為禪文化和茶文化的共識，都追求寧靜致遠的修身方式。社會大眾也樂于接受這種生活修身的方式，更為文人所推崇。禪文化和茶文化的快速發展，佛寺的大量興建，以茶供禪，逐漸擴大了茶文化的影響力，提高了茶的社會地位。茶文化提倡的“儉德”被人與人們提倡的“廉潔”相勾連。人們越來越推崇茶文化，旨在構建和諧的人際社會關系和清廉美好的生態環境，從而達到和諧的目的。

[1]呂光榮主編.中國氣功辭典[M].北京:人民衛生出版社.1988.

[2]胡小毅編著.茶文化與養生[M].北京:中國物資出版社,2005(04).

（作者單位：八大山人紀念館 ）

陳剛力（1963-），男，漢族，江西南昌人，本科，八大山人紀念館，文博中級，研究方向：文博。