廣府廟會的功能探析

陳曉睿 陳小瓊

廣府廟會的功能探析

陳曉睿 陳小瓊

第一屆廣府廟會是在2011年元宵節期間（即農歷的正月十五至二十一，為期七天）舉辦，地點是在廣州市越秀區北京路核心商圈的城隍廟，主辦單位是中共越秀區委以及越秀區人民政府。廣府廟會是一項盛大的名俗節慶活動，影響廣泛，逐漸地成為了廣州的新民俗，它在文化傳承、思想教育等方面發揮著重要的功能。

廣府廟會 文化傳承 慈善 廣州

一、新興名俗節慶，傳承和保護廣府文化

隨著經濟的發展，廣州被一些人稱為“文化沙漠”。其實這種觀點是有些偏頗的，因為廣州是一個擁有兩千多年歷史的城市，具有深厚的文化底蘊。被認為是“文化沙漠”，除了是因為經濟發展備受矚目外，廣州也是一個港口城市，歷來對外通商、與外來文化相碰撞。所以廣州需要傳承和保護廣府文化，通過發展自身的文化產業，洗刷“文化沙漠”這一印象。通過廣府廟會這一載體，有利于傳承和保護廣府文化，打造具有嶺南特色的民俗文化活動品牌。廣府廟會由政府牽頭，通過非物質文化遺產的展示、民俗巡演、燈會以及打造美食街等方式向大眾展示了屬于廣州的文化。

二、盛大的嘉年華，促進各地文化交流

民間有一句諺語“食在廣州”，說的就是粵菜精致美味，聞名全國，也體現出廣州人對于美食的熱愛和執著。廣府廟會充分展現了廣州的飲食文化，惠福東路的美食區人氣高漲，與以往其他類型的美食節不同，這次的廣府廟會美食區不但品種繁多，而且大部分具有本土特色。例如老字號陳添記魚皮，伴上香菜和炸花生，以特殊工藝制作而去除了魚自帶的腥味，爽口香脆。還有陳氏無影腳盲公丸、八珍煎餃、白切雞，以及精挑的南番順地道美食，如沙灣姜埋奶，南崗喜宴的番禺美食新墾蓮藕，順德均安蒸豬。值得關注的是，現場手打牛肉丸以表演方式呈現在市民面前，師傅把新鮮的牛肉丸放入湯中煮至初沸，撈上來拌上芹菜粒和沙茶醬，很是“彈牙”，別有一番滋味。市民在美食區不但可以看到美食制作的過程，而且品嘗到正宗的本土特色小食，在滿足了口福的同時更加深廣府飲食文化的了解。

另外，文化交流除了讓其他地區的人了解廣府文化以外，也讓廣州人更加了解自身地區的傳統文化。以往，很多廣州的茶樓食肆會設有一個戲臺，戲臺下面是聽戲茶座，街坊們吃著點心看著粵劇的表演，過著“一盅兩件、唱曲看戲”的享受生活。隨著時代的變遷，聽戲茶座越來越少，粵劇似乎成為了老年人的“專利”，無論是欣賞粵劇的觀眾還是表演粵劇的藝術家們都逐步出現了老齡化的趨勢，這種現象值得深思。廣府廟會舉辦期間，城隍廟忠佑廣場每天都會有紅豆團的《“南國紅豆”粵劇展演專場》，他們為廣州觀眾獻上精彩的粵劇折子戲表演，有《活捉張三郎》、《霸王別姬》、《夢會太湖》等經典劇目，讓觀眾欣賞到高水平的粵劇藝術，讓更多人可以了解粵劇文化。

新一代的年輕人可能會對廣繡，廣彩，牙雕等傳統文化不了解。廣府廟以不同形式向民眾展示了廣州市非物質文化遺產。在北京路的北段，有兩只體型巨大的“蠶寶寶”，長達35米，這是中國目前最大的公共雕塑作品，里面最多可以容納300人。“蠶寶寶”屬于軟雕塑帳篷，保暖透氣，里面的藝術家們以藝術地攤的形式向市民展示廣州的非物質文化遺產項目，把商業與表演融為一體，例如古琴攤前響起了悠然的彈奏聲，廣彩攤里的藝術家在安靜地作畫。“蠶寶寶”的創意別出心裁，具有豐富的內涵。設計者葉正華先生介紹說，廣州作為海上絲綢之路的起點，蠶代表著”絲“，蠶蛹也寓意著”孵化“，代表著”新生力量“，這是一個為新時代藝術家搭建的創業和創新的平臺。“蠶寶寶”屬于軟雕塑，把氣體放出后進行折疊，體積會大大減小，可以重復利用。“創世集”項目結束后，氣球還會被帶到全球，把廣府文化拓展到全世界。

三、廣府廟會進校園，培養中小學生保護傳統文化的意識

長堤真光中學、東風東路小學、大南路小學、廣中路小學、東方紅幼兒園五所舉行“校園廟會”的學校（幼兒園），將分別結合廣府廟會舉辦特色開學禮。各校面向師生及家長開展廣府文化特色活動，包含廣府非遺、廣府美食、傳統游戲、民間工藝、歷史人文等方面，用有趣的游戲互動方式，讓孩子們在參與活動過程中了解廣府文化的精髓，感受原汁原味的廣府味、民俗情。

有些學生在“創世集”里面展示了自己的作品，廣州市第二十六中學創藝社的同學們為我們展示了廣繡作品，并介紹了廣繡的特點以及制作過程，有些市民出于對廣繡的熱愛，解囊購買。這次活動除了陶冶了學生的性情，培養他們保護傳統文化的意識外，還讓他們體驗到了做生意的過程，明白一分一毫均來之不易。

四、廣府潮墟，重溫嶺南名俗

“廣府潮墟”青年廟會活動設在東方文德廣場，包含了傳統廣府文化青年展演、廣府潮墟青年創意集市、傳統文化演繹等主題活動。

廣府潮墟的姻緣閣，除了展示嶺南婚俗文化外，也為單身人士帶來獨特的尋緣體驗。元宵佳節也被稱為中國的情人節，古代的女子三步不出閨門，唯有元宵佳節才能出來放花燈，猜燈謎。正所謂“去年元夜時，花市燈如晝；月上柳梢頭，人約黃昏后”便是描繪古代男女在元宵節互訴衷腸的情景。姻緣閣的活動重現了以前“上元節尋緣”的氛圍，求姻緣簽，猜謎語，還有拿著大葵扇的媒婆為各位單身人士做媒，十分有趣。

“萬木草堂講古周”活動開展了14場粵語講古展演、粵語講古專題展覽及親子微市集等活動，向觀眾展示了粵語講古發展史、粵語講古名家及廣府歷史文化故事等，是越秀區非遺進校園、講古培訓的成果展示。隨著電子科技的發展，資料的收集變得更加方便，人們可以打開手機、電腦隨時隨地收聽粵語評書。但是也有一個弊端，就是由于信息量的增大，人們的選擇多了，于是，更多人寧愿收看色彩鮮艷的電視劇以及話題勁爆的綜藝節目，而不會選擇收聽粵語評書了。所以說，粵語講古雖被列為廣州市非物質文化遺產的其中一個項目，但是其影響力卻逐漸消退。這種現象不可忽視，廣府廟會為粵語講古文化的展示提供了一個很好的舞臺，可以讓更多人認識講古文化，喜歡上聽粵語講古。

五、慈善廟會，幫助扶貧項目的發展

“慈善廟會”設在廣州市越秀區的i-сlub粵海仰忠匯，里面有14個展位，包括書畫作品展位、工藝品展位、慈善義賣展位及媒體展位等。其義賣的物品大都是來自連南瑤山特農、東方文德藝術品交易中心、廣州市捐贈站等單位的愛心捐贈，市民通過購買義賣品，參與到慈善扶貧、助困事業中來。

首先，慈善展位的開設拓寬了市民參與慈善公益活動的途徑。以往大家想捐款往往需要通過自行到慈善機構或者是學校單位組織才能捐款。如今，在逛廟會的過程中，除了感受到熱鬧的節慶氛圍、買到自己喜歡的物品外，還能幫助到有需要的人。正所謂“助人者自助，樂己者樂人”，幫助別人的同時自己也會收獲一份快樂。

其次，慈善廟會的開辦有利于社會形成慈善文化氛圍，使人們樹立命運共同體意識。此次慈善廟會的義拍義演活動，由政府牽頭，帶動了企業，個人參與其中。著名書畫作家李希楊、李希路、歐陽堯佳、李云恒等人為這次活動捐贈了24幅字畫作品，拍賣所得善款用于越秀區精準扶貧項目。任永全明星義工隊還為大家帶來精彩的節目，帶動了市民參與捐款行動，對社會起到了榜樣示范作用。

最后，慈善廟會的開辦有助于培養學生的慈善意識，培養慈善專業人才。筆者發現，在一些慈善義賣的展位前，會有穿著校服的學生參與其中，他們有的會拿著愛心箱發動群眾為困難人士捐款，有的出售自己制作的小工藝品，籌得的錢也用于公益。他們踐行的這一系列行為有助于促進慈善文化的傳播。

六、結語

廣府廟會作為一個新興的名俗節慶活動，全名參與，影響范圍廣，其秉承了“廣府統領，兼容并蓄；傳統風采，現代氣息；政府搭臺，民間唱戲”的理念，圍繞“創.融”主題，搭建更廣闊的文化展示和交流融合平臺，進一步擦亮廣府廟會品牌，提升民俗活動品質，在文化傳承、文化保護、文化交流方面起到了重要的作用。

[1]劉博.新創民俗節慶與地方認同建構——以廣府廟會為例[J].地理科學進展,2014,33(4):574～583.

[2]譚天.文化傳播:以電視為媒,至電視之外——以廣府廟會直播報道為例[J].學理審視,2015(2):77～78.

（作者單位：廣州大學政治與公民教育學院)

陳曉睿（1993-），漢族，廣東廣州人，廣州大學政治與公民教育學院，研究生，研究方向：學科教學（思政）；陳小瓊（1990-），女，漢族，廣東陸豐人，廣州大學政治與公民教育學院，研究生，研究方向：學科教學（思政）。