“長寧苦筍”成為村民的“搖錢筍”

喻熹

寧縣位于四川盆地南緣，宜賓市腹心地帶，歷史上因“地處蜀南最遠，蜀每有事而獨晏然自保，民族和睦相處，長久安寧”而得縣名，至今已有1300 多年歷史。在長寧這片土地上，因其獨特的自然環境和地理條件，孕育了諸多富有長寧特色的農產品。

全縣森林面積88.45 萬畝，森林覆蓋率達58.96%，負氧離子含量最高達每立方厘米8.5萬個。有竹類428 種，竹林面積72.47 萬畝，占森林面積的86.46%。該區域獨特的地勢、氣候和土壤等自然條件，孕育了長寧苦筍獨特的品質。

為進一步保護長寧苦筍產品，擴大長寧苦筍品牌效應，做大做強長寧苦筍產業，促進農業農村發展和農民增收致富，助推竹類產業基地和綠色食品加工基地建設，近年來，長寧縣正在申請將“長寧苦筍”列為國家地理標志產品保護。

苦筍長寧味道甘甜，吃過的人都愛它

長寧的地理生態環境、氣候土壤條件，孕育出了長寧苦筍回味甘甜的特性，較之浙江、福建、貴州、云南和省內其他地域生長的苦筍獨具特色。同時，又因其純天然綠色食品且富含膳食纖維的特點，深受廣大消費者的喜愛。

“長寧的苦筍可謂質地脆嫩、清香微苦、回味甘甜又滑口，每年新筍上市，我和家人都要買很多來吃。”市民胡女士是長寧苦筍的“超級粉絲”，她說，只要是吃過她做的苦筍湯的朋友，都會愛上它的味道。

多年來，長寧苦筍以其特有的品質在全國范圍內擁有了廣泛的知名度。2004年，長寧苦筍榮獲“宜賓市消費者喜愛商品”稱號； 2007 年，長寧苦筍栽培技術獲得宜賓市科學技術進步獎；2012 年，長寧苦筍榮獲宜賓“名優特產”稱號并獲得四川省首批森林食品基地認證；2015 年，四川省長寧縣森泰林業有限公司生產的“精珍”牌苦筍獲得宜賓市“名優特新”農產品稱號、長寧縣蜀山食品有限公司“蜀山”牌商標被認定為宜賓市知名商標。隨著地方經濟的發展以及全域旅游的打造，長寧苦筍產業逐步發展壯大，長寧苦筍系列產品已成為長寧主要旅游商品，暢銷全國及港、澳、臺等地，甚至遠銷東南亞、日本、韓國。

長寧苦筍成為村民的“搖錢筍”

萬頃竹海的生態特征和北緯28 度的地理位置孕育出了獨特的長寧苦筍，長寧苦筍的開發利用具有悠久的歷史。長寧苦筍種植和食用的歷史可以追溯到唐代。這里的人們世世代代種植苦筍，苦筍對于他們來說，可謂“搖錢筍”。

王先生從小在該縣桃坪鄉長大，長期在外經商，該鄉村民十幾年前就把筍子賣給他，讓他幫忙銷售，他從中賺點差價。時間久了，他不僅獲得了村民們的信任，還開拓了自己的銷售渠道。“近年來，隨著電商的發展，我們還做起網絡銷售，效果也很好。”王先生說，無論是走批發還是零售，每年他的回頭客都很多。

桃坪鄉新平村村民宋澤高是王先生長期的合作伙伴，他種植了苦竹林10畝左右，每年苦筍都能給他帶來兩三萬的收入。“筍子產量分大年和小年，由于今年是小年，價格就要高一些，今年我的產值都有6萬余元。”宋澤高說。

截至2016年底，長寧縣已建成苦竹筍用林基地1萬畝，苦竹豐產栽培示范園1個，四川省森林食品基地2318 畝。全縣苦竹種植面積7.8 萬畝，總蓄積達3370 萬株，苦筍年產量為3.89 萬噸，直接產值2億多元。

打響品牌效應 期待更好的未來

豐富的竹資源和綠色低碳的原料資源及品質保證了長寧縣竹食品產業可持續發展。

“每年的罐頭產量在10至20萬瓶之間，每瓶凈重450g至480g，每瓶價格7至8元，年產值上百萬。”長寧縣野生罐頭食品廠負責人王中權介紹，今年是苦筍小年，收的鮮筍并不多。按照往年的規律核算下來，平均每年加工3個月左右，每天能加工7至8千斤鮮筍。

“我會努力將企業做大做強，為打響長寧苦筍這一品牌貢獻自己的力量。”王中權憧憬著美好的未來。

目前，長寧縣有竹筍加工企業22家，其中年產值超億元1家，省級農業產業化重點龍頭企業1家，市級農業產業化重點龍頭企業4 家。全縣竹筍加工企業每年共加工鮮筍10 萬噸以上，實現銷售收入8 億多元，銷售市場遍布全國各地。

此外，該縣還初步擬定了下一步工作目標，預計到2025 年，分三期建立1平方公里、年加工30萬噸、產值達45億元的中國西部最大的竹食品精深加工產業集群。現已啟動一期基礎設施建設和企業入駐前期工作，長寧苦筍加工企業享有優先選址和政策扶持。endprint