棲霞：蘋果百年的“致富密碼”

文/胡國鋒 王 強 欒海超

棲霞：蘋果百年的“致富密碼”

文/胡國鋒 王 強 欒海超

金秋果都，漫山果紅，在這處處洋溢著豐收與喜悅的日子里，棲霞迎來了“特殊”的客人，中國質量萬里行產品溯源平臺“溯源之旅”和特邀社會質量監督員一起，踏上這片神奇的沃土，追溯這座城市對于蘋果密碼的解讀，開啟棲霞蘋果“溯源之旅”，探尋棲霞蘋果生產的每一個環節，見證棲霞蘋果百年金牌品質。

百年筑夢，棲霞人守住了棲霞蘋果，棲霞蘋果成就了棲霞人。作為煙臺蘋果的主產區和核心區，棲霞蘋果是煙臺蘋果的主要代表，該市蘋果栽培面積達100多萬畝，其中盛果期果園75多萬畝，年產量220萬噸，年產值120億的種植規模，全市已完成了40多萬畝老劣果園的更新改造，同時加快種管模式轉型升級，積極推廣現代矮砧集約栽培模式，已打造百畝以上現代矮砧集約栽培示范園38處，面積3萬多畝，實現了全市范圍內樣板示范的全覆蓋。

“蘋果是棲霞老百姓的錢袋子，我們在全力塑造棲霞蘋果品牌的同時，精心打造蘋果全產業鏈，推動蘋果品質向高端提升、市場向高端拓展、產業向高端轉型，始終保持國內領先優勢和品牌競爭力”，棲霞市主要領導介紹說。近年來，棲霞市全面實施了蘋果標準化、產業化、國際化戰略，積極推行蘋果無公害生產，將蘋果與文化相融合，促進果業轉型升級，讓棲霞蘋果躋身于國際市場。

從源頭上把控蘋果品質，苗木培育是關鍵。為抓好蘋果產業科研平臺建設，該市積極研發和引進新技術加快苗木繁育，先后扶持發展3處大型蘋果優質苗木繁育基地，去年還引進先進生物組織培養技術，利用根尖、腋芽等組織細胞，在無菌條件下培育脫毒蘋果矮化自根砧苗木，可實現優質砧木快速繁育，提高苗木的抗病毒能力，項目全部投產后，年可生產脫毒優質果樹苗木1500萬株。今年10月11日由中國工程院院士束懷瑞親自為該市山東省院士工作站揭牌，蘋果產業發展研究院、博士后流動工作站相繼建立，總投資2000余萬元購買的先進設備均已到位，年內將正式啟動運行，與青島農業大學共建政產學研推深度合作平臺，建起一個涵蓋蘋果產業研究院、科技企業孵化器、蘋果大數據建設、農產品檢驗檢測中心為一體的中心平臺，為棲霞果業可持續發展提供強大的發展智力支持和技術支撐。

先進的栽培種植模式，護航蘋果品質。近年來，該市植根“綠色”“安全”發展理念，倡導推進綠色栽培、種養結合、循環農業發展的新模式，鼓勵發展“果樹枝條-食用菌-有機肥”、“種植養殖-沼氣（沼渣沼液）-種植”生態循環農業，生產生態果、無公害蘋果。深入實施“一控兩減三基本”戰略，因地制宜大力推廣蘋果現代集約化種管模式，配套水肥一體化、病蟲害綠色防控、行間生草等節本增效管控措施，大幅度減施農藥化肥，推進綠色防控和統防統治，實現了“節肥、節水、節藥”生產目的，促進了生產與生態的相互協調，確保了果品質量安全。

推動蘋果產業全環節升級、全鏈條增值。今年棲霞市成功申報國家級現代農業產業園，以推進農業供給側結構性改革為主線，以推動蘋果產業轉型升級、提高質量效益和國際競爭力為目標，按照“兩片四園”的空間布局和“兩基地兩區”的功能定位，規劃重點建設項目7大類、25個，通過建設蘋果特色優勢生產示范基地，打造現代化蘋果種植管理技術及新品種研發推廣示范引領區；通過建設蘋果加工物流現代科技引領集成基地，打造蘋果全產業鏈、全價值鏈生產要素集聚區；通過建設蘋果一二三產業融合發展先導區，打造一二三產業相互滲透、交叉重組的融合發展區；通過建設新型經營主體創業創新孵化區，打造農民與各類返鄉下鄉人員創意創制啟航區。同時，廣泛采用生物工程技術，推行綠色食品證書制度，該市被國家農業部確定為第一批“全國創建無公害蘋果生產示范基地市”，目前，全市已有20多個企業拿到綠色食品證書，標準化生產技術普及率達到85%以上。

小蘋果帶動大產業。在全面做強蘋果產業鏈條同時，該市大力推廣標準化生產，經營管理接軌國際標準，確定16處鎮街區和15個農產品標準化生產示范基地、60個農業投入品經營業戶追溯試點，實施物聯化監控方式，努力實現農產品從田間到餐桌的全過程去向可查詢、責任可追究、質量可追溯。擁有蘋果出口資質的企業80多家，已有蘋果進出口實績的企業超過40家，出口五大洲60多個國家和地區，其中以東盟、南亞和中東等地區為主。目前，該市累計發展冷藏、包裝、印刷、運輸等冷鏈企業820多家，年貯藏能力150萬噸，實現了蘋果季產年銷、周年供應，同時啟動運營總投資2億元的全國首家蘋果拍賣中心，創新融合第三方市場拍賣和供應鏈管理，打造出一個集信息流、商流、物流、資金流為一體的國際大型專業果品拍賣市場。

自2002年以來，該市先后連續舉辦了十五屆蘋果藝術節，以果為媒、以節搭臺、經濟唱戲，擦亮了“蘋果之都”城市名片，這項活動已成為助力棲霞果業發展、深化經貿合作的重要載體，在推動蘋果產業鏈條延伸、提升品牌影響力和城市知名度等方面發揮了積極作用，每年為全市果農增收都在億元以上，棲霞蘋果品牌價值達到近50億元。

如今，漫步果都棲霞的大街小巷，蘋果元素路燈、蘋果造型雕塑、蘋果主題公園……城市與蘋果文化融為一體，向世人講述著一段不朽的動人傳奇故事，詮釋著“蘋果之都”的獨特魅力，讓每一名來到果都棲霞的客人，都能深深感受到這座綠色新城的生機與活力。