季節性奶牛乳頭末端健康護理

文/William Smits 趙玲玲

季節性奶牛乳頭末端健康護理

文/William Smits 趙玲玲

〔（利拉伐）中國〕

冬季奶牛乳頭末端的健康管理對乳房炎的發病率控制至關重要。從乳房炎防控的環境因素和健康因素兩個方面，闡述奶牛乳房炎的解決方案和護理措施。

季節性；奶牛；乳頭；健康護理

奶牛乳頭末端健康護理的重要性，主要體現在其對乳房炎發病率的影響上，進而直接關系到牛奶質量以及牧場盈利。在即將到來的寒冷干燥的冬季，和剛剛過去的乳房炎高發的夏季一樣，做好乳頭末端健康管理尤為關鍵。

1 乳頭末端健康與乳房炎

眾所周知，幾乎所有的乳房炎發生，都是細菌經由乳頭孔侵入乳房內部引起的。由此可以把乳房炎防控分為2 個方面：第一，通過改善牧場環境衛生和擠奶操作衛生，盡可能減少奶牛乳頭和乳房接觸細菌的機會。第二，保證乳頭末端的健康，避免細菌定植和侵入乳頭內部，繼而進入乳房，該項是本文闡述的重點。另外需要指出，保證完全沒有細菌侵入乳頭內部是很困難的，但如果奶牛免疫力高，即使有少量的細菌侵入，依靠奶牛本身的免疫系統就可以將入侵的細菌消滅，并在短期內使炎癥自愈。任何疾病的發病基礎都是和免疫力以及奶牛的營養息息相關。

乳頭末端健康之所以重要，原因在于其健康程度直接影響乳房炎發病率。健康的乳頭孔周邊括約肌功能良好，收縮和舒張都比較及時，能夠在擠完奶后及時收縮，關閉乳頭孔。乳頭孔被收縮的括約肌和重新形成的角蛋白封閉而形成屏障，從而阻止細菌的侵入，減少乳房炎發病風險。一旦乳頭孔周圍，即乳頭末端受到損傷，不能及時被修復或恢復，會造成乳頭孔閉合困難，有些損傷嚴重的乳頭末端甚至不能完全閉合，導致隨時有細菌入侵的可能，從而導致乳房炎頻發。這也是為什么有些牧場雖然環境衛生條件不佳，但乳房炎發病率并不高，而有些牧場雖然看起來環境衛生很好，但乳房炎發病率仍然居高不下的原因之一。

統計顯示，乳頭末端有環狀突出（乳頭末端評分為3 分）和非常粗糙的突出（乳頭末端評分為4分）的乳區患乳房炎的風險比健康乳頭分別高6 倍和12 倍（圖1）。泌乳期的乳頭末端健康程度還會影響干奶期的乳房炎感染率。

因此，減少乳房炎發病率的第一要務是改善乳頭末端健康。管理完善的牧場可以實現乳頭末端評分為1 和2 分的奶牛占比達到95%以上，其中1 分占50%以上。建議牧場每月監控乳頭末端健康狀況，并實現1 和2 分占90%以上以及擠完奶后乳頭孔開口小于2 mm的目標。

2 乳頭末端健康影響因素及解決方案

影響乳頭末端健康的因素屈指可數，牧場只要關注到位，就可以避免對其造成過度損傷。

2.1 擠奶流程

擠奶流程中控制奶牛的預刺激水平和上杯時間，是預防乳頭損傷的關鍵。預刺激不到位，會導致奶流量較小，真空作用于乳頭組織而非運送牛奶，會對乳頭造成較大的損傷，還會直接影響擠奶時間和本班次產奶量。具體來說，對預刺激水平和上杯時間的控制主要在于三把奶和擦干。如果這兩個步驟中間時間間隔較長，三把奶就作為主要預刺激，操作時長需要保證至少8 s，并在三把奶之后的60～90 s上杯，大部分奶牛處在泌乳晚期且擠奶頻次較高的牧場，建議可以適當延長上杯時間，但也不能晚于120 s。

圖1 奶牛乳頭末端粗糙度評分

2.2 擠奶設備的真空和脈動設置

現代化的機械擠奶總會對乳頭造成損傷。真空水平過高，過度抽吸乳頭組織而非牛奶，會造成一定的損傷。真空水平過低，使擠奶時間延長；在杯時間越長，損傷就越嚴重。所以要平衡真空水平，使其在能夠快速完成擠奶的同時盡可能減少對乳頭造成的損傷。在脈動設置方面，要合理設置擠奶項和按摩項比例。同理于真空水平，即不能因為追求擠奶速度，過度延長擠奶項，使乳頭得不到足夠按摩，犧牲乳頭健康，也不能因為擔心給乳頭造成損傷，將擠奶項設置過低，使擠奶時間延長，反而會使乳頭損傷加重。使用利拉伐設備的牧場，建議使用65:35的脈動比率，能夠實現高效擠奶并保護乳頭。

2.3 牧場使用的后藥浴液

后藥浴液的作用不僅僅在于擠奶后殺菌，也要起到在擠奶間歇滋潤乳頭的作用，特別是在寒冷干燥的冬季。和人涂抹護膚品一樣，嬌嫩的奶牛乳頭皮膚在擠奶后也需要保護。如果藥浴液中含有的護膚成分低，就不能很好地起到保護作用。而且有些藥浴液本身會刺激皮膚，更會加重乳頭的損傷。在寒冷干燥的冬季，如果后藥浴液使用不當，就會導致乳頭脫皮、皸裂，甚至出血。在這種情況下，奶牛在擠奶時因為疼痛不愿意擠奶，使得擠奶時間延長，加劇乳頭進一步損傷和感染乳房炎的風險，同時還會導致產奶量降低。因此，后藥浴液的選擇非常重要，牧場要選擇含護膚成分比較高，對乳頭沒有刺激，并且經過正規注冊、國家允許銷售的藥浴液。

2.4 選用好的奶襯

奶襯是對奶牛乳頭造成損傷的重要因素之一。好的奶襯可以在擠奶期間對奶牛乳頭進行保護，減少機械對乳頭的損傷。利拉伐三葉草奶襯采用專利結構設計，且材質柔軟，可與乳頭全方位無縫貼合，對乳頭進行360 度環抱按摩，均勻受力，最大程度減少對乳頭的損傷，呵護奶牛乳房健康。在歐美數百家牧場和中國近10 家示范牧場的實踐驗證，使用三葉草奶襯之后，奶牛的乳頭健康狀況都有很大改善。

3 季節性乳頭末端健康護理

在一般情況下，因為氣候的原因，乳頭末端的狀態在夏季會比冬季好一些。這時可以進一步改善擠奶流程，通過溫柔擠奶減少角質化發生，同時選用好的藥浴液，特別是后藥浴液，以及好的奶襯，預防乳頭末端出現粗糙，并幫助乳頭損傷得到恢復。最后，關注環境衛生，減少感染風險。

冬季氣候干冷，管理工作主要在于減少氣候對奶牛乳頭的傷害，防止奶牛乳頭凍傷、掉皮、皸裂出血等。一定要避免室內溫度過低，使用擋風墻/簾，防止寒風直吹奶牛。使用后藥浴液后，要等到奶牛乳頭干燥后，再把牛群趕出奶廳。如果有條件，可以使用紙巾，在后藥浴30 s后用一次性紙巾粘掉乳頭上滴掛的水分。強烈建議選擇護膚劑含量高的冬季用藥浴液做后藥浴，或者在藥浴液中添加一定量的護膚成分。

此外，冬季和夏季一樣，需保持奶牛走道、運動場和牛床清潔，糞尿潮濕處應及時清除，保持牛舍環境干凈、干燥，確保牛體和乳房衛生。冬季牛床管理也很重要，需保證牛床墊料有足夠厚度且松軟、干燥，沒有凍塊。這些凍塊會對奶牛乳房產生嚴重的冷刺激，甚至造成乳房內部創傷，產生血乳。

乳頭末端健康是保證低乳房炎發病率、高產奶量和奶牛長壽的關鍵因素之一。乳頭末端的管理相對簡單，牧場只要注重文中提到的擠奶流程、擠奶設備、產品選用的各方面細節，就能把乳頭末端損傷很好地控制在可接受的范圍內，增加牧場盈利。

William Smits，出生于荷蘭農場，畢業于荷蘭農業大學畜牧管理專業。曾于多個國家任牧場場長，擁有12 年大型牧場建設管理經驗，14 年利拉伐工作經驗，曾任利拉伐項目經理、市場部門經理和執行總監。目前任利拉伐東亞區牧場管理服務部門總監。

趙玲玲，利拉伐亞太集群牛奶質量和奶牛健康專員，碩士，畢業于華中農業大學，主要負責奶廳評估和與奶廳相關的培訓。