喝牛奶可避免提前絕經

許璠

美國阿默斯特馬薩諸塞大學和哈佛大學的研究人員發現，喝牛奶可能有助避免提前絕經。

絕經代表卵巢功能衰退，生殖功能終止。女性多在45～55歲之間自然絕經。大約10%的女性提前絕經，因此患心血管疾病、骨質疏松癥和認知能力提前衰退的風險更高。

研究人員1989年開始借助調查問卷定期了解近12萬名25～42歲女性生活習慣、飲食和醫療情況。20年后，研究人員綜合多種相關因素發現，攝入維生素D最多的人比最少者提前絕經風險低17%，攝入鈣最多的女性比攝入最少者提前絕經風險低13%。

牛奶是最佳的鈣來源，此外，羽衣甘藍、西蘭花等蔬菜和沙丁魚等多脂魚也富含鈣。維生素D的食物來源主要有乳制品、多脂魚和蛋黃。研究中，攝入鈣和維生素D最多的女性平均一天飲用568毫升牛奶。

美國科學促進會援引研究人員的話報道，先前實驗室數據顯示，維生素D與某些關乎卵巢老化的激素作用機制有關，不過，這是首次發現維生素D和鈣攝入可能與提前絕經存在關聯。endprint