沙蠶與水稻共養模式，仿生態養殖促增產

■ 《海洋與漁業》實習記者 羅茵 李易珊/文圖

沙蠶與水稻共養模式，仿生態養殖促增產

■ 《海洋與漁業》實習記者 羅茵 李易珊/文圖

疣吻沙蠶

沙蠶俗稱海蟲、海蛆、海蜈蚣、海螞蝗，長久以來，一直是親蝦的優質餌料，還有“萬能釣餌”之美譽，叱咤垂釣界。隨著國內外水產養殖業的發展以及沙蠶內在價值的發現，野生沙蠶已經無法滿足市場的需求，人工養殖應時興起。

湛江騰飛實業有限公司（以下簡稱“騰飛”），是南方沙蠶養殖的大企業，主要養殖品種為疣吻沙蠶和雙齒圍沙蠶，現還著力于開發食品級的沙蠶。除了工廠化養殖，騰飛還模擬野生沙蠶的生態環境，采用一邊養殖稻谷、一邊養殖疣吻沙蠶的模式，既可以使生產出的疣吻沙蠶安全、健康、環保，又可以提高疣吻沙蠶產量，提升效益。

疣吻沙蠶稻谷共養的仿生態養殖

湛江騰飛公司是一家專門從事對蝦種苗養殖的綜合性企業，是粵西地區規模最大的對蝦種苗良種場之一。該公司執行技術總監陳自豪表示，騰飛實業有限公司也是南方最主要的沙蠶養殖基地之一，在硇洲島、東南碼頭以及吳川都有沙蠶的養殖基地，總養殖面積約有600畝。人工養殖沙蠶一方面可以節省公司親蝦的飼料成本，一方面可促進公司產業多樣化，同時滿足日益增長的市場需要。

疣吻沙蠶通常棲息在咸淡水交界的沿海區域或者河口的稻田表土層里，以腐爛的禾根為食，因此在廣東和廣西一帶也被稱為禾蟲。陳自豪介紹道，一邊種植稻谷一邊養禾蟲，這是一種模擬野生禾蟲生態環境的養殖模式。這樣一來，稻谷可以為禾蟲營造適宜的生存環境，一方面可在夏季高溫時為禾蟲遮陽，另一方面稻谷的腐根可作為天然餌料方便禾蟲攝食。

另外，禾蟲在未繁殖前是營底棲生活的，因此它對底泥很有要求，底泥的品質標準是黑而不臭、不能過于平整。陳自豪說，因此在養殖過程中，還需要營造“潮起潮落”，適當放水，放水量以剛好浸潤泥沙為佳。

陳自豪認為這種養殖模式前景很好，他向《海洋與漁業》記者透露，禾蟲養成的周期只要一年就可以了，“如果3月放養第二年3月即可收成，如果選擇在8月放養則于第二年8月收?！?/p>

沙蠶可提高親蝦免疫力

親蝦在性腺成熟過程中需要大量的不飽和脂肪酸，尤其是多不飽和脂肪酸，沙蠶則是天然不飽和脂肪酸的最佳來源。在對蝦養殖中，喂以沙蠶，親蝦的抱卵率和孵化率比未投喂的對照組提高了許多，不飽和脂肪酸不僅為對蝦親體提供了營養物質，而且提高了對蝦的成活率和免疫力。

在對比試驗中，陳自豪發現，當魚身上有潰爛現象出現時，投喂沙蠶一段時間后，病魚潰爛的皮膚會痊愈且更有光澤?！吧承Q的其他功效我們還尚未得知，不過，對于能夠提高水生生物的免疫力這一點我們是很肯定的?！标愖院勒f。

另外，為了防止人們走進“沙蠶毒素”的誤區，陳自豪特別強調一點，“沙蠶毒素”不過是沙蠶為保護自己形成的“肽”，當沙蠶受到威脅時，這種信號物質可以驅趕相關的攻擊者，因此并不是毒素，可通過工藝凈化或者提純，對人體無毒無害。

沙蠶對人體的保健功效

“除了提高水生生物免疫力，沙蠶尚有許多未知的功效。那么，這些功效是不是也能體現在人的身上呢？答案是肯定的。”陳自豪十分感觸地表示，沙蠶的深加工保健產品為他的親朋好友帶來種種好處，他一直對沙蠶抱著的感恩的心態，故新公司名為“恩創”，專門從事沙蠶保健品研發生產。

據《本草綱目》記載，沙蠶主治虛勞冷氣，諸風不遂。久服補虛羸，令人光澤，輕身延年不老?！吧承Q是海里的冬蟲夏草，對人體有許多奇妙的作用?！标愖院澜榻B道，沙蠶具有人類體內所需要的氨基酸、微量元素和維生素，尤其是富含纖維蛋白溶解酶、纖溶酶原激活物、膠原酶三種酶系，可作為預防高血壓、動脈硬化和消除疲勞的有效保健食品；大量的不飽和脂肪酸具有增強免疫力、提高記憶力的功效，羥胺酸可美容養顏、抗衰老。

2012年至今，“恩創”公司仍處于研發階段，期間開展了大量臨床試驗，陳自豪說，目前將沙蠶定位為健康食品，接著上升到保健品，最后希望可以用在醫學領域。據悉，“恩創”公司還與國外知名教授合作，共同研發“冷干燥加工”的制作工藝，該技術可免其營養物質流失。目前“恩創”公司已有成型產品膠囊、含片和茶包等。陳自豪表示，由于審批手續需要一定的流程和時間，產品僅在內部流通，待相關事項完善后即進入市場。

營養價值高，年出口量2000噸

據透露，國外開展沙蠶養殖的規模較小，大部分源于加拿大，但價格要比國內的貴10倍。陳自豪說，沙蠶養殖，每斤的養殖成本在20元左右，用于種蝦的沙蠶其銷售價格為每斤20～60元，用于釣餌的沙蠶比用于種蝦的貴20塊左右。他認為，國內沙蠶的利潤還有很大的上升空間。

據悉，騰飛公司目前所生產的沙蠶大部分以原料供應的方式進行銷售，以國際市場為主，主要以釣餌形式出口到日本、韓國、歐洲等國家和地區，年出口量約2000噸；內銷則主要是作為南方地區的親蝦餌料，年銷售量約為1000噸?！拔覀冋陂_發食品級沙蠶，這對沙蠶的養殖環境和質量挑選有更高的標準?！标愖院勒f。