桂枝油的慢性毒性研究

湖北省直屬機關醫院，湖北 武漢 430070

桂枝油的慢性毒性研究

趙國璽宋莉

湖北省直屬機關醫院，湖北 武漢 430070

目的了解桂枝油的食用安全性。方法按照我國食品安全性毒理學評價方法對桂枝油進行了大鼠90d喂養試驗。結果桂枝油在大鼠90d喂養試驗中無異常發現。結論桂枝油具有較高的食用安全性。

桂枝油；90d喂養；慢性毒性

桂枝入藥歷史悠久，功效為散寒解表、溫通經脈、促陽化氣，為臨床常用藥，也是常用的藥膳材料[1]。然而，漢代至今兩千多年中，桂枝的臨床用量大小不一，2010版《中華人民共和國藥典》給出的桂枝常用量范圍為3～9 g，但很多醫家在臨床使用桂枝劑量很大，最大用量達到298.4 g[2]。因此，研究桂枝的安全性意義重大。為了評價桂枝的安全性，通過“桂枝急性毒性及30 d喂養試驗”證實桂枝有較高的食用安全性，桂枝油是桂枝的主要有效成分[3]。為了對桂枝油的安全性作進一步評價，在前期急性毒性研究的基礎上，對大鼠進行90 d喂養桂枝油實驗研究。

1 材料和方法

1.1 材料與儀器 桂枝油(批號20150301，江西匯通藥用香料油有限公司，桂皮醛含量85.5%)。SD大鼠(湖北省動物疾病預防控制中心，動物許可證號：SCXK(鄂)2008-0005)。全自動生化分析儀(BeckmanCoulter,Inc)；FreedomEVO75TCL-16c臺式離心機(上海安亭科學儀器廠)；全自動五分類血液分析儀(德國SIEMENS)；半自動石蠟切片機(德國LEICA)。

1.2 喂養試驗方法 SD大鼠雄雌各40只，查隨機數字表隨機分為對照組、低劑量組、中劑量組、高劑量組，每組20只，雌雄對半。3個試驗組的劑量分別為0.035、0.0232、0.0116 g/kg·BW(相當于桂枝5、3.33和1.67 g/kg·BW、相當于人體推薦劑量的300、200、100倍)，連續給藥90 d。

1.3 喂養研究指標 觀察大鼠的日常表現、對食物的利用率、進食量、體重增重、血生化及血常規變化；對肝腎、脾胃、睪丸、卵巢等組織結構的影響。

2 結果

2.1 大鼠日常表現 整個實驗過程中大鼠的飲食、大小便以及日常活動都表現正常，大鼠生長發育較好，沒有發現大鼠異常表現以及中毒和死亡現象。

2.2 對大鼠體重增重、進食量及食物利用率的影響 與對照組比較，低劑量組、中劑量組、高劑量組3組體重增重、進食量、食物利用率均無統計學意義(P>0.05)。見表1。

性別組別例數體重增加/g進食量/g食物利用率/%雄對照組10418.1±35.72561.5±77.816.3±1.9高劑量組10408.9±37.32476.2±47.716.5±1.7中劑量組10413.5±33.62435.7±56.517.0±2.1低劑量組10403.7±32.92514.8±70.216.1±1.2雌對照組10201.3±12.71873.5±61.210.7±0.8高劑量組10207.6±9.31857.4±46.311.2±0.7中劑量組10203.7±10.71848.9±121.611.0±0.6低劑量組10209.8±11.51851.6±46.811.3±0.5

2.3 對肌酐、尿素氮、谷丙轉氨酶、總蛋白、白蛋白的影響 與對照組比較，低劑量組、中劑量組、高劑量組3組肌酐、尿素氮、谷丙轉氨酶、總蛋白、白蛋白均無統計學意義(P>0.05)。見表2。

性別組別例數肌酐/μmol/L尿素氮/mmol/L谷丙轉氨酶/U/L總蛋白/g/L白蛋白/g/L雄對照組1055.14±3.487.31±1.4135.07±5.6570.15±3.4835.91±3.27高劑量組1053.27±4.126.51±1.2733.34±6.1569.72±4.3734.27±2.53中劑量組1054.31±5.378.21±1.1531.81±6.0770.13±4.1133.84±3.26低劑量組1055.47±4.777.43±0.9634.02±7.0370.25±4.2735.51±3.15雌對照組1051.27±5.517.05±1.5130.85±6.5369.83±4.5336.53±2.99高劑量組1055.58±5.268.11±1.3829.71±5.7768.55±5.3535.71±2.54中劑量組1056.91±4.887.58±1.2630.11±6.0169.46±4.7835.43±3.51低劑量組1053.46±6.136.96±1.5330.43±5.8869.86±5.1336.26±3.67

2.4 對血紅蛋白、白細胞計數、紅細胞計數的影響 與對照組比較，低劑量組、中劑量組、高劑量組3組血紅蛋白、白細胞計數、紅細胞計數均無統計學意義(P>0.05)。見表3。

性別組別例數血紅蛋白/g/L白細胞計數/109/L紅細胞計數/1012/L雄對照組10155.41±9.6710.3±3.247.21±1.39高劑量組10150.03±8.5310.6±3.157.32±1.47中劑量組10152.05±7.319.36±2.178.12±1.93低劑量組10153.23±9.2410.73±2.418.21±1.71雌對照組10143.81±8.9410.51±3.157.85±1.85高劑量組10146.35±9.6111.38±3.378.13±1.57中劑量組10141.37±7.8110.72±2.327.79±2.13低劑量組10149.75±7.269.95±3.258.01±2.03

2.5 對大鼠器官組織的影響 各組喂養后對大鼠解剖后觀察肝、腎、胃、睪丸(卵巢)等組織，沒有發現明顯異常，也沒有明顯的病理改變。

3 討論

桂枝為樟科植物肉桂的干燥嫩枝，《神農本草經》記載桂枝能“主百病，為諸藥先聘通使”；《說文解字》記載桂枝為“百藥之長”；在《傷寒雜病論》中桂枝被廣泛的運用，是經方第一藥，桂枝除了作為食物的調味品之外，還經常入藥膳，有一定的養生功效，是平時生活常用的食用調味品[4-5]。桂枝作為常用的藥食兩用藥物，研究其食用安全性，意義重大。

研究在“桂枝急性毒性及30 d喂養試驗研究”基礎上[3]，本實驗按《食品安全性毒理學評價程序和方法》對桂枝油進行大鼠90 d喂養實驗。結果表明：低劑量組、中劑量組、高劑量組桂枝油對實驗大鼠沒有產生明顯毒副作用，對體重、進食量、食物利用率、血生化及血常規等并未產生不良影響，喂養結束后解剖發現對病理組織學觀察發現對主要臟器及組織也未產生明顯影響，桂枝油食用安全性較高。

[1]黎同明.百種中藥保健食譜[M].廣州：廣東科技出版社，2006：24-25.

[2]傅延齡,張林,陳麗名.桂枝歷代臨床用量分析[J].中藥雜志,2014,7(55):1230-1233.

[3]趙國璽,宋莉.桂枝急性毒性及30天喂養試驗研究[J].湖北中醫雜志, 2014,36(2):23-24.

[4]郭振鋒,董利萍,蔡國軍,等.我國的主要辛香料資源及開發利用[J].中國林副特產,2009,99(2):68-72.

[5]林傳和.常用香料簡述(中)[J].烹調知識,2001,(9):6-7.

湖北省衛生廳中醫藥項目(2012Z-Y13)。

趙國璽(1968-)，男，漢族，本科，副主任藥師。研究方向為中藥合理應用及安全性評價研究。E-mail: 513087206@qq.com

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1007-8517(2017)22-0028-02

2017-10-13 編輯：梁志慶)