“浙八味”傳統中藥以及相關保健食品的研究與展望

孫劍鋒　王淑玲　李華

[摘要]“浙八味”指的是白術、白芍、浙貝母、杭白菊、延胡索、玄參、筧麥冬、溫郁金這八種浙江省道地藥材。其不僅在疾病治療中被廣泛應用，在保健行業中也越來越被重視。本研究結合國家食品藥品監督管理局相關文件以及相關文獻，針對“浙八味”傳統中藥的相關藥理學研究進展和目前已上市的“浙八味”相關保健食品進行總結，為其進一步開發利用進行展望。

[關鍵詞]浙八味；保健食品；綜述

[中圖分類號] TQ658 R285 [文獻標識碼] A [文章編號] 1674-4721（2017）11（b）-0013-04

[Abstract]Eight famous herbal drugs in Zhejiang means Baizhu，Baishao，Zhebeimu，Hangbaiju，Yanhusuo，Xuanshen，Jianmaidong and Wenyujin.They are Zhejiang authentic herbs.They are not only used in treatment，but also more valued in health care industry.Combining with relevant documents of CFDA and literature，summarize the expound pharmacological study related to Eight famous herbal drugs in Zhejiang traditional Chinese medicine and related function food.And provide a outlook of its further development and utilization.

[Key words]Eight famous herbal drugs in zhejiang；Function food；Summary

保健食品，是指具有特定保健功能或者以補充維生素、礦物質為目的的食品：即適宜于特定人群食用，具有調節機體功能，不以治療疾病為目的，并且對人體不產生任何急性、亞急性或者慢性危害的食品[1]。在保健食品領域內，浙江省因其獨特的地理位置和溫和的氣候使得中藥材資源十分豐富，有很多道地藥材資源可供選擇。在這些道地藥材資源中，白術、白芍、浙貝母、杭白菊、延胡索、玄參、筧麥冬、溫郁金這八味中藥材，因其質量優良、療效確切、功效獨特而被大眾以及古今中醫藥學者認可，俗稱“浙八味”。它們不僅可以入方作為治病救人的原料，同時可以作為保健食品的來源，為普通老百姓的健康保駕護航。目前白術、白芍、浙貝母、玄參、麥冬已經被列入保健中藥的行列。隨著保健品行業的蓬勃發展，“浙八味”相關保健食品的品種日漸豐富，現已有多種上市產品，本文通過查閱相關資料，對“浙八味”近10年的相關藥理研究及保健食品開發進行總結和展望。

1 “浙八味”傳統中藥作為保健食品原料的藥理學研究

目前，國家食品藥品監督管理局針對保健食品主要審批的功能項目共有27種：增強免疫力、輔助降血脂、輔助降血糖、抗氧化、輔助改善記憶、緩解視疲勞、促進排鉛、清咽、輔助降血壓、改善睡眠、促進泌乳、緩解體力疲勞、提高缺氧耐受力、對輻射危害有輔助保護作用、減肥、改善生長發育、增加骨密度、改善營養性貧血、對化學性肝損傷的輔助保護作用、祛痤瘡、祛黃褐斑、改善皮膚水份、改善皮膚油份、調節腸道菌群、促進消化、通便、對胃黏膜損傷有輔助保護作用[2]。

大多“浙八味”藥材的功效與上述功能中的一種或者幾種貼合，故可以作為保健食品原料。而藥理研究結果與中藥功效具有相關性。故，通過查閱總結“浙八味”藥理學研究結果，尋找開發“浙八味”保健食品的新契機。文獻檢索藥理實驗結果分述如下：

1.1白術

Li等[3]發現白術內酯Ⅰ具有抗炎活性，能夠提高機體免疫力。此研究結果與功能1（增強免疫力）相吻合。唐琪晶等[4]通過建立代謝性高血脂大鼠模型，給予不同劑量的白術精提物，經過一段時間的喂養后發現大鼠的總膽固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白-膽固醇、膽固醇酰基轉移酶均有所減低（P<0.01），卵磷脂膽固醇酰基轉移酶和高密度脂蛋白-膽固醇均有所升高（P<0.01），提示白術精提物能有效改善大鼠的高血脂癥狀。此研究結果與功能2（輔助降血脂）相吻合。李燕等[5]發現白術多糖對自發性2型糖尿病小鼠有降血糖作用，能夠明顯降低模型小鼠的空腹血糖以及血漿內胰島素的含量（P<0.05），改善糖耐受情況。此研究結果與功能3（輔助降血糖）相吻合。趙剛等[6]發現白術可能通過促進胃腸道動力、平衡Cajal間質細胞的數量和分布、調節神經遞質、腸神經系統、維持腸道菌群平衡。此研究結果與功能24（調節腸道菌群）相吻合。葉涵婷等[7]建立潰瘍型結腸炎大鼠模型，發現白術水煮液能有效促進胃腸黏膜修復，減輕潰瘍損傷，輔助保護胃腸黏膜。此研究結果與功能27（對胃黏膜損傷有輔助保護作用）相吻合。

1.2白芍

李國強[8]通過高脂飼料喂養得到高血脂大鼠動物模型，進行白芍總苷喂養，2個月后檢測相關指標發現白芍總苷組能夠明顯降低大鼠血漿中總膽固醇濃度、三酰甘油濃度、低密度脂蛋白膽固醇濃度（P<0.05），明顯升高高密度脂蛋白膽固醇濃度（P<0.05），表明白芍總苷具有降血脂作用。與功能2相吻合。李寧等[9]通過腹腔注射鏈脲佐菌素建立糖尿病大鼠模型，給予不同劑量的白芍多糖，發現實驗組給藥1個月左右的時間后大鼠體重改善明顯，模型大鼠的糖耐受量有所提高，空腹血糖有所降低，空腹胰島素以及胰島素敏感指數提高，肝內過氧化物酶活性增強（P<0.05），從而治療糖尿病。此研究結果與功能3（輔助降血糖）相吻合。王雪梅等[10]通過實驗表明白芍的水提物和醇提物對DPPH 、OH、O2-3種自由基有較高的抑制率，白芍有一定綜合抗氧化活性。與功能4相吻合。秦亞東等[11]發現白芍水提物能顯著延長小鼠游泳時間，并且白芍水提物和醇提物均能減低劇烈運動后血清中乳酸水平，其中醇提物作用更強（P<0.05），證明白芍有抗疲勞作用。與功能12相吻合。方圓之等[12]建立慢傳輸型便秘小鼠模型，分別以白芍和莫沙必利為給藥組治療，結果表明白芍能顯著提高模型小鼠的糞便含水量以及小腸推進率（P<0.05），給藥組的結腸血管活性腸肽（VIP）、小鼠結腸水通道蛋白4（AQP4）表達顯著降低（P<0.05），推測白芍的通便作用可能是增加糞便含水量，降低結腸VIP和AQP4的表達來實現，與功能26相吻合。endprint

1.3浙貝母

馬文華[13]發現浙貝母多糖具有一定的體外抗氧化活性，雖然對DPPH的清除作用較弱，1 mg/ml的多糖對體外DPPH的清除率為21.46%，但是還原能力和總抗氧化能力較強，強度與多糖濃度正相關。與功能4相吻合。王翰華等[14]發現浙貝母葉與花的醇提物可明顯延長小鼠和豚鼠咳嗽的潛伏期，減少咳嗽次數，顯著增加小鼠呼吸道黏膜酚紅的排泌量（P<0.05），葉提取物可以顯著延長豚鼠的哮喘潛伏期，花提取物卻不能，與功能8（清咽）相關。

1.4杭白菊

朱良榮等[15]通過四氧嘧啶尾部靜脈注射建立Ⅱ型糖尿病小鼠模型，高中低杭白菊總黃酮為劑量組，與二甲雙胍組以及正常組對照，發現杭白菊總黃酮能明顯改善糖尿病小鼠的病癥，顯著降低血糖水平與糖耐受量水平，并與劑量呈正相關；與功能3（輔助降血糖）相吻合。鄺春林等[16]用不同溶劑提取杭白菊成分，發現不同溶劑的杭白菊提取物均對多種自由基有清除作用，且抗氧化作用與提取溶劑有關；張慧芳等[17]測定杭白菊葉中的總黃酮含量并研究了其抗氧化能力，發現能力高低與提取物中總黃酮含量高低正相關，但效果劣于同濃度的合成抗氧化劑BHT。均與功能4相吻合。應軍等[18]通過im黃體酮以及紫外線（UV）照射方法建立黃褐斑小鼠模型，測定肝臟以及皮膚的谷胱甘肽過氧化酶（GSH-Px）、超氧化物歧化酶（SOD）、酪氨酸酶（TYR）活性與總抗氧化能力（T-AOC）以及丙二醛（MDA）、一氧化氮（NO）、肝臟脂褐質水平，發現杭白菊組的GSH-Px、SOD活性提高，MDA含量降低（P<0.05），抑制TYR上升和黑色素的生成，從而防治黃褐斑，均與功能21（祛黃褐斑）相吻合。

1.5延胡索

虞希沖等[19]發現延胡索醇提物能降低正常小鼠、胰島素抵抗小鼠的血糖水平，對糖尿病小鼠的血糖水平有一定的改善，但隨劑量變化而產生變化。與功能3（輔助降血糖）相關。李澎等[20]用延胡索中4種有效成分延胡索乙素、脫氫紫堇堿、黃連素和巴馬汀作用于乳鼠心肌細胞缺氧復氧模型，發現這四種成分能直接對心肌細胞進行保護，延胡索乙素和脫氫紫堇堿作用比較突出，前者安全范圍大但效能低，后者安全范圍較小但是效能高，能夠有效防止心肌細胞缺氧，與功能13（提高缺氧耐受力）相關。

1.6 玄參

李自輝等[21]發現高劑量（0.16 g/kg）玄參多糖能升高小鼠血液中白細胞介素Ⅱ、白細胞介素Ⅳ、血清免疫球蛋白G、免疫球蛋白M、γ-干擾素含量（P<0.05），脾淋巴細胞的增殖在體外得到促進，能夠增強正常生理狀態下以及環磷酰胺所致免疫低下狀態下小鼠的免疫功能。與功能1（增強免疫力）相吻合。張寧等[22]通過腹腔注射鏈脲左菌素（STZ）建立糖尿病小鼠模型，并從中篩選出Ⅱ型糖尿病小鼠，通過給予玄參水提液以及其中各拆分組分，發現均能極顯著降低糖化血紅蛋白水平以及血糖水平（P<0.05），具有一定的降血糖作用。與功能3（輔助降血糖）相吻合。丁平剛等[23]利用復合酶法提取玄參多糖并發現其體外在0.5～2.5 mg/ml范圍內對DPPH的清除作用呈現較強的線性關系，具有一定抗氧化性。與功能4相吻合。陳嬋等[24]發現玄參提取物能夠降低自發性高血壓小鼠的血壓，顯著降低小鼠血清中血管緊張素Ⅱ、去甲腎上腺素、血栓烷A2以及血管內皮縮血管肽1的濃度（P<0.05），改善模型小鼠腹主動脈的病理形態學變化。與功能9（輔助降血壓）相吻合。吳亞輝等[25]發現玄參提取物能夠顯著降低急性肝損傷小鼠的谷丙轉氨酶活性以及谷草轉氨酶活性（P<0.05），保肝效果與提取所用溶劑有關，機制可能是通過抑制脂質過氧化發揮保肝作用，與功能19（對化學性肝損傷的輔助保護作用）相關。

1.7 麥冬

王靈儀等[26]發現不同劑量麥冬多糖均能不同程度上改善自發性肥胖型糖尿病小鼠的多飲多食癥狀，降低空腹血糖值，改變糖耐受量，還能調節胃腸道菌群平衡，起到綜合降血糖作用；許定舟等[27]提取純化麥冬寡糖，發現該寡糖對α-葡萄糖苷酶活性有顯著的抑制作用（P<0.05）。均與功能3相吻合。童菊華等[28]采用超高效液相色譜與二極管陣列檢測器技術（UPLC-PDA）測定出杭麥冬比川麥冬高異黃酮類成分含量高，并且水提物的清除自由基能力更強，說明其具有較強的抗氧化活性；宋新昕等[29]利用超聲波提取麥冬中總黃酮，通過實驗發現麥冬中總黃酮成分的抗氧化活性強于維生素E，弱于維生素C，說明有一定的抗氧化性，均與功能4相吻合。

1.8 溫郁金

婁依依等[30]用蒸餾水、95%乙醇、乙酸乙酯等溶劑分別提取溫郁金中活性物質，探究提取物對DPPH、OH的清除能力，發現95%乙醇和乙酸乙酯提取物的清除自由基能力較強，同時用Folin-Cioeaile法測定提取物中總酚含量，與清除能力呈正相關，驗證溫郁金的抗氧化作用。與功能4相吻合。王志成等[31]利用中波紫外線照射皮膚得到氧化性損傷豚鼠模型，發現莪術油治療組可能通過提高抗氧化酶含量以及清除體內自由基來治療紫外照射引起的氧化性皮膚損傷。與功能4和14相關。蘭鳳英等[32]通過腹腔注射0.2%CCl4溶液建立急性肝損傷小鼠模型，給予高、中、低3種劑量郁金，結果顯示給藥組肝指數、血清丙氨酸氨基轉移酶（ALT）和天門冬酸氨基轉移酶（AST）均有所下降，肝組織丙二醛（MDA）下降，超氧化物歧化酶（SOD）活性上升（P<0.05），證明郁金對CCl4導致的小鼠肝臟急性損傷有一定治療防治作用，與功能19相關。

2 “浙八味”相關保健食品的品種

通過查詢國家食品藥品監督管理局網站相關信息及文獻報道。目前以“浙八味”傳統中藥作為主要原料上市銷售的保健食品詳情（表1）。

3總結與展望

綜上所述，通過近10年的文獻檢索，“浙八味”藥理學研究結果與保健食品功能中的多項高度相關。“浙八味”非常適合開發成系列保健食品，潛力巨大。 但是，由表1可見，目前多家企業涉足“浙八味”傳統中藥在保健食品的開發應用和推廣，劑型卻多以口服液、膠囊、片劑散劑等傳統劑型為主，比較單一。工藝主要是通過對原材料簡單的粗加工而成，不夠精制和現代化。已開發的產品主要集中在增強免疫力、清咽、抗疲勞、抗輻射、改善睡眠、祛黃褐斑、輔助保護胃黏膜這幾大類保健功能，文獻顯示“浙八味”中藥涉及的與保健功能一致或接近的藥理作用還有降血脂、降血糖、抗氧化、輔助降血壓、對化學性肝損傷的輔助保護作用、調節腸道菌群、通便、提高缺氧耐受力等，這些功能目前還未涉獵，沒有相關的保健食品注冊上市。可見，“浙八味”開發保健產品空間巨大，開發力度遠遠不夠。因此“浙八味”傳統中藥在保健食品領域還有極大潛力可挖，需要學者以及廠家給予更多重視，合作開發出具有更多保健功能的保健食品，為百姓的健康衛生事業做貢獻。endprint

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（收稿日期：2017-07-28 本文編輯：白 婧）endprint