去超市，少買這六樣

超市的貨架上、冰柜里，各式各樣的食物令人垂涎欲滴，但有些食物盡管色澤誘人、烹飪方便，過多食用卻會對人體健康帶來負面影響。

過白的面食面粉天然含有微量胡蘿卜素，因此呈現乳白色或微黃。然而，有些商家為了增加面食的白亮度，會添加“過氧化苯?！钡仍霭讋可踔吝h超國家許可量，還有些采用硫磺熏蒸。這兩種增白方式都會嚴重破壞原有維生素，對健康有害無益。即使是未增白的精米白面，精制過程是去掉谷物的皮層和谷胚以及糊精層，丟失了一部分營養元素，所以顏色越白營養價值也會較低。

油炸食品油炸食品中有較多油脂和氧化物，熱量高，常吃易導致肥胖、高脂血癥和冠心病。另外，隨著油炸時間延長，油會產生反式脂肪酸，以及不少致癌物質，不利人體健康。

散裝堅果散裝堅果價格相對優惠，但堅果富含油脂，若長時間與空氣接觸，容易氧化變質，產生有害物質，輕則引起腹瀉，重則嚴重損害肝臟。散裝堅果的保質期較短，建議優先選購密封袋裝的，最好買短期內就能吃完的小包裝。且注意密封保存在干燥陰涼的地方。

肉餡成品肉餡在各大超市都非常暢銷，不僅免去了家庭中的加工環節，十分方便，還比生鮮肉更便宜。然而，這些肉餡有些卻是邊角料或成色不好的肉塊加工而成，更有甚者還選擇臨近過期的肉作為原料，不僅品質不佳，還極易滋生細菌。

果脯果脯是新鮮水果經過去皮取核、糖水煮制并加以浸泡烘干制成的食品，外觀鮮亮透明，表面干燥，稍有黏性。……