醋泡花生，真有奇效？

醋泡花生，真有奇效？

軟化血管，減少膽固醇，保護血管壁！

一個小涼菜竟然這么厲害！

花生素有“長生果”之稱，其中所含有的大量不飽和脂肪酸，是人體必需的營養物質。而醋的主要成份有醋酸、不揮發酸、氨基酸，糖等。本身就具有較好的營養價值，且有消毒滅菌，減少維生素C損失，增加食欲、幫助消化、軟化血管等功效。花生用醋浸泡后食用，既可保留花生的營養，還對軟化血管、減少膽固醇的堆積、保護血管壁，阻止血栓形成有較好的作用。

注意：但食用花生不宜過量，每次以十幾粒為宜，胃酸過多的人則不宜多食醋泡花生。

其實，醋的好處遠不止于此～

1.提高腸胃的殺菌力

醋可以殺菌，適當的吃醋可以提高腸胃的殺菌能力，保證腸胃健康，醋有很強的殺菌效果，能殺死葡萄球菌、大腸桿菌等。

2.美容護膚

適當的吃一些醋還可以美容護膚哦，效果是非常好的，醋中所含的醋酸、乳酸、氨基酸等能促進血液循環，減少皮膚色素沉著和老年斑，使皮膚光潤。

3.幫助消化

適當的吃一些醋還可以促進消化，幫助食物更好的吸收，醋含有揮發性物質及氨基酸等，能刺激大腦神經中樞，使消化器官分泌大量消化液，增強消化功能。對吃肉食過多而導致食滯的人，能消食化滯。

4.消除疲勞感

醋還可以有效的幫助消除我們的疲勞感，豐富的有機酸能促進糖類代謝，分解體內疲勞物質，消除人的倦怠感。運動后喝一勺醋可以起到緩解疲勞的作用。

5.預防皮膚衰老

醋的抗氧化能力比較強，適當的吃一些可以預防皮膚衰老，醋能抑制和降低人體衰老過程中過氧化脂質的形成，減少老年斑的產生。

6.降壓降脂

有研究數據發現，每天堅持飲用一大勺醋，可以刺激人體的血管細胞分泌一氧化氮，它能起到擴展血管、保證血液暢通的作用，從而也能降血壓。

7.控制血糖

美國一項研究發現，餐前5分鐘喝30毫升醋酸含量6%的醋，在降低血中葡萄糖、胰島素和甘油三酯水平的同時，還延緩腸道對葡萄糖的攝取速度，幫助降血糖。

8.促進鈣吸收

適當的吃一些醋還可以幫助促進鈣質的吸收，對我們的骨骼非常的有幫助，在熬骨頭湯或燉魚時不妨加入一些食醋，它可以幫助骨頭中的鈣質溶出，增加鈣質的攝入。

9.有助減鹽

在中國，攝入食鹽過多是諸多高血壓的關鍵因素之一。在烹飪時可以適當加入食醋，可以有效減少鹽的攝取量。

10.減少結石的發生

研究發現，有吃醋習慣的人，膽結石、腎結石和膀胱結石的發生率比不吃醋的人低。

11.有助醒酒

醋中的有機酸能減少胃腸道和血液中的酒精濃度，起到醒酒的作用。酒醉后可以在涼開水中加一些食醋，可幫助醒酒。

12.抑菌殺菌

醋的主要成分是醋酸，夏季涼拌菜加點醋可起到抑菌、殺菌的作用，特別是涼拌海味食品，如海蜇以及食用海產品加醋，可預防副溶血性弧菌食物中毒。用醋泡腳還用于足癬的控制。