高血壓飲食

文丨周明洋（綿陽市游仙區富樂街道社區衛生服務中心）

導讀

高血壓是一種不可治愈的慢性疾病，同時也能夠導致患者出現心血管類型的疾病，心血管疾病是當前世界上導致疾病死亡人數最高的一種疾病。其中我們將高血壓分成繼發性高血壓與原發性高血壓。在我國高血壓是一種很常見的疾病。李阿姨前些天去醫院檢查發現血壓最近逐漸升高，我們問她為什么會這樣，她說最近朋友聚會多，經常去吃飯并飲酒，醫生告訴李阿姨，高血壓會隨著不良的生活方式和飲食習慣對身體造成很大影響，可能對年輕人的影響并不大，但是對高血壓患者卻是致命傷害。酗酒、吸煙、超重肥胖以及高鹽低鉀的飲食都是高血壓患者病情加重的危險因素。良好的生活習慣、飲食管理、自我保健意識能夠有效控制高血壓。接下來，我們將告訴您高血壓患者對飲食的注意事項。

適量攝入蛋白質

高血壓患者在注意飲食的同時也要注意攝入適當的蛋白質，不能只是吃一些青菜，每天每公斤體重需要攝入1g 蛋白質，例如體重為60 公斤，就需要攝入60g 蛋白質，能夠更加有效的改善血管的通透性與彈性，對降低血壓有更好的幫助，但是合并腎功能不全的高血壓患者應該限制蛋白質含量食物的攝入。

限制脂肪的攝入

高血壓患者要少吃動物性的蛋白、動物脂肪與內臟等。例如油炸食品、全脂牛奶、肥肉、雞蛋黃和一些動物內臟等等。并且在做菜的時候要多用植物油，多吃海魚，因為海魚之中有一些不飽和脂肪酸，能夠氧化膽固醇，還可以防止血栓形成，防止出現中風的情況，能夠預防高血壓導致的并發癥。

控制能量的攝入

高血壓患者要盡量吃一些符合糖類的物質，例如玉米或者是淀粉。少吃單糖類的物質，容易導致血脂升高，例如蔗糖、果糖與葡萄糖等要盡量少吃。

多吃新鮮蔬菜

一些新鮮蔬菜和水果之中含有大量的鉀，這些鉀被人體吸收之后能夠對鈉離子進行緩沖。新鮮的蔬菜建議食用一些綠葉蔬菜或者是蘑菇、洗菜、番茄等等；水果可以吃西瓜、菠蘿、獼猴桃、梨、香蕉、蘋果等。并規定每天吃的水果不少于3 兩，蔬菜不少于8 兩即可。

多吃含鉀、鈣豐富而含鈉低的食品

高血壓患者應該堅持食用一些高鈣高鉀食物，其中含鉀的食物只要有萵筍、還帶、茄子和土豆等。含鈣高的時候有沙丁魚、核桃、木耳、蝦皮、豆制品和奶制品等等，但是不可以過多的食用肉湯，因為肉湯會增加人體尿酸的含量，加重高血壓患者腎臟、肝臟、心臟的負擔。

適當增加海產品攝入

因為海產品中會含有豐富的碘物質，能夠有效防止動脈硬化發生，可以吃一些海產魚、紫菜與海帶等。

少吃或者不吃含高納的食物

在飲食中要控制含高納食物的攝入，保持低鹽飲食，并每日將鹽的攝入量控制在6g 以下，也就是啤酒瓶蓋一平蓋即可，并控制一些咖喱、芥末、辣椒醬、番茄醬以及醬油的攝入。少吃腌制類食品，比如咸鴨蛋、醬菜、鮮肉、榨菜等。并控制一些罐頭類食品的攝入，例如燒雞、醬牛肉、午餐肉、火腿與香腸等等。適當地減少鈉的攝入能夠減少體內鈉水潴留的現象，從而降低患者的血壓。

忌煙忌酒

由于香煙中含有大量的尼古丁，能夠對高血壓患者的血管和心臟產生刺激，從而使其血壓升高，促使了動脈粥樣硬化的加速形成。高血壓患者在飲酒之后，會提升體內甘油三酯和膽固醇的濃度，導致動脈硬化加重，并引起心肌脂肪沉積，擴大了心臟，從而加重高血壓病情，嚴重的還可以造成冠心病的形成。

多喝茶

茶葉里面含有的成分可以能止渴、助消化、利尿治失眠、明目護肝、除煩去膩。紅茶中含咖啡因較多，因此，高血壓病人盡量避免飲紅茶水。

蛋白質攝入注意事項

高血壓患者在補充蛋白質的過程中，比較適合食用的食品主要有嫩肉、牛、豬的瘦肉、白肉、魚、蛋、牛奶、豆制品等。

高血壓已成為影響中國人民健康的重大公共衛生問題。據報道，飲食習慣與高血壓的發生、發展有著密切的關系。例如，高鹽、高鈉、吸煙、飲酒等是高血壓的危險因素，因此高血壓患者必須要在飲食上有所注意。