養殖戶資源稟賦條件對養殖效益影響的實證研究*
——基于絨毛用羊農戶調查數據

許 榮，肖海峰

（中國農業大學經濟管理學院，北京 100083）

養殖戶資源稟賦條件對養殖效益影響的實證研究*
——基于絨毛用羊農戶調查數據

許 榮，肖海峰

（中國農業大學經濟管理學院，北京 100083）

利用新疆、甘肅、內蒙古三個細毛羊主產省（自治區）5個縣（旗）細毛羊養殖戶調研數據，實證分析養殖戶資源稟賦條件對養殖收益的影響。研究結果表明：養殖戶受教育程度越高，該戶為科技示范戶，并且家庭中是有村民代表，戶主有兼業等個人及家庭資源稟賦情況對養殖戶的養殖效益具有正向影響；此外，養殖戶若掌握機械剪毛、羊毛分級打包以及穿羊衣技術，且享受合作社提供的服務，具有貼息貸款資格，也相應獲得種公羊及能繁母羊補貼，羊毛銷售渠道及易獲取羊毛價格信息均促進養殖戶養殖效益提高。因此，首先，相關部門應加大科研力度，通過技術推廣、政策完善等措施對養殖戶開展技能培訓；其次，對養殖戶絨毛用羊養殖提供資金扶持，為絨毛用羊產業發展創造良好投資環境；最后，加強對絨毛用羊產業專業合作社的引導和扶持，促進合作社向專業化、規范化、產業化方向發展，保障絨毛用羊產業健康持續發展。

資源稟賦；養殖效益；多因素方差分析；最優尺度回歸

一、引 言

養殖效益關系農牧戶切身利益，是畜牧業發展重要驅動力。在影響養殖戶養殖效益眾多因素中，除產量和價格等直接影響因素，養殖戶資源稟賦是其他因素產生作用的基礎。產品投入產出比決定企業收益，企業產出受資金、勞動力、技術、土地、企業家能力等生產要素稟賦影響（張懷西，2013），企業收益受產品市場價格影響，企業信息渠道決定其最優價格獲得。養殖戶作為企業主體之一，資金、勞動力、技術、土地等農牧戶資源稟賦條件影響養殖戶養殖效益，包括農戶受教育程度、經濟收入、貸款情況、土地數量、家庭中勞動力人數、掌握技術情況和信息資源等因素。絨毛用羊產業是我國養殖業重要組成部分，養殖效益受養殖戶資源稟賦條件影響，根據國家絨毛用羊產業技術體系產業經濟團隊調研發現，我國絨毛用羊養殖收益與養殖戶資源稟賦條件具有緊密聯系。不同資源稟賦條件下，養殖戶養殖收益存在差異。資源稟賦條件差異較大時，養殖收益差異較大；資源稟賦相似時，養殖戶收益水平相近。因此，基于絨毛用羊中細毛羊農戶調查數據，研究養殖戶資源稟賦條件對養殖效益影響具有重要現實意義。

近年，眾多學者關注我國畜牧業養殖效益研究。成小平（2013）運用 2004～2010年我國 28個省市面板數據，分析原料奶價格、飼料成本、飼養規模、奶牛單產水平及受教育水平對奶牛養殖收益影響；寧波等（2015）以上海地區50家小型肉用奶公牛養殖公司為樣本，調查統計養殖過程中相關成本項，利用成本收益分析方法分析養殖現狀，發現架子牛成本、飼料成本、人工成本及固定成本折舊對養殖收益具有較顯著影響；曹光喬等（2011）利用2006～2008年蛋雞養殖數據，分規模實證分析蛋雞成本收益，得出結論：精飼料、雞蛋價格及產量對蛋雞養殖成本收益增加具有重要促進作用；劉清泉等（2012）運用回歸方法，實證分析1997～2010年我國生豬養殖成本收益影響因素，運用相關系數法檢驗各因素影響程度，指出規模戶相較散養戶具有綜合成本優勢，散戶主產品產值增長速度較規模戶快，生豬和仔豬價格均為散戶和規模戶生豬養殖成本收益主要因素；丁麗娜等（2013）利用調研數據實證研究我國農牧戶絨毛用羊養殖效益及其影響因素，研究發現絨毛產量和產品產出水平、飼草料成本和疾病災情損失對絨毛用羊養殖效益具有影響。

綜上所述，我國對大多數畜禽品種養殖成本收益已開展研究，但多為分析直接影響成本收益的因素，如飼料價格、人工成本、單產水平、產品價格等，現有文獻未探討農戶資源稟賦如何影響生產行為及農戶收益。因此，本文根據絨毛用羊產業體系中細羊毛農戶調查數據，分析養殖戶資源稟賦特征與生產效益間關系，以促進細毛羊養殖資源合理配置，探討細毛羊高效養殖模式，推進我國絨毛用羊產業健康發展。

二、數據來源、變量選擇及研究方法與步驟

（一）數據來源

本文數據來自國家絨毛用羊現代產業技術體系產業經濟團隊2016年對細毛羊農牧戶實地調研數據。調研地點為新疆新源縣和鞏留縣、甘肅肅南縣和天祝縣、內蒙古烏審旗；調研內容涉及2016年農牧戶及其家庭基本特征情況、細毛羊養殖過程中生產要素投入產出情況、養殖技術采用情況、羊毛產量和銷售情況及社會服務與支持情況等。本次調研采用農牧戶調研問卷形式，在每個縣隨機選取2個村，每個村選取10個養殖戶，共發放調研問卷93份，收回有效問卷87份。成本收益采用整群核算方法，產品畜數量小于0，不納入有效樣本；產品畜數量 =出欄數量+凈增畜數量=(出欄畜+自食畜)+(年底存欄－年初存欄)，其中仔畜和種畜不納入存欄數量。

（二）變量選擇

1.養殖效益變量

養殖效益指一定養殖期間（通常為一年）細毛羊養殖總收益減去養殖過程中投入的現金、實物、勞動力和土地等全部生產要素成本后余額，反映養殖過程中消耗全部資源的凈回報（王雪嬌等，2016；肖海峰，2012）。本文以養殖純收益作為養殖效益變量，計算公式為：養殖純收益=養殖總收益-養殖總成本，養殖總收益包括絨毛產值、產品畜產值和其他副產品收入，絨毛產值指當年所產羊毛產值（已銷售按收入計算，未銷售按平均市場價格折算）；產品畜產值指出欄畜產值和凈增畜產值之和，其他副產品收入指除絨（毛）產值和產品畜產值以外出售羊羔、羊糞等收入，其中出欄畜產值指出售羊所得收入與自食羊折算收入（按自食羊活重和出售活羊平均市場價格折算）之和，凈增畜產值指凈增畜數量（年底存欄－年初存欄）與出售畜平均活重和平均價格的乘積，仔畜和種畜不納入存欄數量；養殖總成本包括幼畜購進費、精飼料費、粗飼料費等物質費用成本、人工成本（包括家庭用工成本）和土地成本。

2.養殖戶資源稟賦變量

農戶資源稟賦可定義為農戶家庭成員及家庭擁有的包括天然及后天獲得的資源和能力（吳瑛，2013）。本文養殖戶資源稟賦包含戶主、家庭、生產、社會資源特征四方面因素（吳瑛，2015）。戶主特征包括性別、年齡、受教育程度、風險偏好。理論上，男性勞動力受教育程度越高，個人能力越強；風險偏好越強，承受能力越強，以上因素均代表個人資源稟賦。

家庭資源特征變量包括是否有村民代表、是否為科技示范戶、兼業情況等（王性玉等，2011），家庭中有村民代表的養殖戶和科技示范戶更易獲得政府相關政策扶持及技術服務，有利于提高養殖戶管理和技術水平，此外兼業越多越利于豐富家庭資源信息。

生產資源稟賦特征包括細毛羊品種、養殖年限、養殖規模、可使用承包和租用草場面積、勞動力投入數、是否掌握飼料配置及添加劑技術、是否使用機械剪毛和分級打包技術、是否掌握穿羊衣技術。其中，養殖年限越高，養殖經驗越豐富；優良細毛羊品種產毛量高，養殖收益高；養殖規模越大，分工和專業化程度越高，養殖平均成本下降，養殖效益提高；可使用和租用草場面積越多，土地資源越豐富，可養殖細毛羊規模越大，產值越高；飼料配置及添加劑技術、機械剪毛和分級打包技術、穿羊衣技術均促進絨毛用羊肉和毛的產量，利于提高絨毛用羊產值。

社會資源特征包括社會支持、服務特征及信息資源特征（何安華等，2012）。社會支持和服務特征包括是否享受合作社提供的服務、是否接受相關技術培訓、場區周邊是否有較豐富的飼草和飼料資源、是否獲得貼息貸款、貸款難易程度、是否獲得種公羊補貼、是否獲得能繁母羊補貼；信息資源特征包括羊毛銷售渠道及羊毛價格獲取難易程度等。羊毛價格易獲得，羊毛直接銷售至羊毛加工廠，可保證羊毛收入最大化，降低交易成本，提高養殖戶收益。

因此，本文將細毛羊養殖戶資源稟賦特征分為養殖戶個人、家庭、生產及社會資源稟賦特征（陳美球等，2007；劉克春等，2006），變量設置見表1，并以養殖戶純收益為被解釋變量，以養殖戶資源稟賦特征為解釋變量，考查養殖戶資源稟賦對生產效益的影響。

表1 變量含義與描述性分析

續表1

由表1可知，細毛羊養殖者平均年齡為45.15歲，受教育程度以小學、初中為主，風險中立及厭惡人數居多，養殖戶平均養殖年限為29.25年，養殖經驗豐富，平均每戶養殖投入2個勞動力，平均兼業人數較少。養殖戶技術掌握情況較好，但享受合作社服務及相關技術培訓的平均戶數較少。

（三）研究方法與步驟

本文分三部分逐層剖析養殖生產效益影響因素。一是運用多因素分析方法，選取養殖戶資源稟賦特征變量作為控制變量（根據數據可獲得性，選取25個資源稟賦特征變量），分析養殖戶養殖純收益影響變量。二是使用最優尺度回歸分析方法，分析通過檢驗的控制變量，對影響養殖戶養殖效益的因素由強至弱排列。三是對通過檢驗的各變量做LSD分析，分析其對細毛羊養殖生產效益影響路徑。綜合上述分析，確定細毛羊養殖戶資源稟賦特征因素對養殖效益的影響強度及原因。

1.多因素方差分析

主要分析多個變量及變量間交互作用是否對觀測變量產生顯著影響，找到利于觀測變量的最優組合（不考慮交互作用影響）。

以兩因素方差分析為例，其數學模型為：設控制變量A有K水平，B有γ水平，不考慮交互作用，在控制變量A的水平Ai和控制變量B的水平Bj下第L個樣本值xijt可定義為：

i=1,2,…,k;j=1,2…,γ

檢驗A是否有影響，通過如下假設：

H0：αi=0,H1：至少一個 αi≠ 0

檢驗B是否有影響，通過如下假設：

H0：βi=0,H1：至少一個 βi≠ 0。

利用F分布推斷影響因素對觀測變量是否具有顯著影響。

2.最優尺度回歸分析

該方法主要利用最優化原則，定量轉換分類變量，重新利用線性回歸分析。最優化原則是在分析分類變量對因變量影響程度時，采用一定非線性變換方法反復迭代，賦予原始變量最佳量化數值，保證變換后變量間關系成為線性關系（馬鵬杰等，2015）。因此，擬定最優尺度回歸模型如下：

其中，y表示細毛羊養殖戶生產年效益，xi為對y具有顯著影響的養殖戶稟賦特征變量（解釋變量），ai為各解釋變量待定系數，ε為隨機擾動項。

3.LSD分析

LSD分析即最小顯著性差異法，該方法可進一步得出解釋變量不同水平下對被解釋變量影響程度，有利于多重比較解釋變量，詳細分析不同水平影響因素對細毛羊養殖戶養殖年純收益影響程度。

三、結論與分析

（一）養殖戶生產效益的影響因素方差分析結論

采用SPSS 19.0統計分析軟件對以上控制變量作方差分析，由表2可知，一個變量在0.01顯著水平下顯著，12個變量在0.05顯著性水平下顯著，4個變量在0.1顯著性水平下顯著。表明養殖戶受教育程度、風險偏好、家中是否有村民代表、是否為科技示范戶、是否外出務工、是否同時從事其他農業生產、細毛羊品種、勞動力投入數、是否掌握飼料配置及添加劑技術、是否使用機械剪毛和分級打包技術、是否掌握穿羊衣技術、是否享受合作社提供的服務、借貸情況、是否獲得種公羊補貼、是否獲得能繁母羊補貼、羊毛銷售渠道、羊毛價格信息獲取難易程度等變量對細毛羊養殖戶生產收益具有影響。

表2 方差分析

（二）養殖戶生產效益最優尺度回歸分析結論

在方差分析基礎上，通過檢驗17個變量作最優尺度回歸分析。分析結果顯示判決系數R2=0.692，調整后R2=0.583，模型擬合較好。另F值為1.734，對應P=0.049，說明方程通過檢驗。變量中風險偏好、是否外出務工、細毛羊品種、勞動力投入數量、是否掌握飼料配置及添加劑技術等回歸系數未通過顯著性檢驗，其余變量通過顯著性檢驗（見表3）。

表3 養殖戶生產效益影響因素最優尺度回歸分析

最優尺度回歸方程為：

結果表明，對細毛羊養殖戶年純收益影響程度排名前三的變量依次為細毛羊品種、是否獲得種公羊補貼、是否掌握穿羊衣技術。

（三）養殖戶資源稟賦特征LSD分析結論

采用檢驗靈敏性高的LSD（最小顯著性差異法）多重比較通過檢驗的養殖戶資源稟賦特征，以確定不同水平控制變量對觀測變量影響程度和方式。結論如下。

1.養殖經營者個人稟賦特征

受教育程度高的養殖戶養殖效益優于教育程度較低的養殖戶，由表4可知，受教育程度為初中及以上的養殖戶均通過顯著性檢驗，教育程度提高有利于提高養殖戶養殖效益。

表4 受教育程度變量的LSD檢驗

2.養殖經營者家庭資源稟賦特征

家庭中有村民代表的養殖戶養殖效益優于家庭中無村民代表的養殖戶，主要因為村干部或鄉村能人見識廣、文化程度相對較高，可第一時間獲取政策支持信息，關注國家政策動向，跟隨政策選取最優生產規模，因此養殖效益優于普通百姓家庭；科技示范戶是先進養殖技術和管理方法的傳播者，是當地政府關注重點，其經驗和養殖技術、管理水平均優于其他養殖戶，因此科技示范戶養殖效益優于其他非科技示范戶（徐同道等，2008）；養殖細毛羊同時兼營養殖戶的養殖收益優于專門從事細毛羊養殖的養殖戶，主要因兼營養殖戶養殖風險相對較小，加之有充足的農作物秸稈作為飼料，節省大量養殖成本，因此養殖效益優于非兼營農作物生產養殖戶。

3.養殖經營者生產資源稟賦特征

是否使用機械剪毛和分級打包技術、是否掌握穿羊衣技術均通過顯著性檢驗，機械剪毛和分級打包技術及穿羊衣技術均可提高細毛羊產毛質量，減少羊毛損失，應用分級打包技術可區分優質毛和劣質毛，提高羊毛整體質量，羊毛價格相對較高。

4.養殖經營者社會資源稟賦特征

接受合作社提供服務的養殖戶養殖效益優于未接受合作社提供服務的養殖戶，合作社主要為社員或當地養殖戶提供養殖相關服務，如統一配種、防疫、剪毛、羊毛分級、銷售或提供技術和資金服務，獲得合作社服務的養殖戶有助于提升養殖效益；易獲得養殖所需資金的養殖戶，可充分利用資源，合理安排養殖規模，最終獲得規模效益，獲得貸款或貼息貸款對養殖戶養殖效益有促進影響；獲得種公羊補貼及能繁母羊補貼的養殖戶養殖效益優于未獲得種公羊補貼和能繁母羊補貼的養殖戶，政府補貼第一可減少養殖戶養殖成本，提高養殖效益，第二可提高養殖戶養殖積極性，促進養殖規模擴大，在平均成本降低基礎下提高養殖收入；羊毛銷售渠道對養殖戶養殖效益有一定影響，直接售賣至加工企業比商販上門收購減少羊毛交易成本，提高養殖戶養殖收益；由表5可知，羊毛價格信息獲取難易程度變量中表示不困難等級通過10%顯著性檢驗，因此較易獲取羊毛價格信息的養殖戶養殖效益優于較難獲取羊毛價格信息的養殖戶，對養殖戶養殖效益具有促進作用。

表5 羊毛價格信息獲取難易程度LSD檢驗

四、結論與政策啟示

通過構建最優尺度回歸模型，采用多因素方差分析，實證分析養殖戶資源稟賦特征對細毛羊養殖生產效益的影響。結論表明：第一，個人稟賦特征中，養殖者受教育程度對細毛羊養殖戶養殖純收益具有顯著影響。第二，家庭資源稟賦特征中，是否有村民代表、是否為科技示范戶、是否同時從事其他農業生產對養殖戶養殖效益具有顯著影響。第三，養殖戶生產經營稟賦特征中，是否掌握機械剪毛、分級打包及穿羊衣技術是影響養殖戶養殖效益的重要因素。第四，是否享受合作社提供的服務、借貸情況、是否獲得種公羊補貼、是否獲得能繁母羊補貼、羊毛銷售渠道及羊毛價格信息獲取難易程度對養殖戶養殖效益具有顯著影響。

結合我國細毛羊產業特點，可得如下政策啟示。

第一，細毛羊養殖生產很大程度依托先進養殖技術和良好養殖管理，也需較高抗風險能力。因此，相關部門應通過技術推廣、政策完善等措施對養殖戶開展技能培訓、養殖示范、政策宣傳，逐步提高養殖戶生產能力，增強養殖戶高效生產的信心。將先進科技成果和優秀養殖經驗應用于生產，促進科技成果向生產力轉化。一是產學研合作，重視與科研院所合作，充分利用科研機構人才、設備、技術優勢，對細毛羊先進生產技術、飼喂技術、飼料開發和加工技術、畜產品加工技術、市場營銷技術等開展研究和示范；二是針對養殖人員開展專業技術培訓，技術培訓不僅符合我國細羊毛養殖現狀需要，還能直接將科技成果普及至生產者，以最高效方式將科學技術轉化為現實生產力。技術培訓可結合當地特點，以專題講座、養殖示范等多種形式開展，以期解決實際問題，提高養殖生產水平。

第二，養殖生產資金投入極大影響絨毛用羊產業化發展進程。由于其“弱質產業”行業屬性，絨毛用羊養殖生產離不開政府資金支持。絨毛用羊主要分布在經濟發展相對落后的邊疆地區，決定其薄弱的經濟基礎和落后的技術水平制約生產發展，養殖戶需要足夠的生產投入保證絨毛用羊產業穩定發展。為扶持和促進絨毛用羊事業健康發展，提高絨毛用羊養殖效益，有關部門應創造良好的投資環境，對養殖戶給予必要資金扶持。

第三，合作社等農村服務機構對我國絨毛用羊養殖發展及養殖戶養殖收益增加具有重要促進作用，政府相關部門應加強對絨毛用羊產業專業合作社的引導和扶持，促進合作社向專業化、規范化、產業化方向發展，為其發展創造良好條件與環境。

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An Empirical Study on Effects of Farmers'Resource Endowment on Breeding Benefits——Based on Farmers'Survey Data of Wool Sheep

XU Rong,XIAO Haifeng
（School of Economics and Management,China Agricultural University,Beijing 100083,China）

Based on farmers'survey data in five counties from the three major fine-wool sheep production provinces(autonomous regions):Xinjiang，Inner Mongolia and Gansu Province，the effects of resource endowments on farmer's income were analyzed.The results showed that the education level of farmers was higher,the households were science and technology demonstration households,and there were representatives of villagers in family and part-time jobs for farmers would have a positive impact on the breeding benefits.In addition,if farmers could grasp mechanical shearing,wool grading and packing technology and wearing sheep clothing techniques,and farmers could enjoy the services provided by cooperatives,have discount loan qualifications,also receive a ram and breeding ewe subsidies,and it was easy for farmers to get information about wool sales and wool price,these would promote the improvement of farmers'breeding benefits.Therefore,first of all,the relevant departments should increase scientific research efforts and promote the improvement of the farmers skills through technical promotion,policy and other measures;secondly,farmers should be funded by relevant departments,so the development of cashmere sheep industry would have a good investment environment.Finally,it was necessary to strengthen the guidance and support for the professional cooperatives and promote the development of cooperatives in the direction of specialization,standardization and industrialization,so as to ensure the healthy and sustainable development of the cashmere sheep industry.

resource endowment;breeding benefit;variance multivariate analysis;optimal scale regression

F304.7

A

1674-9189（2017）06-0088-09

*項目來源：農業部和財政部項目（CARS-39-22）。

許榮（1990-），女，博士研究生，研究方向：農業經濟理論與政策。