中藥材偽品研究方法與技術

王姬　徐倩

[摘要]在我國的臨床中對中藥材的使用范圍逐漸普遍，但是中藥材的使用增多也造成不法商販的有機可乘。本文主要根據當前中藥市場中的正偽品情況，結合我國主要的中藥材鑒別技術，目的是為了促進我國中藥材質量的提高。

[關鍵詞]中藥材；偽品技術

隨著中藥藥材的逐漸使用，中藥藥材具有顯著的治療效果，在許多疾病的預防和治療方面都具有較好的療效。中藥藥材的市場需求越來越大，就越要加強對中藥材的市場監管，要嚴格控制中藥藥材的質量。因為本身中藥的種類繁多，不同品種的來源也不同，所以在中藥材中摻假的幾率非常大。在我國中藥市場中打擊偽劣產品一直都常抓不懈，已經成為阻礙我國中醫藥發展的重要問題，要對其進行嚴格控制。

1中藥材市場的常見偽品

中藥正品主要就是《中國藥典》和《中華人民共和國衛生部藥品標準》中收錄的所有品種來源，在這兩者其中沒有收錄的，但是在地方的省市縣鄉中在長期使用，并且在地方的標準中已經標準清楚中藥的具體來源，并且標準中藥的正品。因為通常情況下中藥的來源不同，種類也多種多樣，因為中藥的來源多種多樣才導致中藥的真偽良莠不齊，中藥市場在控制中藥質量上存在較大難度。中藥材本身的價格較高，資源比較稀缺，中藥材和飲片在生產中的環節較多，再加上許多醫療機構和中藥生產經營單位中鑒別中藥材的技術良莠不齊，將中藥材、中藥飲正片、混淆品和偽品無法完全區分。目前我國市場中流通的偽品和摻偽品和混淆品的數量多打100多種。在中藥流通市場中產生了嚴重的影響，讓中藥市場無法正常管理，導致中藥不能及時治療患者，也不能起到預防疾病的作用。

2檢測中藥偽品的主要方法

區分中藥材是否是偽品主要是要選擇科學合適的方法進行檢測，讓藥材在平行操作的條件下讓二者產生不同的現象。要對藥材進行簡單的化學反應，或者經驗豐富的人員可以直接觀察藥材的外表得出結論。關于藥材在化學成分方面的差異，要主要采用色譜的方法進行表示。主要觀察的是關于色譜峰的個數、停留時間和峰的面積，判斷藥材的真偽。通過科學技術的不斷發展，鑒別藥材的主要方法包括傳統經驗鑒別、光譜法、色譜法和DNA分子遺傳標記法等。

2.1傳統經驗鑒別

通過傳統經驗鑒別主要是觀察藥材的性狀和在特征上有較明顯差異的情況，通過此種方法可以直接觀察藥材的外觀和基本形狀，直接可以做出判斷。在人參這種名貴的藥材中，在外表性狀上和偽品人參中有較大區別。人參的外表性狀上和加工的劣質人參有很大的不同，人參表面主要是呈現的顏色是灰黃色，質地較硬，在人參的斷面主要是淡黃白色，具有較強的粉性。使用傳統的兼備方法操作比較簡單，對于工作人員防變易行。但是使用此種方法要求工作人員具有較多的工作經驗，因為藥材摻偽的情況比較復雜，單憑肉眼觀察不能得出完全正確的結論。

2.2光譜法

光譜法主要就是利用紅外光譜、拉曼光譜及新型的光譜成像技術等方法，這種方法主要的優點就是檢測結果較準確，操作簡單，可以保證樣品完整。因為不同種類的藥材其中包含的化學成分以及元素含量的比例也不同，因此在光譜圖中展示的特征峰的峰的強度也會不同。根據這種差異將中藥材的真偽辨別，例如在辨別中將傅里葉變換紅外和傅里葉變換拉曼光譜，主要是將西寧大黃和偽品大黃放在一起進行區分，經過檢測發現結果顯示正偽品的主要化學成分顯示相同。但是通過不同的特征峰的強度和位置將差別就可以完全區分出。

2.3色譜法

在目前兼備中藥材真偽的主要方法之一是薄層色譜法。主要就是選取藥材中最具特點的標志性成分作為檢測依據。進行鑒別時主要控制藥材的特性。在西洋參中存在人參皂苷F11，但是基本沒有人參皂苷Rf，通過分辨此種差異可以選擇薄層層析法進行區分，可以區分出優質西洋參和劣質西洋參，確保了中藥材的正確使用，促進適用人群的身體健康水平提高。色譜法可以對多種中藥材進行鑒別，對兼備中藥材真偽有較高的準確性。

2.4DNA條形碼鑒別方法

該種技術主要是運用分子生物學技術中的方法將某一類的五中或者個體中的DNA的排列順序進行詳細分析，同時并通過分析鑒定出它的類別。此種方法在鑒定物種中的應用比較廣泛。由于中藥材在我國的摻假情況中比較嚴重，DNA條形碼鑒別技術通過準確率高、特異性強的特點，成為使用化學方法鑒別后的一種新興的鑒別技術。例如在鑒定柴胡藥材時，要對ITS2序列進行分析比對，將各序列的變異位點聚類進行深入分析。通過對比研究可以將柴胡中的正偽品詳細的展示清晰，方法的準確率非常高。

3結束語

由于中藥材在我國的使用較為普遍，中藥材對治療和預防疾病具有較好的療效。不同的鑒定方法各有不同的優勢，共同的目的都是為了控制中藥材的質量，讓使用者使用質量高的藥材。工作人員要針對不同的情況對不同的藥材使用不同的鑒別方法，要不斷加強對中藥材的鑒別方法的研究和開發，促進我國中藥材市場更好發展。