吃貨好推介

廣州的美食美不勝數(shù)，我最喜歡的是糯米雞，經(jīng)常早餐都會(huì)吃兩個(gè)，同學(xué)們都笑我“大吃姑婆”。

我喜愛的“廣式糯米雞”，是廣東的漢族特色點(diǎn)心的一種。制法是在糯米里面放雞肉、叉燒肉、咸蛋黃、冬菇等餡料，然后以荷葉包緊放到蒸具蒸熟。相傳糯米雞起源是解放前的廣州的夜市，初時(shí)用碗蓋著蒸熟而成。后來小販為方便肩挑出售，改以荷葉包裹。糯米雞以糯米、瑤柱、蝦干粒，或去骨48EDj+LFy4CMOFJPcPDMY3PVpsSAtw3P9ltwxTeerV8=的雞翅等作餡料精制而成。傳統(tǒng)的糯米雞的分量較大，足有三、四兩米，吃一個(gè)糯米雞已差不多是半頓飯量，

1980年代起，廣東酒樓推出材料相同，而體積小一半的“珍珠雞”，深受顧客喜愛。特別是喜歡糯米雞掀開那一瞬間的熱氣騰騰，那是，一股荷葉香撲鼻而來，用勺子挖開內(nèi)餡，滿滿的雞肉香菇臘腸瑤柱蝦米瞬間滿足了我們眾多廣州吃貨的心。我在此特別向大家推薦一家百年老店：廣州酒家。特別要提醒的，由于慕名而來的食客多得可怕，如果有心想吃地道糯米雞的話，請(qǐng)盡早到啊！

廣州的美食數(shù)不勝數(shù)，“糯米雞”只是其中普通的一種，讀萬卷書，不如行萬里路，只有親身體會(huì)到的人才能領(lǐng)略到廣州飲食文化的美。