中草藥在南美白對蝦養殖過程中應用研究進展

宿斌++郭偉麗++陳炳見++李恒偉

摘 要：凡納濱對蝦（litopenaeus vannamei），屬節肢動物門（Arthropoda）、甲殼綱（Crustacea）、十足目（Decapoda）、游泳亞目（Natantia）、對蝦科（Penaeidae）、對蝦屬（Penaeus）、Lito-penaeus亞屬，是廣溫廣鹽性熱帶蝦類。原產于南美洲太平洋沿岸海域，引進我國后在山東河北江蘇浙江福建廣東等地得到大面積推廣養殖，與斑節對蝦、中國對蝦并稱世界上3大養殖產量最高的蝦類。具有生長快，適應范圍廣（0‰～40‰），抗應激能力強等特點，凡納濱對蝦業的發展有效的促進了我國水產養殖業和沿海地區經濟的健康發展，但近年來由于高密度集約化養殖模式的發展，南美白對蝦疾病呈逐年上升趨勢，對我國乃至世界的南美白對蝦的產業造成了巨大的經濟損失。由于抗生素的副作用和濫用導致抗藥性等問題的存在，國內外的研究學者逐漸將視線轉移到中藥方向，以期促進南美白對蝦產業健康可持續發展。

關鍵詞：對蝦；養殖

中圖分類號：S917 文獻標識碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20171132074

中草藥在水產養殖行業有著悠久的應用歷史，因其具有具有資源豐富，價格低廉，安全方便、功能全面、殘留量相對較低及毒副作用小等優點而得到水產行業的青睞。在水產養殖中應用中草藥不但可以解決化學藥品，抗生素等耐藥性和藥物殘留等制約食品安全的問題，而且有利于推動水產養殖行業向著綠色無公害發展。筆者就目前國內外中藥學者在南美白對蝦養殖過程中的研究進展作一綜合論述。

1 中藥對南美白對蝦生長性能的影響研究進展

中藥中含有的特殊香味能夠對南美白對蝦起到一定的誘食作用，同時其中的維生素，氨基酸，多糖類等營養物質對南美白對蝦的體長體重都具有促進作用，飼料中添加一定比例的中藥對于改善南美白對蝦的飼料營養結構具有很好的效果。

江湧等[1]在南美白對蝦飼料中添加黃芪，甘草白術等，發現1.0g/kg添加量的實驗組的日生長速度，個體增重率，餌料系數還有成活率方面都要顯著高于實驗組。季延濱等[2]在對16種中草藥對凡納濱對蝦誘食效果的研究中證實5‰山萘，8‰丁香，5‰八角5‰肉桂等單方對凡納濱對蝦的誘食效果顯著，可有效促進凡納濱對蝦的飼料利用率。王蕓等[3]在采用質量分數2%的魚腥草、黃芪、大黃、甘草合劑黃芪的水提取物餌料連續28d飼喂凡納濱對蝦后發現，黃芩，大黃和甘草能夠促進凡納濱對蝦的生長功能，最高的大黃組相對增重率高達29.3%。而魚腥草則出現抑制生長的效果，增長率等方面要低于對照組，且與對照組差異顯著（P<0.05），其抑制原因還有待于進一步的研究。藤召云[4]在凡納濱對蝦中添加黃連等中草藥萃取物后發現增重比對照組高，明顯提高生長速度，并且飼料系數降低，蛋白質效率提高。羅從彥[5]在飼料中添加玄參、杜仲、黃芪、金銀花、柴胡以及石斛等飼喂南美白對蝦發現增重率和成活率有一定的提高并且添加量子啊0.2%時增重率達到最大，但作者認中草藥對南美白對蝦的生長性能的影響并不是很明顯，還有待于深入研究。

有關中草藥促進南美白對蝦生長的機理可能與中草藥對養殖水產動物具有誘食作用，可促進動物的攝食量以及改善飼料利用率有關。結合中草藥在其它水產動物中的研究可以發現，中草藥在促生長、誘食等方面具有很好的作用，在未來的進一步應用中具有真實可靠的理論基礎。

2 中藥對南美白對蝦免疫功能的影響研究進展

對蝦屬于無脊椎動物，體液內不具有免疫球蛋白，但是可以通過血細胞的吞噬作用、溶菌酶、酚氧化酶、超氧化物歧化酶等抵御病原體的襲擊。王蕓[3]等在研究黃芩，大黃，黃芪，魚腥草和甘草對凡納濱對蝦的非特異性免疫功能影響時發現，這5種中草藥能有效提高酚氧化酶的活性，并且在14d活力達到最大值，但是并不適宜長期添加，因為后期會抑制酚氧化酶的活力，其中大黃、甘草、黃芩能夠提高超氧化物歧化酶的活性，但是黃芪投藥后超氧化物歧化酶的活力反而降低，分析認為，中草藥既可以抑制自由基的產生，又可以直接消除自由基，還可以增強機體本身的抗氧化系統的功能，從多個環節阻斷自由基對機體的損傷作用。江湧[1]等對凡納濱對蝦用人工感染白斑綜合癥病毒試驗也證實，天然植物復合提取物有抗病毒，提高成活率的作用。沈錦玉[6]等用復合中草藥、菌苗和脂多糖作為免疫藥物投喂中國對蝦，溶菌酶活力隨著時間推移由對照組0.2增至0.38。飼喂1個月后，用毒力較強的溶藻弧菌攻毒，口服免疫藥物組蝦的免疫保護率為78.95%～89.47%，而對照組為0，說明蝦對疾病抵抗力增強。天然植物復合提取物提高蝦抗病能力可能與其中的活性成分能提高對蝦血細胞的吞噬能力，及清除體內自由基有關。李政等[7]引分析證實，金銀花，黃芪水提液對自由基的清除率分別為81.4%和72.8%。劉方等[8]證實杜仲水提物對超氧離子自由基的清除率為94.7%。羅從彥[5]用天然植物復合提取物也含金銀花，黃芪，杜仲水提物飼喂凡納濱對蝦發現飼料中添加天然植物復合提取物具有顯著提高對蝦溶菌酶、酚氧化酶活力以及血細胞總數。

不同的復方中草藥不僅可以提高凡納濱對蝦的生長特性還可以可以提高凡納濱對蝦的非特異性免疫能力和抵抗疾病的能力。

參考文獻

[1]江湧，王廣軍，余德光.中草藥添加劑對凡納濱對蝦生長和抗病力影響的研究[J].漁業現代化，2005（4）：35-38.

[2]季延濱，孫學亮，郭永軍.16種中草藥對凡納濱對蝦誘食效果的研究[J].中國水產，2013（5）：51-54.

[3]王蕓，李健，劉琪，等.5中中草藥對凡納濱對蝦生長及非特異性免疫的功能的影響[J].安徽農業科學，2007（26）：8236-8239.

[4]藤召云，盧婉怡，鄧岳松.中草藥萃取物對南美白對蝦生長的影響[J].內陸水產，2004（12）：5-7.

[5]羅從彥，周歧存，韓兆紅.天然植物復合提取物對凡納濱對蝦生長及抗病力的影響[C].中國糧油學會成立20周年慶祝大會暨中國糧油學會年會，2006.

[6]沈錦玉.中國對蝦某些免疫指標的測定及免疫預防初步研究[J].科技通報，1996（5）.

[7]李政，王國良，金珊.31種常見抗菌中草藥對DP-PH自由基清除作用的分析[J].海洋水產研究，2005（1）.

[8]劉方，武子斌，牛淑敏.中藥材抗氧化及自由基清除活性的研究[J].中國藥學雜志，2001（7）.